1.俯拍45°角

近景拍攝，由上往下從45 度角去拍食物，通常最能呈現食物自然的色澤與美味，利用好桌上的燈光拍出食物鮮豔的色彩，讓照片更有食慾感。

一般大多數主流美食報紙與雜誌都常採用這個角度拍攝，這樣拍食物佔據畫面中間，儘量拍攝近景，體現食物，全景太多雜亂的物品反而會被搶鏡，凸顯不出主題。

2.從餐桌正上方往下拍

這樣拍攝相對來說會比較困難，不過只要掌握好角度，拍攝出來的作品一定是很有藝術風範的，因為要考慮到很多因素，基本上是要用桌子當畫布，然後用食物、餐具、光影等來譜出一張賞心悅目的景象，所以攝影者要有一定美感功力，充分利用擺拍手邊的物品進行裝飾，這樣拍攝出來的效果會更有感覺。

這樣的手法不一定適合拍所有的美食，如果桌上有兩盤肉粽，從正上方往下拍，看起來就是兩坨很小的，沒啥特色、意義與美感的東西，面積偏大的食物卻挺適合，擺盤或者形狀有特色的那也可以嘗試一下。

3. 人物互動

美食的製作過程是呈現美食加工過程非常重要的環節，如果你自己動手那有機會可以嘗試一下，透過把食物和人的舉動連結起來，會創造出一個照片後的故事與活潑的互動感，也會創造出時間流動感，讓食物不再像是定格在一個靜態空間裡。

4. 靈活創意運用道具

可以運用道具會增加畫面趣味性。例如：手邊的銀製刀叉、裝飾物品、花朵綠植、顏色漂亮的餐巾紙、晶瑩剔透的高腳玻璃杯、你的手機、手錶與飾品，甚至是這家店的名片，現在很多餐廳或咖啡廳名片都做得很漂亮，都可以變成你的工具，這樣拍出的作品顯得高大上，會更有品味。

無論是處在什麼環境下拍攝，應用好光線，保證作品的質量，前期拍攝把控好，後期才不用怎麼去修飾，一部好的作品不需要後期過多的修飾，這樣才是好的作品。

一：挑選一個好光源 想拍好美食攝影，第一個要素就是光源。光源的種類、方向、光質與陰影，都是左右一張美食攝影照片成功與否的關鍵。建議初學者可以先找尋單一光源當成主力光線，例如窗外自然光線與單一照明燈具，搭配簡單的反光板或白色板，就能達到不錯的效果。二：運用人工光源 如果天公不作美，又想要拍出質感豐富的美食照片，那隻能運用人工光源進行補光，進階的玩家可以運用離機閃燈方式，加上大型柔光罩，同樣可以創造出理想的光源。三：運用多種角度 大部份人都習慣固定一個角度來構圖，因為這樣比較方便不花腦筋，但其實我們可以多方嘗試不同角度的拍攝與構圖，一方面能提升影像豐富度，二方面也可尋找到更多理想的構圖方式，尤其當你拍攝的照片要交給客戶挑選時，更是要多拍一些不同角度的照片。四：注意景深 雖然大光圈下的淺景深照片非常立體、討喜，但用在美食攝影上，卻似乎不是這麼一回事，有時光圈太大導致景深太淺，無法正確分辨出食物的輪廓與形狀，反而毀了一張好照片。五：以細節取勝 除了拍下食物的全貌以外，偶爾也可以從區域性細節開始著手，可找出有趣的規律、紋理與細節，讓照片充滿質感與觸覺，也是一種不錯的表現方式。

說說自己的一點小經驗吧，對美食不是很感冒，所以平時拍美食不多。

自己在拍的時候經常使用的角度：一是俯拍找斜上方45度拍攝；二是碰到擺盤造型好的可以稍微低點角度突出幾何線條；三是平拍，選擇區域性去拍細節。

拍美食時最好選擇靠窗的位置，利用自然光照，尋找好的光影效果。如果實在沒有靠窗的位置，可以利用餐廳上方，或者自己用手機發光的方法，具體光影效果根據現場情況調整。

拍美食時最好選擇用大光圈拍攝，把被攝菜品擺放在自己相要的位置，周圍雜物儘量移開。如果背景很雜亂，大光圈可以很好的虛化掉突出主體。手機拍攝也用大光圈，蘋果手機選擇用人像模式哦。

後期調色時以暖色天為主，突然美食的色香味俱全的感覺，色調太冷不太適合。當時也看個人審美。可以增加點暗焦，強化下主體。

同樣的一塊兒蛋糕！不同的拍攝方法，表達的效果完全不同！

其中，構圖十分重要！同樣的一塊兒蛋糕，和不同的景物搭配起來，畫面感十足！一塊兒蛋糕，無論從什麼角度拍，都顯得美中不足！搭配上，鮮花和奶杯！給人無限的想象空間！一對恩愛的戀人，共進晚餐，切下愛的蛋糕！！！

光線的作用同樣不可忽視！兩者對比，後者由於進光亮不足！導致，整個照片通體發暗！直接影響了視覺的美感！前者由於對光線把握的到位！將美味的蛋糕很好的呈現在眼前，看到這樣的蛋糕，恨不得一口咬下去！可能這就是照片的意義吧，定格美好的瞬間！

平視，即 0°拍攝。適合食物本身體積感較強、有一定的厚度和高度、側面細節也比較豐富的食物。比如， 摞在一起的餅乾、杯裝的飲品等。

小提示：在運用這種角度拍攝美食的時候，需要注意食物後面的環境是否合適入鏡；或者使用大光圈虛化後面雜亂的背景，抑或將食物放置到乾淨的牆面前進行拍攝。

當然你也可以在食物後方不遠處放置一些配菜或者餐具， 讓畫面有遠近的層次感。

視線高度

視線高度，顧名思義，就是人們坐在餐桌前，享用食物時觀看食物的角度。

這種約 45°的拍攝角度，是美食攝影最常用的角度，它給看到片子裡食物的觀者一種彷彿自己坐在餐桌前可以立馬拿起餐具開始大吃一頓的感覺。所以， 這個角度也被稱為最有食慾的角度，多運用於餐館菜譜的拍攝。

小提示：基本所有拍攝美食的人都會從這個角度入手，這個角度是最普通卻也是讓人最有食慾的角度。因此，我們需要在拍攝之前考慮—— 換個角度是否也可以讓食物同樣有食慾。

四分之三角度

四分之三角度，說得簡單一點，就是人們站在餐桌前看到食物的角度。這也是大多數人看到食物的角度。 這個角度通常用於表現一些比較扁平的菜餚，比如：蝦仁跑蛋、清蒸鯿魚等。

小提示：採用這個角度拍攝，基本會拍攝到所盛器皿或者餐具的大部分形狀。不規則的餐具還好，而方形、圓形的餐具很有可能會因為透視關係變形，透視變形是美食攝影的大忌。

因此，我們在按下快門前一定要注意觀察取景器裡的畫面是不是已經透視變形。

俯視

俯視是現在最流行的美食拍攝角度。之所以流行，是因為俯視 拍攝在美食攝影中可以滿足多種需求。

第一，用來展現比較圓滿的畫面或比較完整的結構。比如有些中餐的造型講究圓滿富貴，如果從平視或視線高度進行拍攝都無法完整呈現整個畫面的話，就需要用俯拍來表現整盤菜的圓滿造型。

第二，需要拍攝的內容之間不存在明顯的主次關係，要表現多種食物，要營造出一種琳琅滿目的視覺效果，比如豐盛的、 滿是食物的餐桌。

第三，需要拍攝過深容器裡的食物， 比如深盅裡的湯；或者完全扁平的食物，比如披薩。

根據美食菜餚的不同，我們會選擇不同的拍攝角度，但這並沒有固定的標準。 因此，可以對同一食物採用不同的角度進行拍攝，然後選擇拍攝效果理想的照片。

1.俯視角度，光線不能是垂直布光，食物造型不易過高，最好是平鋪在餐盤上.

2.平視角度，這種食物一般就是高出餐盤，垂直布光最佳。

3.45度，大部分菜品都合適的角度。

拍美食可以嘗試多角度，儘量展現菜品特色和唯美，從突出菜品需要展現的那個方面入手。也可以結合光影關係，光的明暗，影調，虛實結合拍攝。也可以搭配一些輔助的道具，增添菜品的自身特色，給人以過目不忘的感受。其實拍攝菜品就是靜物拍攝的一個種類，多練習多嘗試就行。專家點評不是最好的，大眾說好才是好。真正高手在民間。（魏兵）