巴旦木是“Badam”一詞的音譯，起源於波斯語，表示“核心”的意思。 生長的故鄉世界上僅有少部分地方適宜巴旦木生長，其中加州是全球巴旦木最多產的區域，因為這裡不僅有巴旦木生長最理想的地中海型氣候、還有環境及食品安全的最高標準、創新技術和研究。 豐富的營養巴旦木是一種營養密集型零食，它的營養比同重量的牛肉高6倍！ 巴旦木含有蛋白質、膳食纖維、維生素E，比其他樹上結的堅果營養更多，且不含膽固醇。 近些年來，巴旦木已經成為中國興起的中產階級人士追求健康飲食的零食首選。 抗氧化新搭喝紅酒抗氧化大家都知道，以前只曉得喝紅酒配紅肉是極好的，沒想到真正的絕配竟然是——巴旦木配紅酒。 加州巴旦木搭配紅葡萄酒相得益彰，其獨特的口味及鬆脆的口感恰如其分地突顯出紅葡萄酒順滑口感和醇厚風味，豐富品酒體驗。 巴旦木佈滿溝壑的表皮紋理使其更易吸附各種不同的味道。此外，紅葡萄酒和巴旦木都含有單寧，相互搭配，是抗氧化的上佳組合。每28克巴旦木（約為一把）含有的黃酮含量相當於半杯綠茶或西蘭花的黃酮含量。 深秋午後，不妨來把健康營養的巴旦木，搭配適量葡萄酒，盡享加州味十足的閃耀生活。

巴旦木(Badam)是出產自世界各地、廣受歡迎的一種堅果。"Badam"從學術上解釋，起源於波斯語，表示"核心"的意思。漢語"巴旦木"是"Badam"一詞的音譯而非意譯。"Badam"是Almonds(扁桃仁)在世界眾多國家的名稱，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中國新疆，該名稱因歷史悠久的文化傳統而被當地人熟知。

"在中國，有很多人把巴旦木和杏仁混為一談，其實巴旦木和杏仁是兩種不同的堅果。巴旦木是扁桃的核心，杏仁則是杏的核心，而扁桃和杏在植物學上來說，是兩種不同的植物。國家推薦標準稱"扁桃仁"。

都知道堅果對身體室友好處的，但並不知道到底有什麼功效或者說對身體哪塊有好處呢？

1、保護肌膚

科學研究表明，巴旦木是含維生素E最多的全營養食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。一把巴旦木(28克或者23顆)可以提供7.3毫克維生素E(相當於人體每日所需的一半)，而維生素E可以有效對抗自由基，起到保溼護膚和減緩衰老的作用。

2、有益心臟健康

巴旦木中高達70%的不飽和脂肪酸有幫助降低"壞"膽固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發作的潛在威脅。

3、幫助腸道健康

相關研究結果顯示，巴旦木具有益生元特性，可以透過增加腸道內的有益菌，改善腸道健康，促進排便。

4、控制體重

《英國營養期刊》曾發表 過一項由美國普渡大學食物與營養系教授理查德· 麥特斯博士的研究團隊的研究，結果表明:首先，食用巴旦木(Almonds)會讓人產生明顯的飽腹感，從而幫助控制對於其它高熱食品的攝入;其次，巴旦木(Almonds)所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。

5、維持血糖水平

研究發現，相比於早餐中不加巴旦木來說，早餐中食用巴旦木的人們在早餐及午餐後會有更強的飽腹感，並且有效控制血糖濃度。這項研究結果能夠幫助糖尿病前期病人糾正暴飲暴食和飲食行為不當的習慣，降低病情加劇的風險。