三絲拌麵的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 口味：原本味 工藝：拌 三絲拌麵的製作材料：主料：麵條(標準粉)600克,豬肉(瘦)250克,雞肉120克,黃瓜180克調料：大蔥50克,姜6克,鹽8克,味精4克,料酒10克,辣醬油15克,醋10克,香油15克 三絲拌麵的特色：此面色澤美觀，味道鮮美，口感涼爽。 教您三絲拌麵怎麼做，如何做三絲拌麵才好吃 1. 將嫩黃瓜洗淨，切成細絲，備用；2. 蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片，備用；3. 將豬肉、雞肉（最好選用雞脯肉）清洗乾淨，備用；4. 鍋內倒入適量水，用旺火燒沸，放入豬肉、雞肉、蔥段、薑片、料酒和精鹽，蓋上蓋，煮至斷生時將雞脯肉和豬肉撈出，晾涼，分別切成細絲；5. 將鍋內重新倒入適量水，燒沸後放入麵條，用筷子撥散，加上蓋，煮熟後撈出，放入涼開水中過涼，撈出瀝水，備用；6. 將瀝乾水的麵條放入乾淨的盆內，加入麻油和味精，拌勻後盛入盤內，均勻地撒上肉絲，雞絲和黃瓜絲，與辣醬油，米醋同時上桌供拌食。三絲拌麵的製作要訣：麻油即為香油。 牛肉絲拌麵的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 青少年食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 口味：微辣 工藝：拌 牛肉絲拌麵的製作材料：主料：麵條(標準粉)500克輔料：牛肉(肥瘦)100克調料：植物油20克,蠔油10克,香油5克,味精2克,鹽4克,澱粉(玉米)5克,大蒜（白皮）5克,青蒜20克,辣椒(紅,尖)10克 教您牛肉絲拌麵怎麼做，如何做牛肉絲拌麵才好吃 1. 面煮熟後盛放碗中備用；2. 牛肉切絲加入調味料、澱粉備用；3. 蒜苗（青蒜）洗淨切絲；4. 油鍋先燒熱至冒煙，倒入牛肉絲快炒；5. 加辣椒、蒜苗拌炒幾下即熄火，與面拌在一起即可。 芝麻醬拌麵的做法詳細介紹 菜系及功效：滬菜 精品主食 健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜 口味：麻醬味 工藝：拌 芝麻醬拌麵的製作材料：主料：麵條(標準粉)1250克調料：芝麻醬175克,醬油75克,白砂糖10克,味精5克,鹽25克,香油50克,辣椒油50克 芝麻醬拌麵的特色：麵條不冷不熱，麻香撲鼻，鹹中帶甜，是一種四時咸宜的小吃。 教您芝麻醬拌麵怎麼做，如何做芝麻醬拌麵才好吃1.取醬油，白糖，味精，精鹽加水300克煮沸，即成調味用的鮮醬油。 2.將芝麻醬加芝麻油攪成漿狀麻醬。 3.把麵條投入沸水鍋，煮約兩分鐘撈出，瀝乾水，用竹筷整齊地分別挑入10只碗內。 4.每碗麵條上加鮮醬油25克，麻醬22.5克，辣油或芝麻油少許，最後加鮮肉原汁25克即成。 幹拌麵的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 幹拌麵的製作材料：主料：雞蛋細面1束,蔥末1茶匙黑醋１大匙,醬油半大匙,橄欖油１大匙,香油半茶匙 教您幹拌麵怎麼做，如何做幹拌麵才好吃1．先將半鍋水燒開(約3杯)，放入細面煮熟。 2．麵碗內先放入蔥末及所有調味料拌勻。3．將煮好的細面撈出放入，拌勻即可。 海鮮拌麵的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 海鮮拌麵的製作材料：主料：蝦仁,蟹螯肉,墨魚,海參,碎花生,醬油,醋,糖,辣椒粉或黑胡椒粉。使用面類：炸醬麵。 教您海鮮拌麵怎麼做，如何做海鮮拌麵才好吃1.墨魚內部切交叉花紋使其呈顆粒狀，再切成塊。 2.將麵條和蝦仁、蟹螯肉、墨魚分別燙熟。 3.將面袋中的醬料倒入碗中，加冷開水、醬油、醋、糖調開，拌入麵條。 4.起鍋後撒上碎花生，可依照個人口味再撒上辣椒粉或黑胡椒粉即可。

材料：小蔥 生抽 麵條 辣椒粉 大蒜小蔥切段放油鍋炸炸至焦黃撈出備用燒開水後下面 建議用冷水激幾次 保持韌性撈出煮好的麵條加入蔥油 生抽 充分攪拌愛吃辣的可以加入蒜泥 辣椒粉