回覆列表
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1 # 王馬晉吉
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2 # 蜀八爺巫建
餐飲和廚師是密不可分的，在過去我們一直都這麼認為從不懷疑，可是隨意時代的發展，工業化的進步這一現象正在悄悄發生改變。
1.先說洋快餐“麥當勞”“肯德基”這兩位可是在中國最先實現，餐飲標準化的。2.再來說一說本土品牌“真功夫”所有產品都實現標準化。3.近幾年火遍大街小巷的，火鍋店，串串店，火鍋底料進入工廠生產以後，口味更穩定，品種更豐富多樣，店裡面只需要按照標準化的資料流程，來配鍋。及時沒有專業廚師都可以完成。
未來的單品餐飲類的店，基本都可以實現無廚化，不需要廚師，只需要標準。
回答完畢
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3 # 小花生蜀黍
能做是能做，不過這樣的餐飲肯定不會有特別大的發展，也走不遠，看你怎麼規劃了，如果說開個夫妻店，能保證衣食無憂的話。可以不需要廚師，因為現在很多提供半成品的公司，稍微培訓一下就能開個小店。
如果是想在餐飲行業有翻作為或者說是想在這行長久發展還是有廚師比較好。
而且現在生活節奏，社會發展都很快，就算一個頂級廚師他要想一直立足於餐飲界都得不停的學習，進步。
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4 # 逍遙富南
最不需要廚師的就是火鍋，只要有鍋底，剩下的就是選材料，保證食材新鮮就可以；如果你非得做炒菜，那最好加盟一個連鎖快餐店，最好有中央廚房的那種，所有菜品全部做好給你，只要稍微加熱就可以上架銷售了。
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5 # 餐飲創業
我告訴你，完全可以，我說下，我做包子饅頭，打工升我做字校食堂管理，當然自己學會籠絡人，但是我現在做比薩屬西餐，不要廚師是因為全部標準化了，開店的都沒做過餐飲的開店，很成功
絕對是可以的，但是有一定限制。比如火鍋來講，就可以不需要廚師，配備一些切菜工 擺盤工就可以啦，雖然沒有廚師，但是要有廚師一樣擔當有責任有品位一樣的管理，無論從裝修定位還有菜品質量 價格，調味蘸醬的調製，必須做到，真材實料 美味可口，透過免費讓大家品嚐多提意見，來不斷改進 達到更大的受眾。另外再推出自己的特色，華人吃飯有喝酒的習俗，可以推出特色烤鴨或其他小菜等等最後吃完，還有贈送碗麵也很不錯，量不需要太多，滷要有特色，長壽寓意再加美味可口一定會讓生意源源不斷，財源廣進。這是本人平時自己做的，可以參考下，拍攝水平有限 有不足的地方，請見諒。