食材明細

草魚

1條

鹽

1茶匙

料酒

1.5茶匙

雞精

2茶匙

胡椒

1茶匙

澱粉

200克

耗油

1茶匙

白糖

1茶匙

油

500克

鹹鮮

口味

炸

工藝

一小時

耗時

普通

難度

花開富貴牡丹魚片的做法步驟

花開富貴牡丹魚片的做法步驟：1 1將殺好去鱗的魚洗淨，用力洗去魚腹內的黑膜，剁去魚鰭，手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下

花開富貴牡丹魚片的做法步驟：2 2片好以後就是這個樣子的

花開富貴牡丹魚片的做法步驟：3 3將魚片成厚約0.5釐米的魚片

花開富貴牡丹魚片的做法步驟：4 4用料酒、鹽、白糖等調料醃製入味

花開富貴牡丹魚片的做法步驟：5 5裹上澱粉

花開富貴牡丹魚片的做法步驟：6 6鍋中加入油，燒熱，將魚片炸至金黃撈出瀝油

花開富貴牡丹魚片的做法步驟：7 7最後擺盤即可