枸杞是一種皆具食用和藥用功效的植物，通常是指果用枸杞，為紅色或橙紅色的米粒狀果實（中藥稱之為枸杞子），有“養肝、滋腎、潤肺”的功效。

而另一種葉用枸杞主要是食用嫩梢和嫩葉，它含有豐富的營養元素，有“補虛益精、清熱明目”的功效。

枸杞葉在南方比較多見，主要分佈在廣東和廣西兩地，著名的客家美食“三級第湯”——寓意狀元、榜眼、探花殿試頭三名——除了三種主料:豬肝、瘦肉、粉腸外，還有一個靈魂配料就是枸杞葉，觀之清新、入口清爽、潤喉暖心。

我家愛人就是客家妹子，每次回老家，早上第一件事就是去開早餐店的姑丈店裡，叫上一碗醃面，再來一碗三級第湯，正宗的客家早餐標配，那叫一個舒服。而在廣東大街小巷的湯粉面店裡，如果沒有枸杞葉，可以說是不完美的。

● 那麼，葉用枸杞如何種植？怎樣種植才能高產呢？

葉用枸杞的適應性強，露地或保護地種植都可以進行。

一、品種

葉用枸杞按照葉片的形狀大小又分為兩個品種:細葉品種和大葉品種。

細葉品種:

株高約90公分，葉片較細、較厚，氣味香濃，為卵形互生，葉腋下有細尖刺，摘葉的時候要小心不要傷到手。從定植後到第一次採收約需生長50-60天，可連續採收5個月。

大葉品種:

株型要比細葉品種矮一些，高約75公分，葉片也為卵形互生，只是更加寬大，葉片較薄，氣味略淡，葉腋下沒有刺或只有小小的軟刺。定植後到第一次採收約需生長60天，同樣可以採收5個月左右。

二、種植季節

葉用枸杞適宜的生長溫度在20-25度左右，太高或太低都會導致生長不良、掉葉的情況，通常可分為春種和秋種兩個季節。

春種:2-3月育苗，4月上旬-中旬定植，6月開始採收。（如果採用扦插的方式，可以在3月下旬-4月上旬進行） 秋種:8-9月育苗，9月上旬-10月中旬定植，11月底開始採收。 三、種植方式

葉用枸杞的種植方式有:播種、扦插和分株，一般採用的方式為扦插。

扦插的優點是無性繁殖，可以有效的保留品種特性，而且繁殖量大、成型快、成活率高，植株抗逆性強，生長態勢好。

1、苗床、大田準備

葉用枸杞對土壤的要求並不嚴格，但為了確保週年生產和供應，還是應儘量挑選疏鬆肥沃的土壤，要求透氣效能良好，有機質含量豐富。

對土地進行深翻，清除石塊、雜物、雜草，按照每畝3000-5000公斤的量施足充分腐熟的有機肥，拌入土壤中，然後整平、耙勻耙細。

2、插條準備

插條是直接在葉用枸杞植株的枝條上擷取，應選用一年生的枝條，細胞活力和再生能力強。如果是二、三年以上的枝條，由於細胞活力已處於低谷，生根能力較弱，而如果採用幼嫩枝條，體內物質積蓄低、抵抗力差，則不易存活。

擷取時應挑選健壯飽滿的枝條，用枝剪或鋒利的小刀剪截成10-12公分長的小段，每段帶2-4個芽，下端切口應儘量在節結下部靠近節結的地方，因為節結部位的養分比其它部位要多，容易生根。

下端切口切成45度角，以與土壤有最大面積的接觸，切口要平滑，避免擠壓，否則會影響癒合和生根。 另外要保留上部三分之一至一半的葉片，在扦插的時候可以進行部分光合作用，促進生根和發育。

3、插條浸藥處理

為了促進插條生根和防治病害，可用生根劑2000倍液或和多菌靈800倍液混合，將插條下端浸入混合液中5-10秒。

4、扦插

栽培時可將插條在大田中直接扦插，但通常是先在苗床扦插育苗，再進行移栽，這樣成活率高，也可以選取壯苗，便於管理。

將插條的芽向上插入土中，留三分之一露出地面，稍壓實土壤，噴水溼潤，如果是春種，可再覆蓋薄膜保溫保墒，或加蓋小拱棚。

5、扦插後管理

噴水:插條扦插後要細心呵護，秋種的話，注意遮陰和噴水，如果天氣炎熱，每天要噴水多次，保持土壤溼潤，葉片不萎蔫。一般10天左右即會萌發出不定根和新的葉梢，可以用手輕輕提一下插條，如果提不動，觀察葉片也還是綠色，說明已經生根了，開始控制噴水，避免徒長。 追肥:當插條生根，長出比較多的嫩葉後，可以進行一次葉面追肥，採用尿素或者磷酸二氫鉀溶液噴霧。 疏梢:當插條長出新梢後要疏梢，只保留3-5根健壯的梢，其它的疏去，疏梢時應在晴暖天氣進行，避免陰雨天傷口難以癒合，引起感染。

6、移栽定植

扦插育苗後20-25天左右即可將幼苗移栽到大田了。 可以採用開溝或穴栽兩種方式進行定植，保持株距15-20公分、行距20-30公分，每畝種植量約在8000-15000株。 定植後澆一次緩苗水。

四、田間管理

當葉用枸杞幼苗定植後，就進入到正式的生長階段，開始了田間管理，主要工作為:澆水、追肥和病蟲害防治。

1、澆水

在幼苗緩苗後要停水蹲苗，並進行中耕，促使根系下扎，利於壯苗，既控制徒長又可以提高植株抗逆性。 蹲苗結束後開始進行正常的澆水，間隔7-10天澆一次水，保持土壤溼度在60%-70%之間為宜。 每次澆水要適量，防止過乾和過溼。不可大水漫灌，應確保當天的水能完全滲入土壤中，不要產生田間積水，以免泡根使根部腐爛。 澆水後要跟著劃鋤鬆土，避免土壤板結。 每次採收後也要及時補一次小水，促進新葉萌發。

2、追肥

幼苗定植後及時追施一次薄肥，可採用稀釋的有機肥或氮肥如尿素。 此後間隔20-30天追肥一次，後期逐漸增加磷肥和鉀肥的用量，促進對土壤養分的吸收和植株生長，有利於葉片的盛長。 每次採收後追施一次複合肥，以補充養分的消耗和提供葉片再次萌發的營養物質。

3、病蟲害防治

葉用枸杞主要的病害為:白粉病和根腐病。蟲害為:蚜蟲、枸杞木蝨、枸杞癭蟎、枸杞葉甲等。

①白粉病:危害部位為葉片，葉面佈滿白色黴斑，遠遠望去呈現出白茫茫的一片，最終葉片變黃、脫落。

◎防治措施:

藥物防治:潰腐靈200-300倍液或沃豐素，進行全面噴霧。 物理防治:清除病葉，掃乾淨地面的病葉、病枝，集中後深埋或燒燬，減少病源。

②根腐病:主要危害部位為植株的根部，染病植株葉片發黃、萎蔫，根部呈現黑褐色，皮質層腐爛，偶有白色或粉色黴菌。

◎防治措施:

藥物防治:可以用藥進行輔助治療，如硫酸銅鈣、克菌丹等灌根。 物理防治:及時挖除病株，在病穴撒入石灰消毒或者換土。

③蟲害:對於白粉蝨和蚜蟲可以用黃色誘板誘殺，包括其它蟲害可用生物農藥阿維蟲清2000倍液進行噴霧滅殺，儘量不要使用化學農藥。

五、採收

葉用枸杞主要食用嫩葉和嫩梢，沒有具體的成熟期，當幼苗定植後50-60天，就可以採收10-15公分長的帶葉嫩梢了。

每次採收間隔20-30天，採收後及時補充肥水，使嫩枝繼續生長，以備後續再次採收。

【總結】葉用枸杞適應性強、生長期較短，管護相對容易，注意挑選健壯的枝條進行扦插，然後做好肥水供應和病蟲害防治工作，控制採收間隔時間並在每次採收後都及時補充肥水，便能達到優質高產的目標了。