根據題主描述，種植茄子出現半邊顏色淺、半邊顏色白色，這是茄子著色不良的表現。而茄子著色不良多發生在紫色茄子中，紫色茄子最佳的顏色為黑紫色、表面的光澤度也很高，茄子著色不良，嚴重降低了茄子的品質。那麼茄子大棚過長，是否會影響茄子的顏色呢？

在我的瞭解中，茄子出現著色不良多由溫度原因、光照不足、施肥不當等因素而引起，至於大棚過長是否會影響茄子顏色，很少聽說或很少聽有農戶反應。因此，我初步斷定，大棚過長對茄子著色不良沒有太大的影響，那麼，引起茄子著色不良的具體因素有哪些呢？又該注意什麼呢？

茄子著色不良主要因素溫度原因：棚內溫度過低，尤其夜間溫度過低會導致茄子茄紅素轉化受阻，這就會引起茄子難上色。而一般來說，茄果類蔬菜在24℃時，是茄紅素形成效果最好時期，所以在種植過程中要及時調節好棚內溫度。在茄子結果期白天溫度可控制在25℃-30℃，夜溫以16℃-20℃為宜。光照不足：茄子喜光，在生長過程中需要充足的光照，光照不足會使引起植株生長細弱、產量降低，色素不易形成、果實顏色變淡並易產生雜色等情況。尤其在弱光、連續陰雨條件下，若再遇營養不良的話，會加重茄子變白現象的發生。因此，在調節好棚內溫度的前提下，還應適當進行摘葉並及時清除棚膜上的灰塵等，可有效預防紫茄子變白或著色不良。另外，也可以張掛牆面反光幕或安裝採光燈、熱光燈等方式來給茄子補光。偏施氮肥：對於瓜果蔬菜來說，好多施肥情況是因為氮肥施用過多，茄子氮肥施用過多會導致營養生長過旺，從而引起果實著色不良。尤其是生長後期過多施用氮肥，會使植株徒長嚴重，以至於葉片相互擠壓、遮蔽而影響了果實的成熟，也會引起著色不良，所以後期一定要控制氮肥的用量。如果植株長勢不好，可葉面噴施葉面肥來緩解。另外，一旦發現植株徒長現象，可噴施生長調節劑來控制其長勢。對於茄子著色不良該注意什麼選擇品種：在種植茄子時，要根據所種植茄子的時間、種植方式及當地的氣候、土壤等因素來選擇適宜當地播種、抗病蟲能力高的品種。合理密植：茄子對光照要求比較高，然而茄子葉子大且稠密厚實，對茄子光照需求有很大影響。因此，對於棚室栽培茄子絕不能採取露地栽培的株行距，必須要合理密植。而且也不能採用露地栽培那樣任其自然分枝的方式，必須進行人工整枝。嚴格整枝：茄子在生長過程中，由於茄葉肥大厚實會影響採光，所以要及時打掉黃化及衰老的底部葉片，這樣可有效增加植株行間的透光性，滿足茄子對光照的需求。清除棚膜：對於棚室種植茄子來說，一定要注意棚膜灰塵的清理，同時還要注意時清除棚膜上的霧滴。及時清除霧滴灰塵，可增強棚膜的透光性，從而防止茄子因光照不足出現著色不良現象。

相信菜農在種植茄子的過程中，或多或少都遇到過這樣的現象，別人家茄子著色很均勻，為什麼我們家茄子著色不良，整個果皮顏色不是變淺就是呈現斑駁狀。一般來講，除了白皮品種的茄子以外，其餘品種的茄子果皮通常都是黑紫色的，如果茄子出現著色不良的現象，從外觀上看，果面就有可能是淡紫色至黃紫色，甚至有個別果實是綠色的。果面著色是否均勻，也是影響茄子商品價值的標準之一，那麼著色不良的茄子，自然也就賣不出好價錢。

為何茄子會著色不良，是生長條件不適宜，還是菜農管理不當？

說到果面著色不良這個問題，但凡是有點種植經驗的菜農都知道，影響果實著色最關鍵的因素就是光照條件。有些菜農講究科學生產，在茄子果實剛長出來的時候就想著套袋護果，可在選用果袋的時候沒有考慮到透光條件，最終用黑色的袋子套住了果實，到最後茄子長成了白茄。這就足以證明，茄子著色的確離不開光照。

光照不足：

茄子的紫色色素是要逐漸積累的，而色素的形成和積累都和光照有關。那麼我們在大棚中種植茄子，如果棚膜不透紫外線；或者我們將茄子種植過密，導致植株間通風透光條件不好；或者冬季在溫室中種植茄子，由於連陰弱光天氣較多等因素下，果實得不到充足的光照條件，就容易出現著色不良的現象。

光照不均勻：

所以我們不難想到，在茄子果實剛長出來的時候，如果花瓣還附著在果面上，那麼果面見不到光的地方就會著色不良，最終果面你顏色就會呈現出斑駁狀。此外，植株內側的果實，由於葉片遮住了光線，所以也有可能出現半面著色不良的現象。

大棚蔬菜種植管理最重要的就是光照、溫度和溼度管理，它們對大棚蔬菜的長勢和產量影響最大。種棚是很辛苦的事，溫溼度、光照都需要實時監控，需要長時間待在棚中，稍有不慎就會減產。

光照時間不同：

細心的朋友都會發現一個問題，茄子果實頂部和底部的顏色是不一樣的，一般果實頂部顏色較深一些，臨近果蒂的部位顏色則要淺一些。如果在短日照下栽培茄子，比如冬季大棚茄子，由於每天茄子受光時間較短，因此果面顏色會稍微淺一些。

高溫強光：可能有人會問，溫度對茄子著色到底有沒有影響呢？其實茄子是一種喜溫作物，當生長環境溫度在25℃左右時，是最適宜果實著色的溫度。不論溫度過高還是過低，都不利於果實色素的形成，那麼果實顏色就不會是黑紫色，反而會偏紅甚至產生雜色。

1、夏季種植茄子時，應避免高溫和強光

我們在文中講到，溫度過高過低都不利於果實色素的形成，也會影響到果實正常著色。當前正是炎熱的夏季，如果茄子長時間受到強光照射，植株容易出現萎蔫現象，果面也著色不佳且光澤感差。那麼夏季進行田間管理的時候，我們就要調控好棚內的溫度和光照。如果遇到高溫強光天氣，我們就要及時給棚室通風，甚至是延長大棚通風時間，儘量將棚內溫度控制在30℃以下。

2、增施鉀肥，合理控制氮肥用量

為什麼要強調增施鉀肥呢，因為鉀肥可以提高果實中花青素的含量，以及促進果實著色。更重要的是，鉀元素還可以促進茄子果實膨大。肥料不是用的越多越好，就比如說氮肥吧，氮元素對茄子果實著色影響非常大，過多施用氮肥會導致果實形成過多的葉綠素，從外觀上看果實顏色就會偏綠。在增施鉀肥控制氮肥的基礎上，我們還要注意給茄子補充其他中微量元素，確保茄子養分供應平衡，那麼我們就可以給茄子葉上噴一些微肥，促進果實著色增強果面光澤感。

3、調整植株長勢，合理留果

為什麼要合理留果呢？對於留果數量較少的植株而言，植株的長勢普遍偏旺。植株長勢旺的情況下，其實會延遲果實成熟時間的，同樣會導致果實出現著色不良的現象。那麼我們在進行田間管理的過程中，就應該注意合理留果，調整好植株長勢。到了茄子生長後期的時候，我們還需要及時將植株下部的老葉、黃葉、作用不到大側枝摘除掉。這樣做是為了避免養分過多消耗，使得養分集中供應給果實，確保果實能夠正常著色。

總結：雖然茄子著色不良不會影響果實的食用價值，但要將著色不良的果實拿出去賣，消費者不會買單的。那麼我們就得想辦法促進果實著色，比如夏季避免棚內出現高溫強光。茄子生長過程中要增施鉀肥，合理控制氮肥用量；調整植株長勢，合理留果，使養分集中供應給果實等。這樣不僅能夠促進果實著色，還能夠提高果實的賣相，最終受益的還是我們菜農自己。