堅果是富含油脂和蛋白質的種子類食物，是我們倡導腫瘤病人進行加餐的食物之一。

腫瘤病人有自己的物質代謝特點。腫瘤細胞的代謝增殖需要糖的無氧酵解來供能，所以腫瘤病人是建議低糖高脂飲食的，碳水化合物膳食能量佔比由60%降到45%左右，但是脂肪的含量可以增加到40%左右，機體需要的能量大部分靠脂肪來供給。堅果是植物的精華部分，營養豐富，含蛋白質、n-3脂肪酸、礦物質、維生素都較高，正好符合這一飲食要求標準。

建議腫瘤病人每日食用一定數量的堅果。可以採取如下的方法：

選擇一個罐子，裝上亞麻籽、向日葵籽、南瓜子等，混合在一起避光避熱儲存，每天吃上一湯勺，生吃或者研磨後入粥、入豆、入炒麵漿都可以。

堅果是指多種富含油脂的種子類食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。

配合醫生治療 富有營養的食品種類繁多，除大米、現在患者又在接受治療。具體的故不建議吃堅果，因堅果可能引起上消化道出血，飲食上要避免吃生冷硬及

看到這個問題的時候剛把一把松子送嘴裡。前幾天在網上看到了一篇說堅果可以提高癌症患者生存期的文章。

堅果都包括哪些：

栗子、腰果、夏威夷果、核桃、開心果、松子、榛子、巴旦木....都是有層硬殼不好剝開的，吃著很容易上癮。但是一般不包括花生（花生是豆科的），當然我們也喜歡吃花生。

堅果適合哪種癌症患者？

2018年2月28日，耶魯癌症中心在世界頂級的《Journal of Clinical Oncology》雜誌發表了一篇非常有意思的研究報告，認為與不吃堅果的患者相比，經常食用堅果的III期結腸癌患者的癌症復發風險和死亡率顯著更低。該研究跟蹤了一項臨床試驗中的826名參與者（在他們接受手術和化療治療後），中位隨訪期為6.5年。結果顯示，每週至少吃2份堅果的人無病生存期提高了42%，總生存期提高了57%。研究表明，吃樹堅果（包括杏仁、核桃、榛子、腰果和山核桃等）參與者無病生存期提高了46%。結腸癌患者人群的飲食和生活方式也正在被重新定義。

該如何吃才能起到效果？

負責上面提到的研究專家的意見是：每週至少吃兩次，每次一盎司左右。請注意，1盎司摺合28.35克。

去年的另外一個研究也有資料：2017年12月，發表在BMC Medicine上的一項研究稱，每天吃至少20克堅果的人患心臟病、癌症和其他疾病的風險降低。雖然參與者有一些差異，比如性別、生活地區、攜帶的風險因素等，但資料證明每天食用20克堅果能夠降低近30%的冠心病風險、15%的癌症風險，以及22%的過早死亡風險。

什麼樣的堅果不易食用？

儲存不當或長時間存放會使堅果中的不飽和脂肪酸發生酸敗，出現“哈喇味”，若食用量大，輕者引起腹瀉，重者還可能出現肝臟疾病。

很多堅果易黴變，產生劇毒物質——黃麴黴毒素，它會導致人發燒、嘔吐，嚴重的還會危及生命。黃麴黴毒素是一種致癌物，若攝入過多則對人體臟器的損害極大。

堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，炒焦會使得原本對身體有益的營養素開始部分轉化為致癌物質。

被石蠟美容過的加工堅果或許會顯得更加鮮亮，而且不容易變潮變軟。也有些商販往積壓已久、顏色不好的堅果中加入石蠟，用來以次充好，千萬不能吃！

堅果的哪些成分可以抗癌？

2017年，來自德國耶拿大學的科學家們揭開了堅果抗癌背後的分子機制，研究結果發表在Molecular Carcinogenesis雜誌，發現堅果之所以對健康有著積極的影響，因為它們參與激活了機體去除活性氧的自身防禦。

總結一下：研究只提到了對結直腸癌、乳腺癌、前列腺癌的幫助，並沒有其它癌症，可能還要研究；而且也不用吃很多，適量（一次20-30g，每週吃二三次就行）。

轉完了，再去吃一把。

腫瘤患者當然是可以吃堅果了。

堅果是很多富含油脂類種子類食物的總稱，花生、瓜子、開心果、腰果等等這些都是屬於堅果。堅果裡面富含的營養價值是極其之高的，對於人體健康當然是不言而喻的。對於愛吃零食的腫瘤患者們堅果是不二的選擇。

在剝堅果的時候會感覺手上油油的，這些確實是油，但是主要是不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸對人體可以有效的提高人體血清中高密度脂蛋白的含量，人體內適量的高密度脂蛋可以清除一定的膽固醇，繼而降低血液裡面甘油三酯的含量，因此堅果對於防治心腦血管方面的疾病是可以的。

那麼堅果對於腫瘤患者有什麼功效呢？

首先，腫瘤患者由於受到腫瘤的影響，經常會出現營養不良的症狀，所以說腫瘤患者的日常飲食是十分重要的，膳食要均衡，營養要足，要多吃高蛋白的食物補充營養，多吃維生素的食物修復細胞，多吃新鮮的蔬菜水果，醃製品少吃或者最好就是不吃。煎炸食物不應該再吃了，因為沒有營養價值可言。

對於高蛋白食物的選擇，堅果是不二的選擇，既是零食，又是營養品。但是腫瘤患者在吃堅果的時候要注意諮詢醫生的意見，因為堅果是屬於比較硬的食物，如果是剛剛做完手術的患者，在吞嚥堅果的時候很有可能會劃傷氣管之類的，其次術後有併發症的患者也要忌諱食用堅果，以免引起不必要的其他併發症。

從事腫瘤科工作14年，擅長呼吸系統，消化系統，血液系統等惡性腫瘤的早、中、晚期化療、生物治療及分子靶向治療。

可以的。目前來看，堅果也是唯一一個有一定證據證明對腫瘤患者有益的食物。

有很多關於抗腫瘤的食物或果蔬，認為能夠預防腫瘤甚至是能夠起到抑制腫瘤的作用，但這裡面絕大多數沒有科學依據，基本上都屬於一廂情願。

關於食物和防治腫瘤的關係，其實有著很多的研究，來自美國哈佛大學的一項前瞻性的觀察性研究發現，在826例結腸癌患者中，哪些長期堅持食用堅果超過每週2次的患者，無病生存期和總生存期都有較顯著延長，比較有意思的是，二次分析發現，那些起到保護作用的堅果僅僅是樹堅果（長在樹上的堅果），而不是草本植物的種子。

根據以上的研究結果，腫瘤患者吃堅果是沒有問題的，而且多吃樹的堅果可能還會對癌症患者有益。

對於中醫來說，一般是不建議吃堅果的。

堅果質地堅硬，對於食管癌、胃癌來說，容易刺激腫瘤生長，甚至刺破腫塊，造成腫瘤大出血。

對於肝癌患者來說，肝癌患者的血管比較脆弱，如果吃堅硬的果子，容易造舌下血管、胃血管破裂，而導致大出血危及生命。

堅果乾燥，油脂含量高，屬於高熱量食物。而癌症患者屬於血熱體質，往往每天下午發熱。因此，癌症患者常吃堅果，勢必加重患者的病情，不利於穩定病情。從某種程度來說，癌症患者應當忌口堅果。

堅果富含高蛋白、高脂肪，但不是很容易消化吸收。而癌症患者特別是放療化療身體虛弱患者，消化吸收功能差。所以，對於這些癌症患者來說，堅果也是不適宜吃的。

對於一些良性腫瘤患者，由於吃堅果會影響消化吸收，所以對於治療期間的腫瘤患者，不建議食用。如果腫瘤消失了，可以適當吃一點無妨。

綜上所述，為了能夠更好地控制腫瘤患者的病情，腫瘤患者是需要即可堅果的.