我有一個自創清洗小龍蝦的好方法。

1.找出兩個同樣大小的盆

2.一袋鹽

3.把龍蝦放在一隻盆裡，然後放鹽進去，鹽要多放

4.把另外一隻盆摳上，摳緊點使勁搖，這樣龍蝦在鹽的作用既可消毒，還可以把龍蝦的每個角落的汙垢沖刷掉。細小鹽的顆粒可以摩擦掉每個部位。

5.將小龍蝦取出，沖洗3遍，把外部沖洗乾淨。

6.去內臟贓物

　這時小龍蝦看上去已經乾淨了很多，但是這還不夠，需要將小龍蝦最髒的部分內臟取出。　　取蝦胃：剪刀剪去頭部的三分之一後，即可取出黑色的蝦胃。　　取蝦線：用手捏住尾巴中間的尾翼，左右擰，慢慢的就可以拉出蝦線。　　取蝦腳、鰓：用手抓住小龍蝦的腳，將蝦腳連同蝦腮一併去除，尤其是鰓，這是小龍蝦儲存氧氣的地方，細菌特別的多，必須要清理乾淨。

　　第一步：腹部最髒

　　首先大家要了解下，龍蝦外表最髒的東西，就是腹部腳的當地，泥土裹著，所以隨意清洗是洗不潔淨的。

　　第二步：微弱水柱沖刷

　　先把龍蝦用微弱的水柱沖刷幾遍，讓泥土掉得差不多。

　　第三步：用刷子洗刷腹部

　　然後用家裡不必的牙刷或許鋼絲球洗刷腹部刷去泥土，一隻手要捉住龍蝦的背部，避免手被鉗住。

　　第四步：最好戴膠皮手套

　　由於龍蝦的鉗子特別大，殺傷力也比較大，被鉗住很痛，以防萬一，主張戴膠皮手套再刷洗龍蝦。

　　第五步：醋+鹽浸泡

　　用刷子除了把龍蝦腹部洗刷潔淨，也要全身洗刷，洗刷後，龍蝦是挺潔淨的了。可是這還不夠，要開始清洗龍蝦內部，倒些醋和鹽巴和水調好，把龍蝦倒進去浸泡15-20分鐘，讓龍蝦把體內臟東西和腮邊髒東西都吐出來。再清水清洗幾遍，這樣才算最潔淨的清洗哦。

　　第六步：去除腸子

　　把龍蝦清洗潔淨後，也要去除龍蝦體內不潔淨的器官比如腸子。要去除龍蝦的腸子其實很簡單，龍蝦的尾巴有三部分，取中心那個尾巴左右扭動，慢慢的拽出來，腸子就跟著出來了。

　　第七步：剪蝦頭去內臟

　　蝦的頭部有個內臟，聚集許多沒消耗掉的髒東西，這個是需求去除的。在龍蝦頭部三分之一的當地用剪刀略微剪開一個口兒，不要直接剪斷，然後就會看到一個黃色和黑色的，黑色是內臟，然後把內臟扯掉就能夠了。

　　第八步：剪腳

　　如果是在家裡吃的，無所謂美觀，也能夠把龍蝦多餘的腳剪掉，這樣清洗起來會更方便和潔淨哦。

　　取掉腸子和內臟，這樣龍蝦就算是完全潔淨了，能夠安心下鍋啦。

　　第九步：焯一遍水

　　爆炒小龍蝦之前先焯一遍水，如果有許多泡沫的話，證明很髒哦。然後就能夠爆炒龍蝦啦，最好參加一些米酒，薑末，能夠殺菌，畢竟是海鮮的，一定要完全煮熟。

　　總結：要想把小龍蝦清洗潔淨，首先就得先沖刷，然後再用刷子刷潔淨，然後還需透過浸泡等等。