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  • 1 # 使用者4645885161158

    豆乾香菇醬是諸多醬料中很健康的一款。豆乾我們這裡也稱為香乾,是黃豆製品中的佳品,營養及功效都很利好。香菇也是菌類食材中的佼佼者,排毒功效很顯著

    食材

    主料

    豆乾

    2塊

    香菇

    5朵

    甜麵醬

    100g

    輔料

    適量

    適量

    味精

    適量

    白糖

    適量

    洋蔥

    適量

    步驟

    1.自己晾制的幹香菇洗後用冷水浸泡

    2.豆乾洗乾淨,備好甜麵醬

    3.將泡發好的香菇切成丁

    4.豆乾切成丁

    5.起油鍋,香菇入鍋過油

    6.豆乾入鍋過油後盛出

    7.再起油鍋,洋蔥入鍋炒

    8.炒出香味,新增甜麵醬炒

    9.炒均勻,香菇、豆乾入鍋炒

    10.加白糖炒

    11.炒出香味,炒至醬稠,加鹽、味精炒

    12.炒均勻即可關火盛出享用

    小貼士

    油稍微多些,小火炒,不停攪動,以免糊鍋。

    甜麵醬比較鹹,加鹽要控制好量。

    最好用幹香菇,味道更佳。

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