咖哩雞塊做法

1.將雞塊，土豆，胡蘿蔔洗淨，雞塊加入四分之一小匙鹽醃製備用，咖哩加入碗中加清水攪勻備用。

2.熱鍋加入少許植物油，倒入雞塊煎炒兩分鐘，然後加入土豆和胡蘿蔔，繼續煎炒兩分鐘。

3.加入咖哩汁，大火燒開轉小火25分鐘左右，加入椰漿大火收汁即可出鍋。

咖哩雞的做法：

原材料：

雞肉350克，土豆150克，胡蘿蔔100克，大蔥50克，咖哩粉20克，大蒜2瓣，紹酒、雞粉、鹽適量。

製作方法：

1、將雞肉切塊，入冷水鍋中，燒開焯水三分鐘，撈出洗淨備用；

2、將土豆、胡蘿蔔去皮後切小塊，大蔥切小段，蒜切末備用；

3、起鍋燒油，待油溫燒至五成熱時，下土豆和胡蘿蔔塊炸至表皮金黃時，盛出瀝乾油備用，再將雞塊放入鍋中炸至表面微焦時，撈出瀝油待用；

4、另起鍋燒油，放入蒜末，小火炒出香味，加入大蔥煸香，加入適量清水，放入咖哩粉攪勻，大火燒開，放入雞塊，烹入紹酒，中火燉煮25分鐘至雞肉熟透，加入土豆和胡蘿蔔，再燜煮五分鐘左右，放入適量鹽調味，待湯汁濃稠，肉爛湯濃時，淋入香油即可出鍋。

1 咖哩雞塊

食材清單：雞腿1只

胡蘿蔔1根

土豆1個

蔥1根

步驟：1 ， 選擇一個牌子的咖哩，可參照圖片品牌

2 ， 將土豆 胡蘿蔔 雞肉切丁備用

3 先將雞肉開水過熟

4 ，鍋內放油，用蔥爆香味，最好是洋蔥，將食材一起下鍋翻炒

5， 加水，煮十分鐘煮爛

6， 加咖哩塊，熬成糊狀

7， 配上米飯，香香的裝盆。

咖哩雞怎麼做？咖哩是一種很有特點的辛香料，愛吃的人愛死的愛，不習貫這種味道的人怎麼做都不想吃。咖哩在東南亞，印度用得很多，其中咖哩雞是一道普遍有的菜。

咖哩分為，咖哩粉，咖哩糕，咖哩醬幾種，其中咖哩糕和咖哩醬為佳。

咖哩雞的做法：

主料：仔雞半隻300克，斬成塊。

輔料：土豆切塊200克，胡蘿蔔切塊100克，洋蔥50克切塊，蒜末5克，香菜5克切碎。

調料：咖哩糕或咖哩醬30克，薑黃粉3克，鹽5克，白糖5克，色拉油25克。

流程：雞塊氽水備用，點火鍋內燒油，雞塊加入炒幹水氣，加洋蔥蒜末炒香，再加土豆塊胡蘿蔔塊稍炒，加水剛淹過食材，下咖哩糕，薑黃粉，鹽，白糖和均燒開，小火燒製20～30分鐘，至湯收濃，起鍋裝盤撒上香菜即成。或米飯舀入盤中，上面澆上咖哩雞，咖哩雞飯美味開吃！

下面給朋友分享一道叫咖哩雞排。

主要食材有

雞胸肉，麵包糠，黃咖哩粉，咖哩塊，雞蛋，淡奶油(牛奶也可以)，檸檬，蔥片，薑片。

雞胸肉洗淨，去筋膜，用肉錘砸扁，放入碗中，加黃咖哩粉，蔥段、薑片抓一下，擠入檸檬汁抓勻，醃製20分鐘。

先製作一個蘸料:大勺加油，放入咖哩塊(超市有賣，不辣，中辣，特辣自選)，小火炒開，加入開水適量，加入淡奶油，炒到粘稠倒入碗中。

雞蛋三隻打散，醃好的雞肉託蛋液，沾麵包糠按實，油溫四成熱，下油中炸至定型，升油溫炸到金黃撈出，改刀切條型碼盤，成菜！

我是三垚佔偉

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【咖哩雞】屬東南亞菜系，主要食材有雞肉，土豆，咖哩粉，胡蘿蔔，洋蔥等。色澤黃亮，咖哩味濃郁，甜辣可口。一，原料

【主料】:筍雞 1只（約1.5～2斤）

【配料】:土豆 3兩，蔥頭 2兩，麵粉 5錢

【調料】:油 1.3兩，鹽，蔥，姜，料酒，白糖，咖哩粉各適量

1，將宰好的筍雞開膛，去內臟，洗淨，切成小塊。

2，取一淨鍋，放入雞和兩碗水，置火上燒，撇去浮沫，投入蔥，姜，料酒在小火上煮至雞八成熟，剩約一碗湯汁止。

3，將土豆去皮洗淨，切成小塊，蔥頭去皮，洗淨，切片。將炒鍋燒熱，加入3錢油，油熱後放入蔥頭和土豆一起煸炒，待蔥頭髮出香味，呈深黃色時，加入半小碗水，加鍋蓋煮至土豆熟透，將蔥頭和土豆倒入碗中。

4，炒鍋倒入一兩油，油熱後，投入乾麵粉5錢，咖哩粉少許，在小火中翻炒，使之與油均勻混合，然後將雞（連同雞汁），土豆，蔥頭一起倒入，再加適量鹽，白糖，在中火上翻炒半分鐘即可。

1，筍雞即為五，六個月的嫩雞。

2，製法2的水可以換成濃湯寶，如果沒有加水即可！