開餐飲店手續包括：辦營業執照(工商)、衛生許可證(防疫)、稅務登記證(地稅)、對從業人員還要有健康證(防疫)、公安部門估計也需要辦暫住證。
需要交的稅費一般有：營業稅、城建稅、教育費附加、所得稅(地稅)；工商管理費(工商)、衛生檢疫費(衛生)、衛生費(城管)等。
持經營場所的租賃合同，去當地政府相關部門辦理衛生許可證，消防，營業執照，再辦理國稅、地稅。申請開餐館需要前置審批，即在工商部門拿到營業執照前，必須先得到衛生許可證和環保部門的排汙許可證。
先拿身份證原件及影印件到當地工商所登記名稱，這只是登記一個名稱，還沒到申領工商營業執照的時候。因為在領取工商執照之前，必須先到轄區內的環保部門和衛生監督所申領排汙許可證和衛生許可證。
排汙許可證的申領：先到轄區環保局辦證處申請，受理後，工作人員會上門去檢查指導。領取排汙許可證的兩個必須條件是：樓上不能有居民住宅；汙水要能納入市政汙水管道。上門檢查的工作人員會根據營業面積的大小來決定裝何種抽油煙機。
自己買了家用的抽油煙機或者環保沒有認可過的抽油煙機都不行。辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個店面或是裝修之前，最好向環保部門諮詢一下。比如，有的店主在開店裝修時，排煙口或廚房的視窗正好對準了後面的住戶，即使管理部門一時不知，後面的居民還是會去投訴，最後往往得再花錢調整。
衛生許可證的申領：找到轄區內的衛生監督所申請受理，接著要讓餐館從業人員進行健康檢查、接受食品衛生知識培訓。在檢查和培訓合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛生設施是否完備，主要指消毒、清洗設施；二是加工場所和營業場所面積比例是否達到。不同地段的餐館，比例要求會不一樣，事先諮詢還是必要的。
工商營業執照：拿到這兩個證後，就可以憑這兩個證及相應的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請領取工商營業執照了。按照規定，在開業之前，還需要向消防部門進行消防申批，這需要在裝修的時候就向所在轄區申請。
稅務登記：自領取營業執照之日起30日內，要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號。帶上營業執照的副本及影印件，還有經營者的身份證。個體工商戶開的小餐館，要交5％的營業稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業稅的11％，還有一部分其他的稅額，所佔份額非常小。
辦理餐飲公司證照程式
一、營業執照：
1、到區工商局辦理名稱預登記（部分割槽縣可以透過網上名稱申請）。
2、名稱核准後，領取企業登記申請書。
3、辦理衛生許可證（防疫站），應備:
1）從業人員健康證；
2）店面方點陣圖、平面圖；
3）租房合同；
4）法人身份證。
4、辦理環保審批手續，應備：
1）經營場所房產證明
2）方點陣圖
5、3、4項審批合格後，在工商申請書特交位置加蓋各自的審批章。
6、到工商局辦理營業執照 ，應備：
1）法人身份證影印件；
2）股東會決議書；
3）公司章程（若為分公司則需總公司營業執照影印件）
二、刻章，應備：
1）法人身份證原件；
2）營業執照原件。
三、程式碼證書，應備：
1）營業執照副本原件及影印件；
2）法人身份證影印件；
3）公章；
4）現金（243元）
四、銀行開戶許可證，應備：
1）營業執照副本影印件；
3）財務章；
4）法人章；
5）公章；
6）程式碼證書影印件；
7）10000元存款開戶。
五、稅務登記證（區縣地稅局），應備：
2）程式碼證書影印件；
3）開戶許可證影印件；
4）法人身份證影印件；
5）合同（貼印花稅後）影印件；
6）公司章程影印件；
7）公章；
8）財務章；
9）現金（40元）；
10）地稅局填表。
六、辦保險證，應備：
2）法人身份證原件及影印件；
3）程式碼證書原件及影印件；
4）填表（需要填銀行帳號及行號）；
5）入保險人名單（填姓名、性別、身份證號碼、是否本市，是城鎮或農村）
七、審工資，應備：
1）工資本；
2）營業執照副本；
3）程式碼證書；
4）稅務登記證；
5）保險證
辦個體照的程式
辦理營業執照是餐廳開業的必備條件，辦理營業執照有兩種：即前制式和後製式。
前制式營業執照，就是在餐廳開業前透過衛生、消防、環評部門檢驗合格後，到工商局申請，待審批合格後，工商局發放正式營業執照。
辦理前制式營業執照主要有如下步驟：
一、 名稱預登記
1、首先到當地工商局領一份名稱預先核准申請書，再按要求填表，填完以後需持本人身份證和戶口本的（影印件）到名稱核准處查詢，名稱核准後，一般7個工作日。
2、持名稱預先核准申請書到名稱登記處領名稱申批表，按要求填表。
二、辦理衛生許可證
1、名稱核准後須帶兩份材料去衛生防疫站領表，必須持本餐廳1：100平面圖和本人身份證及房產證和租賃合同。
2、餐廳裝修好的情況下可以和防疫站工作人員約定時間去看現場，主要看本餐廳的步局和各操作間水池的安裝情況，如果防疫站工作人員說沒什麼問題。
3、需持第一次在防疫站領取的表格（必須按要求填寫）還有本餐廳1：100平面圖兩張，本餐廳地理位置圖兩張，本店負責人培訓證明，7日後可取衛生許可證。
三、環境評估
環評的需的材料基本和衛生防疫站相同，須環保局工作人員看現場，其後要求我們找一家環保局認可的單位給本餐廳出據一份環境評估證明。
四、消防電檢
1、消防也需持以上材料到所轄區消防分局領一份表，然後再讓負責管片的工人員看現場，由其工作人員給我們指定一家電檢部門做電檢，由該部門給我們出據一份電檢報告（7個工作日）。
2、按要求填完消防局表格後，持以上材料到消防分局換取一張消防證明。
3、持消防證明找管片工作人員簽字，再到消防分局簽字（7個工作日）。
五、工商局審批
以上三個單位出據證明後，應交當地工商分局授理，需要的材料有法人身份證戶口本的（影印件）無業證明、未辦照證明（需到戶口所在地工商局辦理）及房產證明的戶主本人簽字，（按手印）房屋和賃合同，7個工作日後到工商分局領取副本，再過7個工作日到所在工商所領正本，以上手續在所轄區經濟大廳都可辦理。
六、稅務登記證辦理
辦稅登記證需帶營業執照副本，本人身份證（影印件）和本餐廳公章兩枚即可辦理，15個工作日後可取證。
後製式營業執照，就是在正式營業執照沒有辦理下來，而餐廳已裝修好，裝置、大貨、人員已準備齊全，只差營業執照未辦的情況下，為了順利開業，辦理的臨時性營業執照，有效期為6個月。
在這6個月內，你必須把所有手續補齊，把正式營業執照辦好，否則，如消防、衛生、環評有一個部門不批准，營業執照批不下來，就不能營業。
開餐飲店手續包括：辦營業執照(工商)、衛生許可證(防疫)、稅務登記證(地稅)、對從業人員還要有健康證(防疫)、公安部門估計也需要辦暫住證。
需要交的稅費一般有：營業稅、城建稅、教育費附加、所得稅(地稅)；工商管理費(工商)、衛生檢疫費(衛生)、衛生費(城管)等。
持經營場所的租賃合同，去當地政府相關部門辦理衛生許可證，消防，營業執照，再辦理國稅、地稅。申請開餐館需要前置審批，即在工商部門拿到營業執照前，必須先得到衛生許可證和環保部門的排汙許可證。
先拿身份證原件及影印件到當地工商所登記名稱，這只是登記一個名稱，還沒到申領工商營業執照的時候。因為在領取工商執照之前，必須先到轄區內的環保部門和衛生監督所申領排汙許可證和衛生許可證。
排汙許可證的申領：先到轄區環保局辦證處申請，受理後，工作人員會上門去檢查指導。領取排汙許可證的兩個必須條件是：樓上不能有居民住宅；汙水要能納入市政汙水管道。上門檢查的工作人員會根據營業面積的大小來決定裝何種抽油煙機。
自己買了家用的抽油煙機或者環保沒有認可過的抽油煙機都不行。辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個店面或是裝修之前，最好向環保部門諮詢一下。比如，有的店主在開店裝修時，排煙口或廚房的視窗正好對準了後面的住戶，即使管理部門一時不知，後面的居民還是會去投訴，最後往往得再花錢調整。
衛生許可證的申領：找到轄區內的衛生監督所申請受理，接著要讓餐館從業人員進行健康檢查、接受食品衛生知識培訓。在檢查和培訓合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛生設施是否完備，主要指消毒、清洗設施；二是加工場所和營業場所面積比例是否達到。不同地段的餐館，比例要求會不一樣，事先諮詢還是必要的。
工商營業執照：拿到這兩個證後，就可以憑這兩個證及相應的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請領取工商營業執照了。按照規定，在開業之前，還需要向消防部門進行消防申批，這需要在裝修的時候就向所在轄區申請。
稅務登記：自領取營業執照之日起30日內，要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號。帶上營業執照的副本及影印件，還有經營者的身份證。個體工商戶開的小餐館，要交5％的營業稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業稅的11％，還有一部分其他的稅額，所佔份額非常小。
辦理餐飲公司證照程式
一、營業執照：
1、到區工商局辦理名稱預登記（部分割槽縣可以透過網上名稱申請）。
2、名稱核准後，領取企業登記申請書。
3、辦理衛生許可證（防疫站），應備:
1）從業人員健康證；
2）店面方點陣圖、平面圖；
3）租房合同；
4）法人身份證。
4、辦理環保審批手續，應備：
1）經營場所房產證明
2）方點陣圖
5、3、4項審批合格後，在工商申請書特交位置加蓋各自的審批章。
6、到工商局辦理營業執照 ，應備：
1）法人身份證影印件；
2）股東會決議書；
3）公司章程（若為分公司則需總公司營業執照影印件）
二、刻章，應備：
1）法人身份證原件；
2）營業執照原件。
三、程式碼證書，應備：
1）營業執照副本原件及影印件；
2）法人身份證影印件；
3）公章；
4）現金（243元）
四、銀行開戶許可證，應備：
1）營業執照副本影印件；
2）法人身份證影印件；
3）財務章；
4）法人章；
5）公章；
6）程式碼證書影印件；
7）10000元存款開戶。
五、稅務登記證（區縣地稅局），應備：
1）營業執照副本影印件；
2）程式碼證書影印件；
3）開戶許可證影印件；
4）法人身份證影印件；
5）合同（貼印花稅後）影印件；
6）公司章程影印件；
7）公章；
8）財務章；
9）現金（40元）；
10）地稅局填表。
六、辦保險證，應備：
1）營業執照副本原件及影印件；
2）法人身份證原件及影印件；
3）程式碼證書原件及影印件；
4）填表（需要填銀行帳號及行號）；
5）入保險人名單（填姓名、性別、身份證號碼、是否本市，是城鎮或農村）
七、審工資，應備：
1）工資本；
2）營業執照副本；
3）程式碼證書；
4）稅務登記證；
5）保險證
辦個體照的程式
辦理營業執照是餐廳開業的必備條件，辦理營業執照有兩種：即前制式和後製式。
前制式營業執照，就是在餐廳開業前透過衛生、消防、環評部門檢驗合格後，到工商局申請，待審批合格後，工商局發放正式營業執照。
辦理前制式營業執照主要有如下步驟：
一、 名稱預登記
1、首先到當地工商局領一份名稱預先核准申請書，再按要求填表，填完以後需持本人身份證和戶口本的（影印件）到名稱核准處查詢，名稱核准後，一般7個工作日。
2、持名稱預先核准申請書到名稱登記處領名稱申批表，按要求填表。
二、辦理衛生許可證
1、名稱核准後須帶兩份材料去衛生防疫站領表，必須持本餐廳1：100平面圖和本人身份證及房產證和租賃合同。
2、餐廳裝修好的情況下可以和防疫站工作人員約定時間去看現場，主要看本餐廳的步局和各操作間水池的安裝情況，如果防疫站工作人員說沒什麼問題。
3、需持第一次在防疫站領取的表格（必須按要求填寫）還有本餐廳1：100平面圖兩張，本餐廳地理位置圖兩張，本店負責人培訓證明，7日後可取衛生許可證。
三、環境評估
環評的需的材料基本和衛生防疫站相同，須環保局工作人員看現場，其後要求我們找一家環保局認可的單位給本餐廳出據一份環境評估證明。
四、消防電檢
1、消防也需持以上材料到所轄區消防分局領一份表，然後再讓負責管片的工人員看現場，由其工作人員給我們指定一家電檢部門做電檢，由該部門給我們出據一份電檢報告（7個工作日）。
2、按要求填完消防局表格後，持以上材料到消防分局換取一張消防證明。
3、持消防證明找管片工作人員簽字，再到消防分局簽字（7個工作日）。
五、工商局審批
以上三個單位出據證明後，應交當地工商分局授理，需要的材料有法人身份證戶口本的（影印件）無業證明、未辦照證明（需到戶口所在地工商局辦理）及房產證明的戶主本人簽字，（按手印）房屋和賃合同，7個工作日後到工商分局領取副本，再過7個工作日到所在工商所領正本，以上手續在所轄區經濟大廳都可辦理。
六、稅務登記證辦理
辦稅登記證需帶營業執照副本，本人身份證（影印件）和本餐廳公章兩枚即可辦理，15個工作日後可取證。
後製式營業執照，就是在正式營業執照沒有辦理下來，而餐廳已裝修好，裝置、大貨、人員已準備齊全，只差營業執照未辦的情況下，為了順利開業，辦理的臨時性營業執照，有效期為6個月。
在這6個月內，你必須把所有手續補齊，把正式營業執照辦好，否則，如消防、衛生、環評有一個部門不批准，營業執照批不下來，就不能營業。