軟飲料包括11大類： 碳酸飲料類：在一定條件下衝入CO2的軟飲料，不包括由發酵法自身產生CO2的飲料，其成品中（20度時容積）CO2容量不低於2.0倍。分果汁型、果味型、可樂型、低熱量型及其他型。
果汁（漿）及果汁飲料類：包括果汁（漿）、果汁飲料2類。果汁（漿）是用成熟適度的新鮮或冷藏水果為原料，經加工所得的果汁（漿）或混合果汁類製品。果汁飲料，在果汁（漿）製品中，加入糖液、酸味劑等配料所得的果汁飲料製品，可直接飲用或稀釋後飲用。分原果汁、原果漿、濃縮果汁、濃縮果漿果汁飲料、果肉飲料、果粒果汁飲料和高糖果汁飲料。
蔬菜汁飲料：由一種或多種新鮮或冷藏蔬菜（包括可食的根、莖、葉、花、果實、食用菌、食用藻類及蕨類）等經榨汁、打漿或浸提等製得的製品。包括蔬菜汁、混合蔬菜汁、混合果蔬汁、發酵蔬菜汁和其他蔬菜汁飲料。
含乳飲料類：以鮮乳和乳製品為原料未經發酵或經發酵後，加入水或其他輔料調製而成的液狀製品。包括乳飲料、乳酸菌類乳飲料、乳酸飲料/及乳酸菌類飲料。
植物蛋白飲料：用蛋白質含量較高的植物的果實、種子，核果類和堅果類的果仁等與水按一定比例磨碎、去渣後，加入配料製得的乳濁狀液體制品。蛋白質含量不低於0.5%。分豆乳飲料、椰子乳（汁）飲料、杏仁乳（露）飲料和其他植物蛋白飲料。
瓶裝飲用水飲料：密封在塑膠瓶、玻璃瓶或其他容器中可直接飲用的水。其原料水除允許使用臭氧外，不允許有外來新增物。包括飲用天然礦泉水和飲用純淨水。
茶飲料：茶葉經抽提、過濾、澄清等加工工序後製得的抽提液，直接灌裝或加入糖、酸味劑、食用香精（或不加）、果汁（或不加）、植（谷）物抽提液（或不加）等配料調製而成的製品。包括茶飲料、果汁茶飲料、果味茶飲料和其他茶飲料。
固體飲料：用糖（或不加）、果汁（或不加）、植物抽提液或其他配料為原料，加工製成粉末狀、顆粒狀或塊狀的經衝溶後飲用的製品，其成品水分
特殊用途飲料：為人體特殊需要而加入某些食品強化劑或為特殊人群需要而調製的飲料。包括運動飲料、營養素飲料和其他特殊用途飲料。
軟飲料包括11大類： 碳酸飲料類：在一定條件下衝入CO2的軟飲料，不包括由發酵法自身產生CO2的飲料，其成品中（20度時容積）CO2容量不低於2.0倍。分果汁型、果味型、可樂型、低熱量型及其他型。
果汁（漿）及果汁飲料類：包括果汁（漿）、果汁飲料2類。果汁（漿）是用成熟適度的新鮮或冷藏水果為原料，經加工所得的果汁（漿）或混合果汁類製品。果汁飲料，在果汁（漿）製品中，加入糖液、酸味劑等配料所得的果汁飲料製品，可直接飲用或稀釋後飲用。分原果汁、原果漿、濃縮果汁、濃縮果漿果汁飲料、果肉飲料、果粒果汁飲料和高糖果汁飲料。
蔬菜汁飲料：由一種或多種新鮮或冷藏蔬菜（包括可食的根、莖、葉、花、果實、食用菌、食用藻類及蕨類）等經榨汁、打漿或浸提等製得的製品。包括蔬菜汁、混合蔬菜汁、混合果蔬汁、發酵蔬菜汁和其他蔬菜汁飲料。
含乳飲料類：以鮮乳和乳製品為原料未經發酵或經發酵後，加入水或其他輔料調製而成的液狀製品。包括乳飲料、乳酸菌類乳飲料、乳酸飲料/及乳酸菌類飲料。
植物蛋白飲料：用蛋白質含量較高的植物的果實、種子，核果類和堅果類的果仁等與水按一定比例磨碎、去渣後，加入配料製得的乳濁狀液體制品。蛋白質含量不低於0.5%。分豆乳飲料、椰子乳（汁）飲料、杏仁乳（露）飲料和其他植物蛋白飲料。
瓶裝飲用水飲料：密封在塑膠瓶、玻璃瓶或其他容器中可直接飲用的水。其原料水除允許使用臭氧外，不允許有外來新增物。包括飲用天然礦泉水和飲用純淨水。
茶飲料：茶葉經抽提、過濾、澄清等加工工序後製得的抽提液，直接灌裝或加入糖、酸味劑、食用香精（或不加）、果汁（或不加）、植（谷）物抽提液（或不加）等配料調製而成的製品。包括茶飲料、果汁茶飲料、果味茶飲料和其他茶飲料。
固體飲料：用糖（或不加）、果汁（或不加）、植物抽提液或其他配料為原料，加工製成粉末狀、顆粒狀或塊狀的經衝溶後飲用的製品，其成品水分
特殊用途飲料：為人體特殊需要而加入某些食品強化劑或為特殊人群需要而調製的飲料。包括運動飲料、營養素飲料和其他特殊用途飲料。