1.牡丹 有“牛嚼牡丹”一說，可見牡丹是無毒可吃的。明《二如亭群芳譜》載：“煎花，牡丹花煎法與玉蘭同，可食，可蜜浸。” 想來，被人飽腹的牡丹花朵絕不是傳說中的“姚黃”“魏紫”。 2.玉蘭 玉蘭花含有豐富的維生素、氨基酸和多種微量元素，有祛風散寒，通氣理肺之效。可加工製作小吃，也可泡茶飲用。如入菜，宜與鯽魚或兔肉搭配，有事半功倍之保健作用。 3.玫瑰 有專用於食用的玫瑰。在《食物本草》中就有記載：“玫瑰花主利肺脾、益肝膽、辟邪惡之氣，食之芳香甘美、令人神爽。”玫瑰花瓣可製成玫瑰漬，玫瑰膏，玫瑰醬……記得《紅樓夢》中柳五兒託芳官向寶玉討要的好像叫玫瑰露，不知與玫瑰是否有關係，或只是因為色澤紅如玫瑰，才名之。 4.梔子花 梔子花能清熱涼血，平肝明目。對於食療感冒、高血壓、痢疾、眼紅腫痛、氣管炎等症狀，有很好的效果。但是如果烹調不得法，就會使食用者產生頭疼、頭昏、噁心的不良反應。正確的做法是：梔子花采摘回來後，不能直接煎炒，必須用開水燙後，用清水漂洗，然後再加入各種佐料做菜。 5.杜鵑花 現在正是山上映山紅開得正歡的時候。幼時常上山採摘，卻不知是可吃的。據說，吃映山紅一般是生吃為好：洗淨，撒上白糖，口感微酸帶甜，食後清香長留。什麼時候去試試？ 6.蘭花 空谷幽蘭，講到蘭花就不覺得有什麼凡塵味。可是蘭花好像也是古來就食之。有“花用助茶,膏可代飲”“花可點湯,臨點湯時,先以熱水燙過,花色如新”的說法。
1.牡丹 有“牛嚼牡丹”一說，可見牡丹是無毒可吃的。明《二如亭群芳譜》載：“煎花，牡丹花煎法與玉蘭同，可食，可蜜浸。” 想來，被人飽腹的牡丹花朵絕不是傳說中的“姚黃”“魏紫”。 2.玉蘭 玉蘭花含有豐富的維生素、氨基酸和多種微量元素，有祛風散寒，通氣理肺之效。可加工製作小吃，也可泡茶飲用。如入菜，宜與鯽魚或兔肉搭配，有事半功倍之保健作用。 3.玫瑰 有專用於食用的玫瑰。在《食物本草》中就有記載：“玫瑰花主利肺脾、益肝膽、辟邪惡之氣，食之芳香甘美、令人神爽。”玫瑰花瓣可製成玫瑰漬，玫瑰膏，玫瑰醬……記得《紅樓夢》中柳五兒託芳官向寶玉討要的好像叫玫瑰露，不知與玫瑰是否有關係，或只是因為色澤紅如玫瑰，才名之。 4.梔子花 梔子花能清熱涼血，平肝明目。對於食療感冒、高血壓、痢疾、眼紅腫痛、氣管炎等症狀，有很好的效果。但是如果烹調不得法，就會使食用者產生頭疼、頭昏、噁心的不良反應。正確的做法是：梔子花采摘回來後，不能直接煎炒，必須用開水燙後，用清水漂洗，然後再加入各種佐料做菜。 5.杜鵑花 現在正是山上映山紅開得正歡的時候。幼時常上山採摘，卻不知是可吃的。據說，吃映山紅一般是生吃為好：洗淨，撒上白糖，口感微酸帶甜，食後清香長留。什麼時候去試試？ 6.蘭花 空谷幽蘭，講到蘭花就不覺得有什麼凡塵味。可是蘭花好像也是古來就食之。有“花用助茶,膏可代飲”“花可點湯,臨點湯時,先以熱水燙過,花色如新”的說法。