位於花冠外面的綠色被片是花萼，它在花朵尚未開放時，起著保護花蕾的作用。　　花萼是一朵花中所有萼片(sepal)的總稱，包被在花的最外層。萼片多為綠色而相對較厚的葉狀體，內含稍分枝的維管組織與豐富的綠色薄壁細胞，但很少有柵欄組織與海綿組織的分化。在有的植物中，花萼可能特化成大而有鮮豔顏色的瓣狀萼（類似花瓣），如烏頭、白頭翁。委陵菜、草莓、棉等的花除花萼外，外面還有一輪綠色的瓣片，稱副萼（accessory calyx），相當於花的苞片。編輯本段花萼的分類　　（一）、按萼片是否分離，分為：　　1、離生萼(aposepalous)： 萼片在多數情況下是各自分離的，稱為離生萼，如毛茛、黃連；　　2、合生萼(synsepalous)：有時萼片全部或部分聯合在一起，則稱為合生萼，如黃芪、黃芩，聯合的部分稱萼筒或萼管，上端分離的部分稱萼齒或萼裂片。　　（二）、按萼片的大小相同或不同，分為：　　1、整齊萼：萼片大小相同；　　2、不整齊萼：萼片大小不同。　　（三）按萼片是否脫落，分為：　　1、早落萼：萼片比花冠先脫落的稱早落萼，如罌粟；　　2、落萼：萼片和花冠一起脫落，稱為落萼，如油菜、桃；　　3、宿萼(persistent)：花萼常留花柄上，隨同果實一起發育，稱宿萼，如茄、柿、番茄、辣椒等。　　（四）其他型別：　　1、距(spur)：有的在花萼一邊引申成短小的管狀突起，稱為距，如鳳仙花、旱金蓮等植物的花萼；　　2、冠毛(pappus)：在菊科植物中，萼片退化形成冠毛以幫助果實的傳播，例如蒲公英的果實。　　花萼、花冠、雄蕊和雌蕊是花的四個基本組成部分，它們都是由葉演變而成的，統稱為花葉。具有這四種花葉的花叫做完全花，缺少其中任何一種花葉的花叫做不完全花。花是植物生殖後代的器官。花之所以能夠生殖後代，是由於具有花蕊。因此，一般地說，不完全花可以完全缺少花被(花萼和花冠)，而不能完全缺少花蕊(雄蕊和雌蕊)。最簡單的花，例如楊樹和柳樹的花，既無花萼，又無花冠，但是生有雌蕊或雄蕊。