我的這個做法很簡單，買回雞翅中後，在每個翅中都劃上花刀，擠上半顆的檸檬水代替料酒，既能除腥還能提鮮，放入鹽，醃製半個小時左右，切好薑絲備用，薑絲稍多一些，準備平底鍋，重點來了，不放油，不放油，不放油，重要是事情說三遍！把翅中帶皮的那面先小火慢煎，這時會發現煎出油來了，煎至金黃後翻面煎另一面，直至雙面金黃，放入薑絲，爆炒一下，放入可樂，沒過雞翅，大火燒開，撇去浮末，小火慢燉15至20分鐘，大火收汁，美味成了！喜歡湯泡飯的可以多留一些湯，我家寶貝喜歡湯泡飯，我每次都會稍微多留一些！

需材料的準備：

雞翅、可樂、蔥、姜、鹽、老抽、料酒

步驟：

雞翅洗乾淨，蔥姜切絲。

鍋內燒開水，放入雞翅，水開後撈出，瀝乾水備用。

鍋內放油，油六成熱時放入雞翅，煎至兩面微黃。

放入可樂、老抽、鹽、料酒、姜蔥，大火燒開，小火燒至湯汁濃稠即可出鍋。

裝盆，撒上白芝麻，放香菜裝飾。

《可樂雞翅》

準備食材:

大瓶的百事可樂一瓶，雞翅20個，料酒一勺，大蔥一根，姜一塊，乾花椒顆粒數顆，白糖或者番茄醬，適量水，食用油。

做法:

把買來的雞翅用清水浸泡解凍。在雞翅兩面表面割一刀或者兩道。大蔥洗淨切段。老薑洗淨切片。鍋中加入適量清水，放入解凍的雞翅，大蔥段，老薑片，乾花椒顆粒，料酒焯水，煮出血末，撈出控幹水分。鍋中加入適量食用油，把雞翅放入鍋裡煎，幾個一次慢慢煎，雞翅兩面微微起焦黃色出鍋。把所有雞翅煎好，另起鍋，把可樂倒進鍋裡把雞翅放入鍋中，可樂水平線高過雞翅即可，放點白糖煮開，在小火慢慢熬收汁即可出鍋。

可樂雞翅的做法有很多種，有人把雞翅提前進行了醃製，有人熬製的時候放了鹽，有人還加了其他的食材，有人沒有煎直接用可樂煮。做法很多，主料就是可樂和雞翅，其他想怎麼弄其實都可以！

在家靠父母，在外靠朋友；一個人在外工作學習，最需要的就是三五個知心老友坐一起吃一吃飯，吹一吹牛；在家常菜裡，有一道大家都愛吃的可樂雞翅，但是很多朋友總是做不了在飯店那樣好吃，小串今天給大家總結了一個珍貴的菜譜，親測好吃，來我家做客的朋友吃過都美的沒話說。

在做之前需要說明的是這道美食偏甜，如果患有糖尿病的朋友請謹慎食用。

1、在雞翅的背面劃兩刀，把雞翅放進碗裡，倒入生抽、鹽、沙拉油、玉米澱粉、胡椒粉、料酒，用手抓均勻攪拌，輕輕按摩每塊雞翅後靜置30分鐘；

2、鍋裡倒涼水、放進去醃好的雞翅、薑片開火熬製到水開，倒入料酒去腥味，燒開水滾雞翅到血水流乾淨，撈起來用熱水沖洗；

3、另起鍋放薑片、2勺油、糖開大火，煮到糖溶至褐色，倒入雞翅、開中火快速把雞翅翻滾到粘上糖色，倒可樂，放生抽、胡椒粉、料酒，然後用大勺翻滾；

4、開大火收汁、放水、澱粉、攪拌收汁，可以嘗一下味道，覺得太甜的，可以加一些生抽、，收汁受到濃稠快要起鍋的時候撒一些麻油、可以增能湯汁的亮度，做到這就大功告成了。

小竅門：

1、在剖開雞翅後再在雞翅塊的背面劃兩刀，是為雞翅容易熟和入味；

2、不備可口可樂的家庭，也可以用百事可樂，不過本人覺得百事可樂更甜，還是推薦可口可樂；

跟大家分享一下我的可樂雞翅的作法，很簡單的

食材準備

1，雞翅8個 2，青江菜 3，蠔油 4，芝麻油 5，鹽 6，可樂 7，水 8，生抽 9，玉米粉

步驟

1，汆燙青江菜，這個時候我會家一點芝麻油，讓青江菜表面油亮翠綠的感覺，撈起備用

2，煎雞翅不要放油，主要是要把表面雞翅油脂煎出，煎到雙面成金黃色有點焦狀

3，調味，將生抽和蠔油倒入，

4，加水，不停攪拌，讓雞翅收汁

接下來擺盤

用料

雞翅8個，姜4片，料酒2勺，老抽1勺，生抽1勺，鹽少許，可樂1罐，熟白芝麻適量

【可樂雞翅】的做法

8個雞翅洗淨，正反面都斜切2刀開口。

雞翅中加4片姜的薑絲、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少許鹽，醃製20分鐘後，入冷水鍋中焯水，煮沸後撈出，擦乾水分備用。*一般肉類的都要先焯水去除血水，但可樂雞翅要醃製更加適合先醃製後焯水，不然雞翅不容易醃製入味。

熱鍋熱油，下雞翅煎至兩面金黃，加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至雞翅均勻上色。

倒入1罐可樂（330ml）煮沸，轉中小火加蓋燜10分鐘後，開蓋轉大火收汁。*收汁時需不停攪拌，避免糊掉，如果不喜歡太甜的口味，可加入適量鹽來中和甜味。

留少許湯汁後關火盛出，撒上適量熟白芝麻。

材料

雞翅8只，生抽6湯匙，鹽2湯匙，糖1湯匙，蒜頭2瓣，切碎，料酒2湯匙，老抽3湯匙（可選），可樂1罐，植物油適量

做法

1.雞翅洗淨，用生抽、鹽、糖、酒和蒜醃一下雞翅，大概半小時左右。

2.大火下油， 先放雞翅下去炒一下，大約2，3分鐘，皮開始變色之後，可以倒可樂進去，可樂要沒過雞翅，大火燒開，然後開啟鍋蓋，轉成中火燒。待汁燒得差不多的時候，雞翅一般都熟了，如果想上色，可以加點老抽，想汁稠一點可以繼續再燒一下，汁料的份量隨自己的喜好掌握。

做可樂雞翅需要準備一些配料：生薑、花椒、幹辣椒一些，料酒、生抽適量，檸檬汁小半杯。做好之後是古銅色的雞翅，看著盤碟裡，井然有序的佈置著四，五塊熠熠明亮的雞翅，旁邊還有幾朵小枝綠葉點綴其上。我不禁想象著它那種瀰漫著一種令人饞涎欲滴的充斥可樂的清甜，一口咬下去，那香鮮味美的層次感，可樂和雞翅的融合，真是難以想象的美味。

可樂雞翅的做法還是很簡單的，簡單來回答下

準備食材:

大瓶的可樂一瓶，雞翅20個，料酒一勺，大蔥一根，姜一塊，乾花椒顆粒數顆，白糖或者番茄醬，適量水，食用油。

做法:

把買來的雞翅用清水浸泡解凍。在雞翅兩面表面割一刀或者兩道。（便於吸收）

大蔥洗淨切段。老薑洗淨切片。

鍋中加入適量清水，放入解凍的雞翅，大蔥段，老薑片，乾花椒顆粒，料酒焯水，煮出血末，撈出控幹水分。

4、現在鍋內有了雞翅內煎出的少許油，放入薑絲、蒜片、一顆八角、翻炒出香味。

5、倒入少許生抽、老抽翻炒一下上色，倒入可樂，稍稍沒過雞翅，中小燜煮15-20分鐘左右，轉大火將湯汁收濃即可出鍋。

可樂雞翅的做法有很多種，有人把雞翅提前進行了醃製，有人熬製的時候放了鹽，有人還加了其他的食材，有人沒有煎直接用可樂煮。

步驟1

把雞中翅洗乾淨，瀝水。或用廚房紙巾吸乾水分，在雞翅正面用叉子叉些眼（有雞皮疙瘩的一面），在雞翅背面用小刀橫切2道小口 把姜切成薑絲3MM寬的薑絲。不要太細 雞翅放進一個大碗裡，然後用手捏檸檬，儘量擠出檸檬汁，拌勻，放置3--5分鐘

步驟2

拿不粘鍋的平底鍋，加熱後，直接放入雞翅，有雞皮疙瘩的一面先朝下

步驟3

出油後，翻面煎

步驟4

然後可以像我圖中一樣，儘量煎一下雞翅的側面，待雙面雞翅油差不多都出來，一直煎到兩面金黃

步驟5

放入切好的薑絲，和雞翅一起翻炒一下，大約30秒

步驟6

倒入可樂，剛剛和雞翅一樣平或稍微沒過雞翅都可以。放鹽，糖，生抽，老抽 。

步驟7

撇掉鍋裡的泡沫

步驟8

中火煮10分鐘左右。然後大火收汁即可