一）品種選用，西蘭花品種較多，不

同品種對生態環境的要求也不同，只有依據品種的生長髮育規律為其創造適宜的生活環境，才能獲得最佳的產量和經濟效益。而品種的確定又需要依據市場對其花球的大小、形狀、色澤來決定。只有滿足了市場的需求，才能獲得最佳的經濟效益。

（二）培育適齡壯苗

1.營養土配製 肥沃園土5份，充分腐熟的圈糞5份（過篩的騾馬糞、豬糞、牛糞、羊糞、禽糞，生大糞和尿素禁用）。每立方米再加硫酸鉀型三元複合肥2千克，硼硼砂0.1千克，充分摻粔勻備份。

2..最畦 栽植667平方米西蘭花需育苗25-30平方米。秋西蘭花育苗季節正值高溫多雨季節，所以育苗地應選擇地勢較高，能排水的地塊。做成埂高8-10釐米的原土（踩實後）、淨寬1米的畦子，清楚地表10釐米厚的原土，鋪進配製好的營養土，攤平，踏平踏一遍，用耙子摟平。再稀稀地踩1遍。再仔細的摟平。

採用營養缽育苗的，清除原畦內表土後將畦底整平。把營養土裝滿10釐米*10釐米的方塊即可。劃方器可以自己製作。

4.播種 6月下旬至7月上旬播種，撒播每畝66平方米需種子40克，點播667平方米需種子20克以上。撒播可將種子分成3-5份均勻地撒在澆透水洇乾的畦面上。，點播每缽中間放1粒種子，擺播的在每個10釐米*10釐米的小方塊種擺1粒種子即可，然後在畦面覆蓋1層草氈或舊席子，以利於保墒。搭拱棚、蓋上遮陰物，畦邊預備塑膠薄膜，以防暴雨。

5.預防苗期病害 育苗最好的選擇3年以上沒,有種過十字花科的作物的地塊，在老菜田育苗，播種後應噴1次75%百菌清800倍的液，或75%託布津800倍液，以防苗期病害。

（三）苗期管理 發現個別苗子頂土，立即揭去地表覆蓋物，撒播育苗的，幼苗出土，子葉展開後及時間苗，苗距1釐米左右，適當控制土壤溼度，防止徒長。2-3片真葉時及時分苗，將苗分在鋪好營養土的苗床上，行株距8-10釐米見方。分苗時間搶陰天進行，晴天分苗應在下午17時以後進行。澆足分苗水，防止萎蔫，定植前一週減少苗床供水量，以鍛鍊幼苗，營養方育苗的定植前澆足水，以保證“切苗”不散

1. 定植 苗齢 35天左右，5葉1心期定植為宜。

2. 施足基肥 西蘭花植株高大，對於土壤營養要求較高。應選擇排灌方便，土質疏鬆肥沃、保水保肥5立方米以上，氮磷鉀複合肥50千克，深耕細耙，整平做畦。

3. 做畦 先打好澆水用壟溝，然後與壟溝呈直角放線。畦寬依品種而定，一般寬1-1.1米打一道線，然後距線20釐米條施雞糞，每667平方米1.5-2立方米，再條施氮磷鉀複合肥25千克，硼肥0.3千克，施肥後鋤一遍，將肥料與土充分混合，最後在施肥帶培土，並用耙子把壟面摟成弧形，埂高10-15釐米，寬65-70釐米。

4. 定植 將事先切好的帶土坨的苗或營養缽中的苗定植在弧形壟面的兩半坡，行距40-45釐米，株距50-60釐米，早熟和株型緊湊的品種可以密些，每667平方米載3000-3200株，中晚熟和分枝多的品種可以稀些，每667平方米載2500-2700株，定植宜淺，澆足水。

（四）田間管理

1.中耕除草培土，定植後緩苗後進行第一次中耕，距苗遠的地方深鋤，距苗近的地方淺除，防止傷根，邊中耕邊苗基部培土，防止倒苗，以後結合追肥澆水再中耕培土2次，但須保證不傷根。

2.肥水管理 西蘭花是需肥較多的蔬菜，特別是頂花，側花兼用種和中晚熟品種，生長期間還需進行多次追肥才能使植株生長健壯，增大同化面，獲得較高的花球產量，一般緩苗10-15天，追第一次肥，每667平方米溼尿素10千克，磷酸二銨15千克，硫酸鉀7.5千克，花球膨大期可葉面噴施0.05%-0.1%的硼砂溶液和0.05%-0.1%的鉬酸銨溶液，能提高花蕾質量，減少黃蕾，焦蕾的發生。頂花球採收後可適當追1次薄肥，以提高側花球產量和延長採收期。但在生育後期氮肥不可施用過量，避免發生腐爛。

西蘭花喜歡溼潤，不耐旱，在整個生長過程中需水較多，遇到秋旱，定植後應每隔5-7澆1次水，以保證土壤經常的處於溼潤狀態，每次追肥後也應及時澆水，以利於根系對養分吸收。西蘭花性喜溼又怕澇，澆水忌大水漫灌，遇大雨應及時排除田間積水，蓮座期以後，適當控制澆水，防止植株徒長，形成小花球，在花球直徑達2-3釐米後及時澆水，促進迅速膨大。

3.去除側枝 頂花球專用種，在花球採收前應摘除側芽，頂花球專用種，側枝抽生較多，一般只旋流健壯側枝4-5個，抹掉細弱側枝，可減少養分消耗，當日平均氣溫低於10℃以下時，為使養分集中供給主花球，也應儘早抹去側枝。

（五）病蟲害防止 西蘭花適應性廣，抗性較強，沒有嚴重的病蟲害，常見的病害有霜黴病、菌核病、，黑腐病、黑斑病等、蟲害主要有菜青蟲，小菜蛾和蚜蟲。

1. 霜黴病 全國各地均有發生，主要危害葉片。在忽冷忽熱和多雨高溼條件下易發生。7℃-13℃最易發病，25℃時病害趨於停止。防治措施:耕地前清潔田園，合理密植，半高壟栽培為主要手段，發病初期噴灑75%百菌清可溼性粉劑500-800倍液，或65%代森鋅可溼性粉劑500-700噴劑，或 1:2:300波爾多液。每7-10天一次，有較好的防治效果。

2. 菌核病 華北地區較少發生，一旦發生，可及早進行噴藥防治。可選用50%託布津500倍液，或25%多菌靈500倍液。或0.2%-0.3%波爾多液噴灑，每7天一次，連噴2-3次，噴藥時重點噴灑莖基部和地表面。

3. 黑斑病 各期均有發生，主要危害葉片。借風雨傳播。25%℃-30℃高溫，多雨或露水、大霧有利發病，連作低窪地發病嚴重，防治措施，忌與十字花科作物連作，從無病區調種，種子消毒。藥劑防治，初發病時用50%代

西蘭花生長髮育對環境的要求：

①光照：西蘭花對光照的要求並不十分嚴格，在生長過程中喜歡充足的光照，光照足時植株生長健壯，能形成強大的營養體，有利於光合作用和養份的積累，並使花球緊實緻密，顏色鮮綠品質好，盛夏Sunny過強也不利於西蘭花的生長髮育。

②溫度：在5-20℃範圍內，溫度越高，西蘭花的生長髮育越快。最適發芽溫度為20-25℃，幼苗期的生長適溫為15-20℃。西蘭花具有很強的耐寒和耐熱性，蓮座期生長適溫為20-22℃，花球發育適溫為15-18℃，溫度高於25℃時花球品質易變劣，但只要不受凍害，花球在5℃甚至以下的低溫仍可緩慢生長。不同品種、不同苗齡對完成春化所需溫度要求的差異比較大，因此週年栽培時品種的選擇是非常重要的。

④土壤養份：西蘭花對土壤條件要求不嚴格，但過於貧瘠則植株發育不良，產量品質低下；而土壤過分肥沃又會導致花蕾疏鬆和花苔空心。西蘭花適宜在排灌良好、耕層深厚、土質疏鬆肥沃、保水保費力強的壤土和沙質壤土上種植。適應土壤PH範圍5.5―8，但以6為最好。西蘭花在整個生長過程中需要充足的肥料，其N、P、K比例為14：5：8。幼苗期對氮素的需要相對較多，花芽開始分化以後對P、K的需要量相對增加。注意在花球發育過程中，西蘭花對硼、鉬、鎂等微量元素的需要量也較多，因此現蕾前施用適當的微量元素葉面肥將會顯著提高產量和品質。