主料 5人份麵粉1000克輔料雞蛋3個、芝麻25克、水適量調料食鹽15克炸麻葉步驟11000g麵粉中加入黑芝麻25g，鹽15g步驟2打入三個雞蛋步驟3加入75g植物油步驟4慢慢加入水，把麵糰和成很硬的麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘以上步驟5用擀麵杖壓成圓餅步驟6從四周開始，慢慢擀開步驟7慢慢捲起擀開步驟8期間根據麵皮情況撒些幹澱粉防止麵皮沾粘步驟9擀到薄的可以看到手指頭，越薄越好步驟10麵皮鋪開，裁去邊角，用刀切成15釐米寬的大面片步驟11切完第一片之後，疊落到下一片上量取寬度，以保證每一片都是一樣寬步驟12把切好15釐米寬的面片對摺步驟13開始切花，一共六刀，第一刀和最後一刀切段，中間四刀切大約三分之一深即可步驟14開始翻花步驟15右手提起面片，左手插入到中間兩道中步驟16右手把上面的面片往左手的洞洞裡送步驟17伸進去步驟18掏出來拉直即可步驟19做另一種翻花。跟剛才第13步一樣，只不過切的刀數要多一些，之後各取一半壓緊步驟20立起來一個手指，以這個指頭為圓心，把兩邊的面片往裡面轉步驟21轉到中央後壓緊步驟22整理一下，一個就好了步驟23這是之前擀麵面片剩下的邊角，切成三角形步驟24把整形好的麻葉疊摞起來步驟25油溫六成熱步驟26炸的時候放入一摞麻葉，在油鍋裡會自動散開，注意定型之後再用筷子輕輕撥動防止沾粘
主料 5人份麵粉1000克輔料雞蛋3個、芝麻25克、水適量調料食鹽15克炸麻葉步驟11000g麵粉中加入黑芝麻25g，鹽15g步驟2打入三個雞蛋步驟3加入75g植物油步驟4慢慢加入水，把麵糰和成很硬的麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘以上步驟5用擀麵杖壓成圓餅步驟6從四周開始，慢慢擀開步驟7慢慢捲起擀開步驟8期間根據麵皮情況撒些幹澱粉防止麵皮沾粘步驟9擀到薄的可以看到手指頭，越薄越好步驟10麵皮鋪開，裁去邊角，用刀切成15釐米寬的大面片步驟11切完第一片之後，疊落到下一片上量取寬度，以保證每一片都是一樣寬步驟12把切好15釐米寬的面片對摺步驟13開始切花，一共六刀，第一刀和最後一刀切段，中間四刀切大約三分之一深即可步驟14開始翻花步驟15右手提起面片，左手插入到中間兩道中步驟16右手把上面的面片往左手的洞洞裡送步驟17伸進去步驟18掏出來拉直即可步驟19做另一種翻花。跟剛才第13步一樣，只不過切的刀數要多一些，之後各取一半壓緊步驟20立起來一個手指，以這個指頭為圓心，把兩邊的面片往裡面轉步驟21轉到中央後壓緊步驟22整理一下，一個就好了步驟23這是之前擀麵面片剩下的邊角，切成三角形步驟24把整形好的麻葉疊摞起來步驟25油溫六成熱步驟26炸的時候放入一摞麻葉，在油鍋裡會自動散開，注意定型之後再用筷子輕輕撥動防止沾粘