淋糖千層餅的做法詳細介紹

菜系及功效：精品主食甜品/點心營養不良食譜增肥食譜

口味：甜味 工藝：烤

淋糖千層餅的製作材料：

主料：小麥富強粉125克,小麥麵粉375克

輔料：雞蛋150克

調料：黃油500克,醋精5克,鹽10克

淋糖千層餅的特色：

層次多，酥脆鹹香。

教您淋糖千層餅怎麼做，如何做淋糖千層餅才好吃1.酥面：黃油擀成薄片，一點一點地蘸上面粉至用完全部富強粉125克；

2.再擀成大薄方塊，放入冰箱冷凍；

3.皮面：將麵粉375克放案板上加入雞蛋，醋精和鹽水，掌握好軟硬；

4.擀成與酥面大小相似的方塊，放入冰箱冷凍；

5.在擀制酥麵包皮時，兩片折起來擀成大片要疊起來成為三層，再擀成大方塊放入冰箱；

6.連續擀3次，疊3次最後擀成大片，平放在烤盤內，烤約30分鐘即熟。

淋糖千層餅的製作要訣：

還可製作成起酥大餅，咖哩角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥燒餅等多種。

小帖士-食物相剋：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。