【海帶枸杞排骨湯】

做法：

1、海帶切段，燒開水加醋，下海帶段焯燙撈出洗淨備用

2、排骨斬段洗淨，入開水鍋，氽燙變色後撈出，沖洗

3、幹香菇用溫水泡軟備用，蔥切段，薑切片備用

4、鍋中倒清水，放除枸杞外的所有配料，大火煮開

5、轉小火煮，加枸杞調鹽繼續煮5分鐘，關火即可

【香辣海帶絲】

做法：

1、海帶切段，紅椒切絲，小紅辣椒和幹辣椒切碎，麻辣花生切碎

2、水開後放紅椒絲，焯燙，迅速放冷水中浸泡，待冷卻後撈出瀝乾

3、海帶絲放沸水中焯燙，浸冷水中，待冷卻後撈出瀝乾

4、將海帶絲和紅椒絲混合，加生抽，再加醋，加糖和鹽

5、另起鍋，倒油，油熱後放入辣椒醬和辣椒碎爆香

6、香味溢位後放入花生碎，充分炒勻，即可關火

7、趁熱將辣椒花生碎和熱油倒海帶絲中，加香油拌勻

【醬燒海帶】

做法：

1、鍋熱油爆香蔥花，放海帶，醬料加進去炒勻

2、收幹湯汁關火，撒上芝麻即可

【土豆拌海帶絲】

做法：

1、紅椒切絲，土豆切絲，土豆絲放入沸水鍋中焯熟

2、幹海帶絲泡開洗淨，海帶絲放入沸水鍋中焯熟

3、醬油、醋、糖、鹽和辣椒油放碗內調成味汁

4、土豆絲、紅椒絲、海帶絲放碗中，倒調好的拌勻

【肉糜燕麥海帶卷】

做法：

1、豬肉絞成肉餡，將燕麥片加肉餡中，加烤肉醬醃製

2、海帶條鋪層肉餡，頭尾留空捲起，去掉多餘的餡料

3、全部卷好之後，入蒸籠，涼水上鍋，大火蒸15分鐘

4、蒸出的湯汁加生粉，調成薄芡，澆在肉捲上即可

【海帶紅燒肉】

做法：

1、海帶上鍋蒸透，顏色由褐色變成翠綠，取出洗淨切塊

2、熱油爆香姜、八角。下五花肉翻炒，加白糖、黃酒

3、加骨湯、清水，大火煮沸，轉文火煲50分鐘

4、加海帶，旺火煮沸，文火煲，最後加鹽調味

1.海帶絲臘味蒸帶魚

原料：冰鮮帶魚、臘腸、海帶絲、小紅辣椒、豆瓣醬、蒸魚豉油、料酒、糖

做法：

1. 帶魚洗淨、切段、兩面各劃幾刀，臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎，將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣醬；再加入蒸魚豉油、料酒和糖，充分拌勻；

　　2. 料理盒中注入少許水，加上蒸簾，鋪一層海帶絲；將帶魚放在海帶絲上，整齊擺好；將第二步中醃好的料均勻倒在帶魚上；蓋上盒蓋，送入微波爐，300W微波火力加熱12分鐘即可。

　　

2.蠔油肉絲海帶

　　

　　原料：海帶、豬肉、青紅椒、蠔油、蔥薑蒜末、胡椒粉、醋

　　做法：

　　1. 海帶切成寸段，豬肉切成絲，青紅椒切成絲， 蔥、姜、蒜切成末，海帶放入鍋中煮爛後撈出備用；

　　2. 熱鍋涼油，加入肉絲，放入姜、蒜、蔥一起炒香，變色後加入蠔油，炒一炒，加入約150克的開水；

　　3. 放入海帶和青紅椒絲炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒勻，最後淋入少許醋出鍋。

　

3.海帶花生煲豬蹄

　　

　　原料：豬蹄、鮮海帶、花生、大棗、生薑、香蔥、鹽、糖、胡椒粉、料酒、清水

　　做法：

　　1. 花生洗淨泡漲，深海小海帶泡去鹽分，洗淨，海帶切成粗段備用，生薑切大塊兒，香蔥切碎備用；

　　2. 豬蹄洗淨，入沸水鍋中汆燙2、3分鐘，撈出，沖洗乾淨，砂鍋中放入清水和豬蹄，水量大約是豬蹄的兩倍，中小火慢慢煮至沸騰後，加入適量料酒，再次煮至沸騰；

　　3. 轉小火，加蓋慢煲10分鐘，關火燜30分鐘，再開小火煲10分鐘，關火燜30分，用撇油勺撈出表面的油脂，加入海帶和花生，加入大棗，中小火慢煲；

　　4. 煲至湯汁雪白，豬蹄酥爛時，加入適量鹽調味，少許糖提鮮，加入適量胡椒粉，最後加入蔥花點綴，關火，起鍋。

　　

4.黃豆海帶燉排骨

　　

　　原料：棒骨（筒子骨）、蒜瓣、姜、豆豉、海帶、黃豆

　　做法：

　　1. 棒骨過開水去血漬。姜切成小塊；

　　2. 將棒骨，蒜瓣，姜塊，豆豉，海帶，黃豆一起放入高壓鍋中，放兩勺鹽，加入適量水，基本莫過海帶，出氣後大火燉兩三分鐘轉小火再燉七八分鐘即可。

　　

5.熗拌雞絲海帶

　　

　　材料

　　雞胸肉、海帶、胡蘿、香菜、鹽、醋、白糖、乾紅辣椒

　　做法 :

　　1、海帶泡發洗淨，切成細絲。胡蘿蔔切細絲。雞胸肉切細絲。大蒜壓成泥；

　　2、鍋中放水，燒開後按雞絲、胡蘿蔔、海帶的順序，依次下入水中，焯燙至水再次沸騰；

　　3、撈出所有原料，控水，用涼水衝一下，瀝乾水分。加入蒜泥；

　　4、加入香菜，再加入糖、醋和鹽，拌勻；

　　5、鍋燒熱，加入適量油、幹辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒變色；

　　6、趁熱倒入冷盤中，攪拌均勻即可。

　

6.土豆海帶燒肉

　　

　　原料：土豆、海帶、五花肉、鹽、桂皮、八角、生抽、老抽、蔥、姜

　　做法：

　　1. 海帶提前半天泡開。土豆洗淨去皮切大塊，五花肉切塊；

　　2. 鍋裡放少許油，油熱後放入五花肉，小火煎至肉表面發黃收緊，肉裡的油滲出，加入蔥薑片翻炒幾下，倒入土豆塊翻炒，加老抽和生抽炒勻；

　　3. 加入海帶，倒入以沒過土豆一兩公分為宜開水。加入八角和桂皮，大火燒開，轉中火燉30分鐘左右；

　　4. 再加少許鹽，大火收汁即可出鍋。

　　

7.海帶豆腐湯

　　

　　材料

　　海帶、豆腐、雞蛋、鹽、黑胡椒粉

　　做法 :

　　1、取容器泡發海帶咯，請記得一定適量哈，海帶泡發後的量你會意想不到哦；

　　2、豆腐切成2釐米厚的方塊，自己把握厚薄度！主要好入味就成；

　　3、打雞蛋，屌絲木有打蛋器只能傳統打法，順時針攪拌至此狀！讓蛋白蛋黃充分溶解；

　　4、起鍋：熱鍋下油，我喜歡玉米油！油熱後下打好的雞蛋液（注意雞蛋液不要給鹽）；

　　5、倒入開水煮沸3-4分鐘熬高湯；

　　6、依次放入海帶、豆腐煮開後；加適量鹽及蒜瓣再煮5分鐘讓食材入味；

　　7、起鍋前撒點胡椒粉（由於不吃雞精、味精只用了鹽及胡椒作為調料），喜歡蔥還可撒點蔥末。