睢寧的特產有：
1、睢寧豆腐：睢寧豆腐製作方法獨特，一直沿襲石磨打漿、網布濾汁、鐵鍋燒煮、鹽滷點制等工序精製而成。據瞭解，地方廚師僅以豆腐為主料，做成地方風味的快餐名菜、湯類就達20多種。
3、王集燒雞：主料燒雞選用地方草雞，輔以20餘種名貴中藥，以傳統技術為基礎，結合現代創新工藝精製而成。
4、睢寧水粉皮：也叫臘皮，原料主要來自綠豆、地瓜或土豆中的澱粉。睢寧水粉皮以做成冷盤為主，配上少許菠菜葉，輔以紅辣椒絲、蒜泥、食醋、香油等，獨具佳餚特色。
5、睢寧原甜油：原甜油是睢寧特產，呈琥珀色，鹹甜可口，風味獨特，是高階調味品。相傳乾隆皇帝下江南，路經下邳品嚐甜油時，連連稱善，賜名“御甜油”。
6、十孔淺水藕：也叫白蓮藕，個大、豐滿、質細潔白。不管是涼拌還是熱炒，均清脆爽口，甘甜無渣。之所謂稀有，是因藕有10個孔兒，是藕氏家族裡絕無僅有的。其中，姚集十孔淺水藕最有名。
7、下邳貢菜（苔幹）： 是一種以取食地上苔莖為主的綠色食品。質地脆嫩，色綠味甘，清朝乾隆年間被定為“貢菜”。
9、睢寧三水梨：三水梨是睢寧農業的主導產業，被農業部認定為“長江中下游及沿海優勢梨產業帶重點縣”，已申獲“中國三水梨之鄉”稱號。
睢寧的特產有：
1、睢寧豆腐：睢寧豆腐製作方法獨特，一直沿襲石磨打漿、網布濾汁、鐵鍋燒煮、鹽滷點制等工序精製而成。據瞭解，地方廚師僅以豆腐為主料，做成地方風味的快餐名菜、湯類就達20多種。
3、王集燒雞：主料燒雞選用地方草雞，輔以20餘種名貴中藥，以傳統技術為基礎，結合現代創新工藝精製而成。
4、睢寧水粉皮：也叫臘皮，原料主要來自綠豆、地瓜或土豆中的澱粉。睢寧水粉皮以做成冷盤為主，配上少許菠菜葉，輔以紅辣椒絲、蒜泥、食醋、香油等，獨具佳餚特色。
5、睢寧原甜油：原甜油是睢寧特產，呈琥珀色，鹹甜可口，風味獨特，是高階調味品。相傳乾隆皇帝下江南，路經下邳品嚐甜油時，連連稱善，賜名“御甜油”。
6、十孔淺水藕：也叫白蓮藕，個大、豐滿、質細潔白。不管是涼拌還是熱炒，均清脆爽口，甘甜無渣。之所謂稀有，是因藕有10個孔兒，是藕氏家族裡絕無僅有的。其中，姚集十孔淺水藕最有名。
7、下邳貢菜（苔幹）： 是一種以取食地上苔莖為主的綠色食品。質地脆嫩，色綠味甘，清朝乾隆年間被定為“貢菜”。
9、睢寧三水梨：三水梨是睢寧農業的主導產業，被農業部認定為“長江中下游及沿海優勢梨產業帶重點縣”，已申獲“中國三水梨之鄉”稱號。