雞蛋 2個低筋麵粉 144g清水 75g泡打粉 6g紅棗 適量色拉油 30g細砂糖 90g方法/步驟1

紅棗洗淨，提前用清水泡軟

在碗中打入雞蛋

用攪拌器打散至起泡

加入細砂糖

加入色拉油

倒入清水

將碗坐落在40度溫水裡

用打蛋器高速打發，打至液體呈濃稠狀後，改用中速打發，打至拉起打蛋頭，蛋糊可以畫出形狀，並不會立刻消失為止

混合低筋麵粉和泡打粉後，篩到蛋糊中；然後用打蛋器攪拌均勻即可

將泡軟的紅棗瀝乾水分，用剪刀剪成條狀

在碗中塗抹色拉油

然後把紅棗條放入碗中

再倒入麵糊至7分滿即可，放旁邊靜置10分鐘

鍋裡水燒開後，把碗放在蒸墊上；大火蒸10分鐘後關火即可

主料

雞蛋

低筋麵粉

清水

泡打粉

紅棗

色拉油

細砂糖

1.紅棗洗淨，提前用清水泡軟

2.在碗中打入雞蛋

3.用攪拌器打散至起泡

4.加入細砂糖

5.加入色拉油

6.倒入清水

7.將碗坐落在40度溫水裡

8.用打蛋器高速打發，打至液體呈濃稠狀後，改用中速打發，打至拉起打蛋頭，蛋糊可以畫出形狀，並不會立刻消失為止

9.混合低筋麵粉和泡打粉後，篩到蛋糊中；然後用打蛋器攪拌均勻即可

10.將泡軟的紅棗瀝乾水分，用剪刀剪成條狀

11.在碗中塗抹色拉油

12.然後把紅棗條放入碗中

13.再倒入麵糊至7分滿即可，放旁邊靜置10分鐘

14.鍋裡水燒開後，把碗放在蒸墊上；大火蒸10分鐘後關火即可

小貼士1、鍋中水燒開之後，大火蒸10分鐘，然後關火等待2分鐘後再開蓋2、用碗或者其他模具都要抹油，這樣方便脫模；把碗或模具倒扣到盤中即可脫

1.紅棗洗淨，提前用清水泡軟

2.在碗中打入雞蛋

3.用攪拌器打散至起泡

4.加入細砂糖

5.加入色拉油

6.倒入清水

7.將碗坐落在40度溫水裡

8.用打蛋器高速打發，打至液體呈濃稠狀後，改用中速打發，打至拉起打蛋頭，蛋糊可以畫出形狀，並不會立刻消失為止

9.混合低筋麵粉和泡打粉後，篩到蛋糊中；然後用打蛋器攪拌均勻即可

10.將泡軟的紅棗瀝乾水分，用剪刀剪成條狀

11.在碗中塗抹色拉油

12.然後把紅棗條放入碗中

13.再倒入麵糊至7分滿即可，放旁邊靜置10分鐘

14.鍋裡水燒開後，把碗放在蒸墊上；大火蒸10分鐘後關火即可

前言上次做的葡萄乾馬拉糕帶了幾個給朋友吃，她很喜歡，她家的孩子也愛吃。這款紅棗味的是特地做給小朋友的，怕她吃多了葡萄乾容易上火，就換成了紅棗。用紅棗做出來的馬拉糕聞著更香，給小朋友吃也比較有益。