蘋果春華秋實,葉綠果豔,枝幹古樸典雅,經矮化栽培並進行適當的造型後，即可培養成觀花賞葉嘗果的蘋果樹盆景，可用來綠化美化環境,陶冶情操，具有很高的觀賞價值。欣賞之餘，蘋果盆景還可提供一定數量的果實，是藝術美與豐收美的巧妙結合，越來越受到人們的喜愛。筆者經過幾年時間，摸索出了一套切實可行的蘋果盆景栽培技術，現將其主要環節介紹如下：
選盆
蘋果盆景用盆一般有素燒盆、紫砂盆、瓷盆、塑膠盆及木盆等。素燒盆與木盆盆壁滲水、通氣性強,利於苗木生長。瓷盆、紫砂盆、塑膠盆盆壁滲水通氣性差,對苗木生長不利,但其外形美觀大方,可增強觀賞性。盆的形狀多種多樣，有正方形、長方形、圓形、八角形、菱形、扇形等，但以圓形為主，圓形盆有利於根系向四周均勻舒展。盆的規格一般為口徑20～50 cm、高20～60 cm。用盆的深淺，應根據樹的態勢而定，以動態為主要特點的盆景宜深，以靜態為主要特點的盆景易淺。一般用盆的規律是，景大景多則盆宜大，景小景少盆宜小。總之，盆與景的搭配，大小要適當，色彩要協調，形態要相稱。
配製營養土
配製培養土是蘋果盆景栽培技術中的重要一環。培養土要具有良好的物理化學性狀，富含腐殖質，保肥、蓄水能力強，通氣性好，酸鹼度適宜。配製時，最好選用腐熟的田園土、河沙、草木灰，按5∶3∶1的比例充分混合均勻，碾細過篩，若盆的透氣性較差,可在培養土中再加入10%～20%的爐渣增加其通透性。培養土在使用前採用蒸煮、烘烤或藥物等方法進行消毒，並應進行土壤酸鹼度的測定及調整，蘋果最適宜的pH值是5.7~6.7。
砧木與品種的選擇
砧木選擇
蘋果盆景宜選用矮化砧木，如M9、M26、M27、嶗山柰子等，它們都具有很好的矮化性、早實性。其中M27的矮化性最強；M9、M26嫁接後砧木加粗生長較快而接穗較慢，形成“大腳”現象，易獲得美觀、緊湊的樹型，有一定觀賞價值；嶗山柰子骨幹根加粗明顯，可進行提根造型。另外，也可選用M2、M4、M7、MM106等半矮化砧做砧木，但其上應嫁接生長勢較弱的品種、各種短枝型品種。利用喬化砧做盆景砧木時，一方面宜與短枝型品種組配或在喬砧與接穗之間嫁接一段矮化中間砧，長度在12 cm左右，太短矮化效果不理想，太長樹體過高，影響造型及觀賞；另一方面要採用矮化技術。無論採用何種型別的砧木均要求與所選的品種有較強的親和力。
品種的選擇
盆景蘋果宜選色澤鮮豔、成花結果早、座果率高、掛果時間長、抗病、適應環境能力強的中晚熟品種為好，尤以短枝型品種為首選,經我們栽培觀察認為,表現良好的品種有小國光、元帥系的短枝型、紅富士、乙女、冬紅果、芭蕾蘋果、金冠、雞冠、秦冠等。
嫁接與上盆
嫁接一般在春季頂芽剛剛萌動而新梢尚未長出時進行，這時枝條內的樹液已開始流動，介面易癒合，嫁接成活率高。嫁接前首先對選好的盆景用砧木進行修整，根據盆景造型創意需要選好骨幹枝、營養枝，確定好嫁接部位。所用接穗可選擇1年生枝、花芽枝、大型接穗，接穗質量直接影響盆景的藝術造型及快速開花結果，要使盆景快速成形一般採用2~3年生、具有2~6個分枝的大型接穗，可在短期內形成優美的盆景姿態。一般在春季發芽前或秋季落葉後上盆栽植。栽植時先在盆底放幾塊碎瓦片,然後鋪2~3 cm厚的爐渣作排水層,再放入1/3培養土，然後放入樹苗使根系舒展，邊填土邊稍微抖動樹苗,使根系與土壤密接,根系較大時用木棒輕輕插實根系四周的泥土,防止形成較大的空隙,最後盆土表面應距盆沿5 cm以上,便於澆水。上盆後及時澆透水,並用塑膠薄膜覆蓋盆口。2~3 a後，盆土中的養分嚴重匱乏時及時倒盆，增添新土。為增加蘋果盆景的觀賞性，也可在每年落葉後進行一次翻盆，使葛年上移外露。具體做法是：倒出盆內蘋果樹，逐漸去除表層盆土、連根除去1/3舊土、剪去網狀根墊，然後填入新的營養土栽植壓實,並澆足水。
肥水管理
施肥
蘋果盆景施肥要掌握“薄肥勤施,營養搭配”的原則。萌芽前後，施0.2%速效性氮肥1次，促萌芽開花整齊；盛花末期後，每10~15 d左右追施液肥1次，以0.5%溶液有機餅肥為主，並進行根外追肥，利用0.2%的尿素、磷酸二氫鉀等無機液肥，連噴2~3次以促幼果膨大，加速新梢生長；花芽分化時期，可施稀薄肥水，（如漚好的豆餅肥水，麻醬渣水或人糞尿等），每隔10 d左右施一次，連施2~3次促進花芽分化，並可提高座果率；果實膨大期，每隔15 d葉噴2.067%的磷酸二氫鉀一次，促進果實膨大和果實著色；果實接近成熟期，每半月追施1次0.5%濃度的有機液肥，配合使用0.2%的無機氮肥；落葉後施腐熟廄肥為基肥。
澆水
澆水次數因季節而變化。春季可1周澆水一次；夏季氣溫高，蒸騰量大，可1~2 d澆水一次，高溫季節還要進行葉面噴霧；秋季要控制澆水，以防徒長；冬季一般不澆水，以盆土不過幹為度。不論在什麼季節澆水，一般都避免在烈日下用冷涼自來水（或井水）澆盆，澆水時間為早晨或傍晚。盆栽蘋果的土壤要乾透澆透，萌芽期、花期、果實膨大期要及時補充水分，6月為促進花芽分化，要適當控水。瓷盆、紫砂盆、塑膠盆宜少澆,素燒盆、木盆宜多澆。
整形
蘋果盆景的樹形，既要有利於結果，又應具有美學效果。根據苗木的具體情況可培養成自然圓頭形、塔形、小紡錘形、摺疊扇形、開心形、“Y”形等。盆景形的培養，可透過提根、塑乾和整冠修剪等措施完成。提根一般在栽植或每次換盆時進行，把最上層的基部宿土去除並剪除該部位的鬚根，栽時適當提根，露出樹幹基部粗根。經過2~3次提根就可以使植株具有高腳和飽經滄桑的神態。樹幹的塑造，可採用扭曲、蟠扎、拉彎、刻傷和鋸枝造節等方法完成。
修剪
蘋果盆景一般採用短枝型修剪方法，冬剪時，對需培養枝組的枝條，留基部1~2或2~3個癟芽短剪。夏剪時，對萌發的新梢留基部2~3或3~4個葉片短剪，促使形成短副梢，如形成長枝，可繼續留基部3~4個葉片短剪。如此反覆進行，可獲得短枝型枝組，使樹體矮化、早果。此外，蘋果盆景根據品種和造型的不同可採用拉枝、摘心、扭梢、環剝、疏枝、回縮、植物生長調節劑等多種措施創造盆景的基本形態、早花早果。
花果管理
花 果是蘋果盆景的重要組成部分，蘋果盆景的獨特之處就在於它是以型載果、以果成型、型果兼備。根據蘋果盆景的造型，確定留果的多少、果實的佈局，進行疏花疏 果，並對所留花果搞好人工授粉，適時套袋摘袋，透過摘葉、轉盆等措施使果實充分著色。為提高蘋果盆景的觀賞性，可對所留果實採用貼字技術，貼字一般在摘袋 後的下午5時以後和上午10時以前進行，在果實向陽面貼上“福”、“壽”、“吉祥”等字樣或花紋圖案。蘋果盆景的最佳觀賞期是在果實著色以後，隨著果實成熟，乙烯大量形成，在果柄與果臺間產生離層，果實脫落，為延長觀賞期，可在果實成熟前25~30 d，每10 d噴灑1次30~50 mg/kg的萘乙酸。
病蟲防治與越冬
蘋果盆景由於管理非常精細，所以病蟲害較少。一旦發生病蟲害，要及時摘除病枝、病葉、病果，人工捕捉害蟲。病蟲害嚴重時，防治措施可參照大田進行。落葉後, 用草繩、麻袋等將盆包裹防寒，或開溝將盆埋入土中越冬, 或置於地窖、走廊等處越冬，也可將盆移入空閒的室內越冬。越冬期間，對水分散失較多的，要注意補充水分。
蘋果春華秋實,葉綠果豔,枝幹古樸典雅,經矮化栽培並進行適當的造型後，即可培養成觀花賞葉嘗果的蘋果樹盆景，可用來綠化美化環境,陶冶情操，具有很高的觀賞價值。欣賞之餘，蘋果盆景還可提供一定數量的果實，是藝術美與豐收美的巧妙結合，越來越受到人們的喜愛。筆者經過幾年時間，摸索出了一套切實可行的蘋果盆景栽培技術，現將其主要環節介紹如下：
選盆
蘋果盆景用盆一般有素燒盆、紫砂盆、瓷盆、塑膠盆及木盆等。素燒盆與木盆盆壁滲水、通氣性強,利於苗木生長。瓷盆、紫砂盆、塑膠盆盆壁滲水通氣性差,對苗木生長不利,但其外形美觀大方,可增強觀賞性。盆的形狀多種多樣，有正方形、長方形、圓形、八角形、菱形、扇形等，但以圓形為主，圓形盆有利於根系向四周均勻舒展。盆的規格一般為口徑20～50 cm、高20～60 cm。用盆的深淺，應根據樹的態勢而定，以動態為主要特點的盆景宜深，以靜態為主要特點的盆景易淺。一般用盆的規律是，景大景多則盆宜大，景小景少盆宜小。總之，盆與景的搭配，大小要適當，色彩要協調，形態要相稱。
配製營養土
配製培養土是蘋果盆景栽培技術中的重要一環。培養土要具有良好的物理化學性狀，富含腐殖質，保肥、蓄水能力強，通氣性好，酸鹼度適宜。配製時，最好選用腐熟的田園土、河沙、草木灰，按5∶3∶1的比例充分混合均勻，碾細過篩，若盆的透氣性較差,可在培養土中再加入10%～20%的爐渣增加其通透性。培養土在使用前採用蒸煮、烘烤或藥物等方法進行消毒，並應進行土壤酸鹼度的測定及調整，蘋果最適宜的pH值是5.7~6.7。
砧木與品種的選擇
砧木選擇
蘋果盆景宜選用矮化砧木，如M9、M26、M27、嶗山柰子等，它們都具有很好的矮化性、早實性。其中M27的矮化性最強；M9、M26嫁接後砧木加粗生長較快而接穗較慢，形成“大腳”現象，易獲得美觀、緊湊的樹型，有一定觀賞價值；嶗山柰子骨幹根加粗明顯，可進行提根造型。另外，也可選用M2、M4、M7、MM106等半矮化砧做砧木，但其上應嫁接生長勢較弱的品種、各種短枝型品種。利用喬化砧做盆景砧木時，一方面宜與短枝型品種組配或在喬砧與接穗之間嫁接一段矮化中間砧，長度在12 cm左右，太短矮化效果不理想，太長樹體過高，影響造型及觀賞；另一方面要採用矮化技術。無論採用何種型別的砧木均要求與所選的品種有較強的親和力。
品種的選擇
盆景蘋果宜選色澤鮮豔、成花結果早、座果率高、掛果時間長、抗病、適應環境能力強的中晚熟品種為好，尤以短枝型品種為首選,經我們栽培觀察認為,表現良好的品種有小國光、元帥系的短枝型、紅富士、乙女、冬紅果、芭蕾蘋果、金冠、雞冠、秦冠等。
嫁接與上盆
嫁接一般在春季頂芽剛剛萌動而新梢尚未長出時進行，這時枝條內的樹液已開始流動，介面易癒合，嫁接成活率高。嫁接前首先對選好的盆景用砧木進行修整，根據盆景造型創意需要選好骨幹枝、營養枝，確定好嫁接部位。所用接穗可選擇1年生枝、花芽枝、大型接穗，接穗質量直接影響盆景的藝術造型及快速開花結果，要使盆景快速成形一般採用2~3年生、具有2~6個分枝的大型接穗，可在短期內形成優美的盆景姿態。一般在春季發芽前或秋季落葉後上盆栽植。栽植時先在盆底放幾塊碎瓦片,然後鋪2~3 cm厚的爐渣作排水層,再放入1/3培養土，然後放入樹苗使根系舒展，邊填土邊稍微抖動樹苗,使根系與土壤密接,根系較大時用木棒輕輕插實根系四周的泥土,防止形成較大的空隙,最後盆土表面應距盆沿5 cm以上,便於澆水。上盆後及時澆透水,並用塑膠薄膜覆蓋盆口。2~3 a後，盆土中的養分嚴重匱乏時及時倒盆，增添新土。為增加蘋果盆景的觀賞性，也可在每年落葉後進行一次翻盆，使葛年上移外露。具體做法是：倒出盆內蘋果樹，逐漸去除表層盆土、連根除去1/3舊土、剪去網狀根墊，然後填入新的營養土栽植壓實,並澆足水。
肥水管理
施肥
蘋果盆景施肥要掌握“薄肥勤施,營養搭配”的原則。萌芽前後，施0.2%速效性氮肥1次，促萌芽開花整齊；盛花末期後，每10~15 d左右追施液肥1次，以0.5%溶液有機餅肥為主，並進行根外追肥，利用0.2%的尿素、磷酸二氫鉀等無機液肥，連噴2~3次以促幼果膨大，加速新梢生長；花芽分化時期，可施稀薄肥水，（如漚好的豆餅肥水，麻醬渣水或人糞尿等），每隔10 d左右施一次，連施2~3次促進花芽分化，並可提高座果率；果實膨大期，每隔15 d葉噴2.067%的磷酸二氫鉀一次，促進果實膨大和果實著色；果實接近成熟期，每半月追施1次0.5%濃度的有機液肥，配合使用0.2%的無機氮肥；落葉後施腐熟廄肥為基肥。
澆水
澆水次數因季節而變化。春季可1周澆水一次；夏季氣溫高，蒸騰量大，可1~2 d澆水一次，高溫季節還要進行葉面噴霧；秋季要控制澆水，以防徒長；冬季一般不澆水，以盆土不過幹為度。不論在什麼季節澆水，一般都避免在烈日下用冷涼自來水（或井水）澆盆，澆水時間為早晨或傍晚。盆栽蘋果的土壤要乾透澆透，萌芽期、花期、果實膨大期要及時補充水分，6月為促進花芽分化，要適當控水。瓷盆、紫砂盆、塑膠盆宜少澆,素燒盆、木盆宜多澆。
整形
蘋果盆景的樹形，既要有利於結果，又應具有美學效果。根據苗木的具體情況可培養成自然圓頭形、塔形、小紡錘形、摺疊扇形、開心形、“Y”形等。盆景形的培養，可透過提根、塑乾和整冠修剪等措施完成。提根一般在栽植或每次換盆時進行，把最上層的基部宿土去除並剪除該部位的鬚根，栽時適當提根，露出樹幹基部粗根。經過2~3次提根就可以使植株具有高腳和飽經滄桑的神態。樹幹的塑造，可採用扭曲、蟠扎、拉彎、刻傷和鋸枝造節等方法完成。
修剪
蘋果盆景一般採用短枝型修剪方法，冬剪時，對需培養枝組的枝條，留基部1~2或2~3個癟芽短剪。夏剪時，對萌發的新梢留基部2~3或3~4個葉片短剪，促使形成短副梢，如形成長枝，可繼續留基部3~4個葉片短剪。如此反覆進行，可獲得短枝型枝組，使樹體矮化、早果。此外，蘋果盆景根據品種和造型的不同可採用拉枝、摘心、扭梢、環剝、疏枝、回縮、植物生長調節劑等多種措施創造盆景的基本形態、早花早果。
花果管理
花 果是蘋果盆景的重要組成部分，蘋果盆景的獨特之處就在於它是以型載果、以果成型、型果兼備。根據蘋果盆景的造型，確定留果的多少、果實的佈局，進行疏花疏 果，並對所留花果搞好人工授粉，適時套袋摘袋，透過摘葉、轉盆等措施使果實充分著色。為提高蘋果盆景的觀賞性，可對所留果實採用貼字技術，貼字一般在摘袋 後的下午5時以後和上午10時以前進行，在果實向陽面貼上“福”、“壽”、“吉祥”等字樣或花紋圖案。蘋果盆景的最佳觀賞期是在果實著色以後，隨著果實成熟，乙烯大量形成，在果柄與果臺間產生離層，果實脫落，為延長觀賞期，可在果實成熟前25~30 d，每10 d噴灑1次30~50 mg/kg的萘乙酸。
病蟲防治與越冬
蘋果盆景由於管理非常精細，所以病蟲害較少。一旦發生病蟲害，要及時摘除病枝、病葉、病果，人工捕捉害蟲。病蟲害嚴重時，防治措施可參照大田進行。落葉後, 用草繩、麻袋等將盆包裹防寒，或開溝將盆埋入土中越冬, 或置於地窖、走廊等處越冬，也可將盆移入空閒的室內越冬。越冬期間，對水分散失較多的，要注意補充水分。