腰果炸香，西蘭花焯水燙熟

起鍋燒油，放入蒜片爆香將腰果西蘭花倒入，放鹽，雞精調味大火翻炒一分鐘出鍋

喜歡吃胡椒可以出鍋時撒點胡椒粉

腰果炒西蘭花放點蝦仁味道更佳哦

所需材料：西蘭花、蝦仁、火腿丁、腰果、蔥姜少許 今先分享一個西蘭花處理的小妙招： 焯西蘭花的時候放一點牛奶，西蘭花不容易熟過，而且帶著特別的香味兒 老樣子，蝦仁倒料酒澱粉老抽抓一下 倒入油，煸蔥姜，將切好的火腿丁入鍋一切炒出香味 蝦仁入鍋翻炒至變色加鹽、生抽 加入腰果翻炒，感覺蝦仁內澱粉團起來，稍微加水，同時入西蘭花熗熟 ❤️形盤，西蘭花筷子夾出圍圈擺盤，中間放入蝦仁腰果火腿丁。

就沒人看成是腰花嗎？我還以為這是哪來的，這麼硬核的吃法。腰果炒西藍花主料是西藍花哈，請搞清楚。西藍花做好加烤好的腰果，翻炒兩下就行，既不混味，吃起來又有嚼勁和層次感。西藍花怎麼做好吃我其他回答裡有，想知道麻煩關注後自己翻（花式騙關注），腰果怎麼烤，加點芝士，烤箱整噻（低配微波）

家常味《腰果西藍花》

所需食材:腰果80克，西藍花150克、鹽、食用油適量。

做法

1、將洗淨的西藍花切小朵，待用。

2、鍋中倒入適量清水燒開，倒入清水，大火燒開，倒入西藍花，焯至斷生，撈出，瀝乾水分。

3、鍋內倒入適量食用油，冷油放入腰果，小火煸炒至微黃，撈出。

4、鍋底留油，倒入西藍花、腰果，炒勻，加鹽翻炒約1分鐘。

5、關火，將炒好的菜餚盛出，裝入盤中即可食用。

①西藍花焯燙時間不宜過長，以免破壞其防癌、抗癌的營養成分。

②優質的西藍花為半球形，花叢緊密，花球周邊未散開，中央的柄為青翠綠色。

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

腰果炒西蘭花是一道營養豐富的佳餚，其做法如下：

用料：西蘭花、腰果、鹽、蠔油、花生蒜、油。

一、西蘭花洗淨，掰成小朵，用淡鹽水浸泡五分鐘後沖洗洗淨。

二、鍋中加水，小許鹽，幾滴油，水開，西蘭花入鍋焯水兩分鐘左右，撈出過涼控水備用。

三、鍋中加油，兩三分熱，將腰果下鍋，小火煸炒至腰果呈金黃色，撈出控油，放涼備用。

四、鍋中餘油加熱至五六分熱，下蒜末炒香，加入石蘭花，一勺蠔油，適量鹽翻炒均勻，關火時加入腰果，翻炒均勻即可出鍋。

分享一要過炒西蘭花的家常做法，簡單易上手！

準備材料：西蘭花1棵、胡蘿蔔1小根（主要用來配色）、腰果適量

胡蘿蔔改刀切菱形片，西蘭花掰小朵，腰果去掉外皮

製作：

1.西蘭花先焯水之後過冷水瀝乾備用（焯水的時候記得加鹽，可以保持新鮮的綠色）

2.鍋裡倒油，油溫燒至三層熱先下胡蘿蔔炒軟

3.放入瀝乾的西蘭花翻炒均勻

4.放入腰果調味之後翻炒幾下即可出鍋

以上！營養健康的一道菜，大家可以自己動手試試哦！

下面我就說下中西兩種腰果西藍花的具體做法。中西做法差異很大，但殊途同歸味道都還不錯。

先說中式做法。西藍花切掉粗莖只要頂花，切成小朵，浸泡在鹽水裡待用。西藍花，花菜之類的蔬菜，有很多小蟲和農藥殘留，所以最好先浸泡沖洗乾淨再用。蒜切片，紅椒切片，胡蘿蔔切片，腰果清洗乾淨待用。加西藍花洗淨後冷水下鍋，加少許鹽和油。燒開後再煮2分鐘到7分熟撈出浸泡在冷水裡待用。再講紅椒片和胡蘿蔔片下鍋汆燙一分鐘撈出泡入冷水待用。鍋下冷油，先將腰果放入小火慢慢炸熟，撈出控油待用。鍋底留油，再加適量豬油，五成熱先爆香一半蒜片，紅椒片，胡蘿蔔片，西藍花控幹水分放入翻炒半分鐘，加鹽，胡椒粉，少許生抽調味。最後加入腰果，撒適量雞精和另一半蒜片炒勻即可出鍋食用。如果想做的更有味道一點，可以加蝦仁，瘦肉，火腿片，高粱肉，雞丁同炒。再來說下西餐做法。西藍花切掉粗莖只要頂花，切成小朵，浸泡在鹽水裡待用。西藍花，花菜之類的蔬菜，有很多小蟲和農藥殘留，所以最好先浸泡沖洗乾淨再用。蒜切碎末，黑胡椒粉一勺，鹽半勺，清雞湯一杯，黃油一塊，麵粉適量，腰果半杯待用。鍋內下油，先把腰果小火炸熟後壓成碎顆粒，加少許鹽拌勻待用。鍋內下黃油融化，倒入麵粉小火翻炒到成麵粉糊化成碎屑後，下蒜末翻炒。加入鹽，黑胡椒粉翻炒均勻，倒入清雞湯燒開，小火燉10分鐘，到鍋內湯汁粘稠為止。關火放涼後，倒入腰果碎，攪拌均勻待用。西藍花下冷水堝煮開三分鐘後撈出浸泡到冷水裡拔涼後控幹水分倒入深盤中，澆上熬好的白汁，攪拌均勻即可。如果覺得有幫助的朋友請留下您的贊和歡迎收藏轉發。

腰果西藍花倆個放在一起是一道不錯的清淡菜餚，倆者的營養對人體都是有很大的幫助，在製作這道菜的時候最好是先把腰果用油像炸花生米一樣給炸一下，這樣吃起來口感會比較脆和香，西藍花也可以先焯水一下在炒也會比較脆的。看看它們的具體操作方法吧。

主料:西藍花、腰果、胡蘿蔔片

調料:鹽、味精、大豆油

做法:腰果要用大豆油先炸一下，炸的時候要先焯水過後再炸，炸好過後放在一邊備用，鍋中放水燒開把西藍花和胡蘿蔔燙一下在撈出備用，然後鍋中放底油把西藍花放進去翻炒調味，待味道炒均勻的時候塊出鍋了在把腰果放進去翻幾下就可以了，一道清爽的西藍花炒腰果就完成了，。

這道菜是以清淡為主要口味，要說多麼多麼好吃其實吃的就是它們的本味，如果一個口味比較重的人去吃這道菜的話估計好評不會有太多，喜歡吃清淡的人那這道菜就是比較受歡迎的一道美味好評也很多。在腰果到進去的時候要看到鍋裡儘量不要有湯汁在鍋裡，因為要果在湯汁裡泡久了就不催了。最後祝您用餐愉快，新年快樂！

過年好！

腰果炒西蘭花，首先我們準備好西蘭花和腰果，在準備一點紅羅卜來搭配顏色，把西蘭花掰成小塊，焯水後撈出泡入水中，在把紅羅卜切成菱形塊，上鍋燒油，油熱放入紅羅卜翻炒，在放入腰果翻炒，最後放入西蘭花，放入鹽，味精，一點香油即可出鍋。

主料 2人份

西蘭花1個、辣椒(紅，尖，幹)1個、腰果50克

輔料

蔥10克、姜3片、蒜4瓣、辣椒(紅，尖，幹)5克、精鹽1勺、雞精1勺、十三香1勺、香油1勺

腰果炒西蘭花步驟1

先把蔥薑蒜辣椒洗好然後切好

步驟2

紅辣椒切成絲，西蘭花掰成小塊

步驟3

腰果準備好

步驟4

熱鍋，倒入少量油。爆炒蔥薑蒜

步驟5

紅辣椒下鍋，翻滾幾下

步驟6

西蘭花要掂勺炒勻

步驟7

倒入腰果翻炒2分鐘

步驟8

根據實際情況新增調味品

腰果炒西蘭花成品圖