不能。　　只有鐵磁性金屬製造的器皿才可用於電磁爐，像玻璃、陶瓷、鋁等物料製成的器皿都不適用。所謂“鐵磁性金屬”是指可以磁化的金屬，簡單來說就是可以被磁石所吸引的金屬，一般鋼或鐵製的器皿就可以。日常生活中，絕大部份的不鏽鋼也適用於電磁爐，傳統的陶瓷瓦煲並不適用。　　電磁爐是採用磁場感應渦流加熱原理， 利用電流透過線圈產生磁場，當磁場內之磁力透過含鐵質鍋底部時， 即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱於鍋內食物。 電磁爐工作時產生的電磁波，完全被線圈底部的遮蔽層和頂板上的含鐵質鍋所吸收。　　用普通玻璃杯盛牛奶在電磁爐上加熱，由於磁力透過玻璃，不會形成渦流，不能發熱，也就無法加熱牛奶了。　　由於電磁爐功率大、溫度高、使用中應特別注意：　　

1、應選能承受15A電流的銅芯線，配套使用的插座、開關。　　

2、放置電磁爐的桌面要平整，不可傾斜搖晃。　　

3、保持電磁爐進、排氣順暢，周圍不要放置物件阻隔。　　

4、使用專門鍋具，主要使用配套的磁鍋。　　

5、在烹飪完食物之後，電磁爐上還有餘熱，應當避免手直接和爐面相接觸，防止燙傷。

6、在使用電磁爐時需要有人進行看守，或者是將電磁爐的溫度調低和定時。

7、將電磁爐放置在兒童不能接觸到的地方，防止發生意外。