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  • 1 # 30秒到地球

    馬黛茶功效:

    改善睡眠的,鎮痛的,止瀉;

    活化腸的蠕動、解除便秘,也能補充飲食容易欠缺的營養素;

    長期飲用可改善人體內環境,提升血液品質,全面保持機體營養平衡;

    含有豐富的礦物質,包括維他命、鐵、鈣、纖維等等,可以補充人體易缺乏的營養素,幫助排便,是南美人天天飲用的茶品。具有纖體效果的純天然飲品;

    提神安神,清腸解膩,輕體養膚,降脂降壓。

    泡法

    泡製馬黛茶的方式很簡單,只需把熱水(80-90攝氏度或冷卻幾分鐘後的沸水開水最理想,這是因為在這個熱度馬黛茶的獨特香味可以適度的發揮出來)倒入放有馬黛茶的容器就行了。泡製馬黛茶是不可以用100℃的開水的’應將煮滾的開水等候三到五分鐘後才用。因為100℃的開水會破壞茶裡的細胞.這樣效果就差了。

    依照一般茶葉,浸泡2-3分鐘即可飲用,熱飲冰飲風味俱佳,可加入蜂蜜及檸檬,也可以試試調入牛奶當作奶茶,或調入果汁當作水果茶。用傳統方法泡馬黛茶時,首先要將兩勺糖放到葫蘆(kungulli)裡,然後加進燒紅的木炭來調味。

    然後放進bombilla ,一種特別的禾杆在底部起到過濾作用,然後才是在旁邊加進馬黛,並放入兩勺糖。然後你需要“cebar mate”,也就是需要加入滾燙的水(或開水),這樣茶就泡好了。你也可以不加糖,這叫作amargo 。

    泡馬黛茶的另一種方法叫做馬黛茶的concido :你可以買現成的過濾器,像泡其它茶那樣泡馬黛茶。另外還有一種方法叫tereré:馬黛放在冰水裡面,加入冰塊和檸檬。

    馬黛茶是阿根廷的一大特產,雖然這種茶並不僅僅是阿根廷才出產,但是仍然有人說,“不喝馬黛茶就不算來到了阿根廷”。馬黛茶不僅是當地人民生活中不可缺少的飲料,而且大量出口北美、西歐和日本等國家。

    馬黛茶是一種常綠灌木葉子,生長在南美洲的一些地方,阿根廷溫潤潮溼的氣候和充足的Sunny,很適於這種樹木生長,加之當地人有愛喝這種茶的傳統,使之成為最大的馬黛茶生產國。

    當地人傳統的喝茶方式很特別。一家人或是一堆朋友圍坐在一起,一把泡有馬黛茶葉的茶壺裡插上一根吸管,在座的人一個挨一個地傳著吸茶,邊吸邊聊。壺裡的水快吸乾的時候,再續上熱開水接著吸,一直吸到聚會散了為止。 

    吸茶用的茶壺是重要的茶具,也是當地人們很重視的家庭用具。阿根廷人認為,使用什麼樣的茶壺招待客人,比喝馬黛茶本身還重要,就像西方人待客講究餐具一樣。一般平民百姓使用的馬黛茶壺大多是竹筒或葫蘆挖空製成的,壺上不加什麼裝飾,吸嘴一般是金屬管做的,鏤空橢圓形的管頭插入壺中,起到過濾茶葉的作用。

    而高檔的茶壺則是一種藝術品,有金屬模壓的,有硬木雕琢的,有葫蘆鑲邊的,也有皮革包裹的,形狀千奇百怪。壺的表層刻有人物、山水、花鳥等圖案,並鑲嵌著各種各樣的寶石,在燈光照射下閃閃發亮,吸嘴則有鍍銀的,有的也有一些藝術性裝飾。外國遊客大都喜歡到手工藝品市場買個馬黛茶壺帶回去留個紀念。

    當地人泡茶往往放入很多的茶葉,外人初喝時味道很苦,但習慣以後,會不覺得苦,而且喝起來有一股芳香、爽口之感和提神解乏之功,這一點很像是中國的苦丁茶。

    在飲法上,20世紀以後喝馬黛茶已不都是大家共用一根吸管,也有像東方人那樣在壺裡泡好後倒在茶杯裡喝的,這顯然更符合現代人的衛生觀念,但當地人往往會認為那樣喝馬黛茶,就失去了阿根廷風味。

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