【微波爐香燜雞】

食材：三黃雞一隻 料酒適量 生抽適量 鹽適量 香菜幾根 剁辣椒兩三勺 薑末適量 香菜 老抽

做法：

愛吃雞的看過來，不炒不炸也不燉，肉質鮮嫩，上桌個個搶著吃！

今年的豬肉特別貴，好在雞挺便宜的，小區團購才40塊錢一隻，不論公母雞，於是這段時間我家天天吃雞，換著花樣來，還真是吃不厭呢，咱們先將雞來處理一下：

開膛破肚後，放在煤氣灶上燒一下，去掉絨毛，清洗乾淨後在表皮上紮上密密麻麻的小孔，倒入生抽、料酒喝適量鹽，將裡裡外外都塗抹均勻，醃製一個小時，如果時間來得及的話，放入冰箱醃製一個晚上會更入味。

愛吃雞的看過來，不炒不炸也不燉，肉質鮮嫩，上桌個個搶著吃！

雞醃製好後，取出來，撒上剁辣椒、生薑末、香菜末、再淋上些老抽上色，稍微塗抹均勻。

愛吃雞的看過來，不炒不炸也不燉，肉質鮮嫩，上桌個個搶著吃！

雞就處理好了，將它放入微波爐，高火加熱12分鐘。如果不放心，中途可以取出來翻個面，但我每次都沒動它，直接加熱12分鐘就出爐了。

愛吃雞的看過來，不炒不炸也不燉，肉質鮮嫩，上桌個個搶著吃！

出爐，撒上蔥花裝飾下即可。整隻端上桌，孩子最喜歡用手撕著啃了，是不是特別簡單？用微波爐燒出來的雞，肉質細嫩又幹爽，比烤的更香嫩，比煮的更清爽入味。