希望以下的回答，能幫助您得到更多關於飲食方面的知識！
八寶粥的好處：
“八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬製成粥。但是在今天，許多“八寶
粥”的用料已經超出八種。“八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添
加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽
仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等熬製成粥。中國不同地區的人們根據
自己飲食喜愛，選用不同的用料。不同品牌的罐裝“八寶粥”其用料也不同，但
是基本上是四大類原料：米、豆類、乾果類、中藥材。家庭熬製“八寶粥”，有
時還會加板栗、胡蘿蔔、香腸、鹹肉等。
“八寶粥”的選料特點決定了“八寶粥’，營養豐富、全面。世界上沒有任何一
種食物包含人體所需的全部營養素。
“八寶粥”採用的原料除了大米或糯米外，還新增小米、豆類、核桃仁、花生
仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等，是蛋白質互補作用在食物中的典型應
用。穀類缺乏賴氨酸，而豆類賴氨酸含量比較高；小米中含亮氨酸比較多；各種
堅果類富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素；所選中藥也是具有
滋補調養、健體作用的藥材。五穀雜糧混合煮粥可以充分發揮氨基酸的互補作
用，1》食療八寶粥
原料：
桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄乾 10
克、粳米30克。
製作方法：
先將蓮籽和玉竹加熱煮爛，然後把其它六味原料一起入鍋，加熱煮熟直 至變成粥狀，即可食用了。
2、玉米八寶粥的加工
玉米粥是東北地區特有食品，是以去皮去臍的玉米粒(以下簡稱玉米粒)為主，添
加芸豆煮熟而成。八寶玉米粥是在玉米粥基礎上配以紅棗、花生、黑豆、南瓜
塊、木耳及桂圓而製成的營養保健食品，具有營養均衡、滋補身體的特點，是治
療心腦血管疾病、糖尿病的輔助食品。
1．原料配方：
玉米粒140g、木耳16g、芸豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜塊40g、紅棗2--6
枚、桂圓4--6枚、水3．5kg。
2．工藝流程
玉米粒、花生、黑豆、芸豆浸泡--→加水高壓煮沸--→加入南瓜塊--→紅棗煮
沸--→加入木耳塊、桂圓肉煮沸--→裝罐--→滅菌--→產品
3．操作要點
①原料挑選及處理：紅棗應選色澤鮮豔、肉質厚、無黴變、無蟲蛀的一等乾製
品，洗淨後去核、切塊備用。玉米粒、黑豆、芸豆、花生、南瓜均選當年新產
的，要求無汙染、無黴變、無蟲蛀、無雜質。黑豆、芸豆、花生浸泡12h(小時)
後洗淨；南瓜掏瓤洗淨並切成1cmx1cm的小方塊；玉米粒洗淨備用，木耳選用優
質東北乾製品，要求無雜質、無黴變，用清水浸泡，充分吸水膨脹後洗淨切塊。
桂圓如用鮮果，應選果大肉厚的；如用乾製品，應選無黴點、無蟲蛀、色澤正常
的桂圓乾，去殼去核後切塊備用。
②煮料、灌裝、滅菌：為使粥中的各種原料均達到熟而不爛、外觀整齊的最佳狀
態，要採用分步煮料的方法；同時各工序均需攪拌，以免出現糊底。將處理好的
玉米粒、黑豆、芸豆、花生混合，加水3．5kg，煮沸30分鐘：再將南瓜塊、紅棗
塊加入繼續煮沸20分鐘；最後將溼木耳塊、桂圓肉加入再煮沸5分鐘即可。裝罐
後在121℃蒸汽中殺菌30秒，易拉罐包裝儲存期可達2年之久。
3、健脾胃的八寶粥
[原料]
芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克
[做法]先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續煮爛成粥。
[用法]分頓調糖食用，連吃數日。
[作用]健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、洩瀉、口
渴、咳嗽少痰等。
[評註]八寶粥超市有賣，溫熱服用效果較好，健康人食用可強身健體。
4、八寶粥
材料：
糯米1湯匙、紅豆1湯匙、綠豆1湯匙、葡萄乾10粒
做法：
1.所有材料洗淨。
2.除葡萄乾外，放入鍋裡，加1－2碗水慢燉。
注：適合1歲半幼兒
5》黑糯米八寶粥
黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖
1·枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。
2·全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右即可。粗糧幹
果“八寶粥”是日常食用各色粗糧和乾果最好的載體了，黑、白糯米的妙處在於
含有很多具有糯性的澱粉多糖，可以為下腸道保有所需的營養原料。
6》八寶粥
糯米半杯、薏仁1／3杯、紅豆1／3杯、桂圓肉少許、蓮子60克、清水12杯、砂糖
少許。
1.將薏仁、紅豆洗乾淨後泡水待軟
2.將糯米洗乾淨備用
3.把薏仁、紅豆加12杯水煮約20分鐘
4.把蓮子、糯米、桂圓肉、加入鍋內續煮至熟透
5.將砂糖加於粥內即成
7》金谷八寶粥：
主要配料： 桂圓、蓮子、葡萄乾、花生米、紅棗、紅小豆、綠豆、芸豆、香
米、大米等。特點：色澤鮮豔、質軟香甜、清香誘人、滑而不膩功能：補鐵、補
血、養氣、安神。食用方法：加5至10倍清水、文火慢煮。食用時可根據口味加
糖、折牛奶等。
8》防癌八寶粥
湖北省荊沙地區1995年有15名臨近退休的老中醫聯合發起“奉獻社會，人人獻出
一份祖傳秘方”的倡議，經過對20多份秘方的論證，篩選出一種具有防癌作用的
藥膳——防癌“八寶粥”。其原料各地均有售，製作簡單，據本地有關專家鑑
定：此藥膳組合科學，無毒副作用，防癌效果明顯，病人易於堅持。
大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個，蓮子50克，枸杞子30
克，以及蜂蜜適量。
1、將銀耳、香菇放人碗內，用開水浸泡，水冷卻後將其蒂去掉、濾幹。
2、招大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗淨，同銀耳、香菇一齊放人砂
鍋中，加冷水文火煮沸，熬成粥狀。
服法：將蜂蜜調人粥中，分3次服用，每日晨服1次。
功效：
既有強身健體的作用，又有抗癌防癌的作用（尤其適用於肺癌、食道癌、胃癌、
腸癌、乳腺癌、前列腺癌等）還有抗衰老的作用。相互取長補短，提高蛋白質的
利用率。
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八寶粥的好處：
“八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬製成粥。但是在今天，許多“八寶
粥”的用料已經超出八種。“八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添
加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽
仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等熬製成粥。中國不同地區的人們根據
自己飲食喜愛，選用不同的用料。不同品牌的罐裝“八寶粥”其用料也不同，但
是基本上是四大類原料：米、豆類、乾果類、中藥材。家庭熬製“八寶粥”，有
時還會加板栗、胡蘿蔔、香腸、鹹肉等。
“八寶粥”的選料特點決定了“八寶粥’，營養豐富、全面。世界上沒有任何一
種食物包含人體所需的全部營養素。
“八寶粥”採用的原料除了大米或糯米外，還新增小米、豆類、核桃仁、花生
仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等，是蛋白質互補作用在食物中的典型應
用。穀類缺乏賴氨酸，而豆類賴氨酸含量比較高；小米中含亮氨酸比較多；各種
堅果類富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素；所選中藥也是具有
滋補調養、健體作用的藥材。五穀雜糧混合煮粥可以充分發揮氨基酸的互補作
用，1》食療八寶粥
原料：
桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄乾 10
克、粳米30克。
製作方法：
先將蓮籽和玉竹加熱煮爛，然後把其它六味原料一起入鍋，加熱煮熟直 至變成粥狀，即可食用了。
2、玉米八寶粥的加工
玉米粥是東北地區特有食品，是以去皮去臍的玉米粒(以下簡稱玉米粒)為主，添
加芸豆煮熟而成。八寶玉米粥是在玉米粥基礎上配以紅棗、花生、黑豆、南瓜
塊、木耳及桂圓而製成的營養保健食品，具有營養均衡、滋補身體的特點，是治
療心腦血管疾病、糖尿病的輔助食品。
1．原料配方：
玉米粒140g、木耳16g、芸豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜塊40g、紅棗2--6
枚、桂圓4--6枚、水3．5kg。
2．工藝流程
玉米粒、花生、黑豆、芸豆浸泡--→加水高壓煮沸--→加入南瓜塊--→紅棗煮
沸--→加入木耳塊、桂圓肉煮沸--→裝罐--→滅菌--→產品
3．操作要點
①原料挑選及處理：紅棗應選色澤鮮豔、肉質厚、無黴變、無蟲蛀的一等乾製
品，洗淨後去核、切塊備用。玉米粒、黑豆、芸豆、花生、南瓜均選當年新產
的，要求無汙染、無黴變、無蟲蛀、無雜質。黑豆、芸豆、花生浸泡12h(小時)
後洗淨；南瓜掏瓤洗淨並切成1cmx1cm的小方塊；玉米粒洗淨備用，木耳選用優
質東北乾製品，要求無雜質、無黴變，用清水浸泡，充分吸水膨脹後洗淨切塊。
桂圓如用鮮果，應選果大肉厚的；如用乾製品，應選無黴點、無蟲蛀、色澤正常
的桂圓乾，去殼去核後切塊備用。
②煮料、灌裝、滅菌：為使粥中的各種原料均達到熟而不爛、外觀整齊的最佳狀
態，要採用分步煮料的方法；同時各工序均需攪拌，以免出現糊底。將處理好的
玉米粒、黑豆、芸豆、花生混合，加水3．5kg，煮沸30分鐘：再將南瓜塊、紅棗
塊加入繼續煮沸20分鐘；最後將溼木耳塊、桂圓肉加入再煮沸5分鐘即可。裝罐
後在121℃蒸汽中殺菌30秒，易拉罐包裝儲存期可達2年之久。
3、健脾胃的八寶粥
[原料]
芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克
[做法]先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續煮爛成粥。
[用法]分頓調糖食用，連吃數日。
[作用]健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、洩瀉、口
渴、咳嗽少痰等。
[評註]八寶粥超市有賣，溫熱服用效果較好，健康人食用可強身健體。
4、八寶粥
材料：
糯米1湯匙、紅豆1湯匙、綠豆1湯匙、葡萄乾10粒
做法：
1.所有材料洗淨。
2.除葡萄乾外，放入鍋裡，加1－2碗水慢燉。
注：適合1歲半幼兒
5》黑糯米八寶粥
原料：
黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖
做法：
1·枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。
2·全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右即可。粗糧幹
果“八寶粥”是日常食用各色粗糧和乾果最好的載體了，黑、白糯米的妙處在於
含有很多具有糯性的澱粉多糖，可以為下腸道保有所需的營養原料。
6》八寶粥
材料：
糯米半杯、薏仁1／3杯、紅豆1／3杯、桂圓肉少許、蓮子60克、清水12杯、砂糖
少許。
做法：
1.將薏仁、紅豆洗乾淨後泡水待軟
2.將糯米洗乾淨備用
3.把薏仁、紅豆加12杯水煮約20分鐘
4.把蓮子、糯米、桂圓肉、加入鍋內續煮至熟透
5.將砂糖加於粥內即成
7》金谷八寶粥：
主要配料： 桂圓、蓮子、葡萄乾、花生米、紅棗、紅小豆、綠豆、芸豆、香
米、大米等。特點：色澤鮮豔、質軟香甜、清香誘人、滑而不膩功能：補鐵、補
血、養氣、安神。食用方法：加5至10倍清水、文火慢煮。食用時可根據口味加
糖、折牛奶等。
8》防癌八寶粥
湖北省荊沙地區1995年有15名臨近退休的老中醫聯合發起“奉獻社會，人人獻出
一份祖傳秘方”的倡議，經過對20多份秘方的論證，篩選出一種具有防癌作用的
藥膳——防癌“八寶粥”。其原料各地均有售，製作簡單，據本地有關專家鑑
定：此藥膳組合科學，無毒副作用，防癌效果明顯，病人易於堅持。
原料：
大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個，蓮子50克，枸杞子30
克，以及蜂蜜適量。
製作方法：
1、將銀耳、香菇放人碗內，用開水浸泡，水冷卻後將其蒂去掉、濾幹。
2、招大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗淨，同銀耳、香菇一齊放人砂
鍋中，加冷水文火煮沸，熬成粥狀。
服法：將蜂蜜調人粥中，分3次服用，每日晨服1次。
功效：
既有強身健體的作用，又有抗癌防癌的作用（尤其適用於肺癌、食道癌、胃癌、
腸癌、乳腺癌、前列腺癌等）還有抗衰老的作用。相互取長補短，提高蛋白質的
利用率。