導語：花椒樹是中國栽培面積比較多、品種比較多的一種食用調料、香料、油料和藥用等多用途的經濟樹種。其特點是繁殖比較容易、栽種簡便、生長快、結果早、結果年限長，是山區農民比較喜歡的經濟樹種。要達到優質高產穩產栽培是一件不容易的事情，既有栽培技術要求，又有對人力物力財力的要求，究竟怎樣管理才能高產栽培，這是廣大果農非常關心的問題。下面我從五個方面就談談這個問題。
花椒樹儘管能在比較瘠薄的山地生長結果，但往往生長緩慢、產量低、品質差。如果在土壤有機質含量在1%-3%的肥沃土壤栽培，在集中需肥期追施速效化肥可以使花椒生長快、結果早，取得連年優質高產。所以，透過增施有機肥或壓綠肥，追施速效化肥，可以提高土壤肥力，是花椒樹優質高產栽培的重要措施。
1，有機肥施用方法：時間是有機肥從採收果實到第二年春季前都可以施用，但以採摘花椒後立即施入效果最好。肥料是腐熟或半腐熟的豬糞、羊糞、牛糞、雞糞、人糞尿等農家肥料。施用量根據樹齡大小和產量高低確定；通常產乾花椒0.1-1.0公斤的4-6年生初果樹，每株可施用農家肥5-10公斤，過磷酸鈣0.2-0.3公斤；產乾花椒2.0-4.0公斤的七年生以上的盛果樹，每株可施用農家肥20-40公斤，過磷酸鈣0.5-2.0公斤。施用方法是結合深翻土壤施到樹冠投影外圍40公分左右的深的土層中。
2，壓制綠肥方法：壓制綠肥是在缺少農家肥的情況下，增加土壤有機肥料的有效手段。一般在花椒樹的行間或花椒園附近的空地或荒山坡種植綠肥作物，在果實採收後，割取綠肥植物的地上部分，結合深翻土壤壓入樹冠投影外圍40公分深的土層中。施用量是每株每年壓綠肥40-50公斤，過磷酸鈣0.5-2.0公斤，尿素0.5-1.0公斤。通常用的綠肥作物有紫花苜蓿、沙打旺、毛苕子、草木犀、箭舌豌豆、綠豆、田青、紫穗槐等，各地根據實際栽培即可。
3，追肥方法：花椒樹土壤追肥的關鍵時期是萌芽前和開花後。萌芽前追肥對新梢生長、葉片形成有促進作用，還有利於果穗增大和提高座果率。追肥時間要在萌芽前開花後結合澆水施入。追肥量萌芽前每株追施0.3-0.5公斤尿素和0.5-1.0公斤磷酸二胺，或者0.6公斤尿素和1.5公斤過磷酸鈣；開花後每株追施0.5-1.0公斤尿素或硝銨。沒有灌溉條件的山地花椒園，可以將肥料溶解在清水中，用追肥槍或打孔法，在樹盤中多點注射施入。
4，葉面噴肥方法：在花椒生長期，葉面噴肥是花椒優質高產的重要管理環節。通常在新梢速生期在葉面可噴施0.5%的尿素液，或噴施高效複合微肥高美施800倍液1-2次；在開花期噴施0.5%的硼砂加0.5%的磷酸二氫鉀水溶液一次；果實速生期噴施高美施800倍液一次，0.5%尿素液加0.5%的磷酸二氫鉀一次。葉面噴肥注意事項：一是時間要在上午十點以前和下午四點以後進行；二是濃度要求嚴格按照以上標準配製，邊噴邊配，不可久放；三是噴到葉片表面和背面；四是目前噴肥種類很多，各地可根據實際選用，新肥料在大面積噴前，先做實驗，確定是否對葉片、花果有無危害，如果沒有問題後可大面積使用。
花椒樹大多在山地栽培，土壤水分是銀杏其生長髮育開花結果的主要因素。人們通常採用兩種辦法解決土壤水分的問題。
第一是在栽植花椒樹前在山坡修築水平梯田或反坡梯田保持水土，還採用在樹盤下覆蓋減少土壤水分散失，進行蓄水保墒。通常在樹盤下或樹行內覆蓋秸稈、雜草等覆蓋物，覆蓋範圍主要在樹冠投影內，覆蓋厚度為20-30公分。覆蓋時注意：一是覆蓋後要拍打壓實，並且間隔壓土避免大風颳起；二是覆蓋草必須是不帶病蟲害的；三是覆蓋前在樹幹基部培土，以防積水；四是覆蓋三四年後，覆蓋物腐爛，應儘快將草翻入土壤。
第二是花椒園灌水，有灌溉條件的花椒園，灌水要注意灌水時期和灌水量。灌水時期，在一年中，灌水的關鍵時期是萌芽前、坐果後、落葉後三個時間節點。秋季少雨、乾旱地區也可以在採摘果實後加灌一次水，有利於營養物質的積累和花芽分化。半乾旱地區至少要保證在萌芽前和坐果後灌兩次水，才能達到優質、高產和穩產。灌水量，每次灌水量以滲透60公分土層為宜，為了防止根部積水，一般在樹幹基部周圍陪一個直徑40-50公分、高30公分的土堆。這樣做既可以透過灌水使花椒樹可以得到足夠的水分，又不使因為根部積水而引起死亡。
良好的樹形結構是優質高產的基礎。進入盛果期的花椒樹要求樹冠保持層次清楚、通風透光，枝組分佈均勻合理、維持樹勢和各種枝組生長健壯。主要措施，一是每年對主枝、側枝的枝頭進行短截或回縮，保持枝頭五十度的角度；二是枝組之間要交替更新，在枝組內輕修剪發育枝，緩放中等結果枝，短截衰弱枝，疏除過旺枝和細弱枝條；三是樹冠內骨幹枝背上直立枝要疏除；四是疏除細弱枝和過密枝。具體修剪方法可查閱專門花椒樹修剪技術部分。
疏花疏果原因：進入盛果期中後期的花椒樹，絕大部分新梢頂部生長花序，開花結果，如果不進行疏花疏果調整，引起新梢生長量小，樹勢逐漸弱，造成嚴重落花落果，果實顆粒變小，產量低。解決辦法：在花序剛分離時為疏花蔬果的最好時機，疏花蔬果要整個花序疏除。疏花蔬果的數量要根據結果枝的長度而定，通常5公分以上的結果枝佔50%以上，要間隔摘去五分之一到三四分之一的花序；如果5公分以上的結果枝為50%以下，要摘去四分之一到三分之一的花序，保證植株有良好的營養生長，為果實的生長和花芽的形成提供足夠的營養，才能達到優質高產目的。時間一般在五月上旬左右進行。
進入盛果期的花椒園，樹冠高度增加，冠幅增大，病蟲害防治難度也增大。通常在一年中要求按照花椒樹休眠期和生長期兩個階段，採取不同的對策和措施。
休眠期以相應的栽培技術和化學防治相結合，清除、和殺滅害蟲、病菌的越冬成蟲、卵、蛹及病菌孢子，減少病蟲源。防治措施主要有三條：第一是落葉後結合冬季修剪，颳去樹幹、大枝上的老翹皮，清楚樹上和地上的殘葉、爛枝和老翹皮，集中燒燬；第二是在刮翹皮的基礎上，向樹體噴施50-80倍液的索利巴爾或5波美度的石硫合劑溶液；第三是在芽體膨大時，向樹體再次均勻噴施50-80倍液的索利巴爾和5波麥度的石硫合劑溶液，殺滅越冬後的成蟲、卵和病菌孢子。
生長期的防治原則，要以栽培技術、生物防治、物理誘殺為主，結合化學農藥防治，將病蟲害控制在不致造成經濟損失的限度，並且減輕化學農藥對花椒果品和環境的汙染。防治措施有五條：第一是在春季萌芽後，在花椒園安裝黑光燈誘殺金龜子等趨光性害蟲的越冬成蟲，通常3.3公頃花椒園安裝一支20瓦的燈管，同時在黑光燈半徑十公尺以內地面噴20%的殺螟松粉劑500克，可以殺死落地成蟲；第二是加強花椒樹的土肥水管理，增強樹體的抗病能力；第三是在花椒園釋放或引誘天敵昆蟲，抑制害蟲的大量發生；第四是生長季節及時摘心、疏枝、剪稍，保持樹冠和花椒園通風透光，消除病菌的繁殖和蔓延環境條件；第五是如果病蟲害發生到有危害的趨勢時，要及時噴施農藥防治。
綜上所述，花椒樹的優質高產栽培要比普通栽培花更多的時間、精力、技術和物力財力，要求做到精細管理步步到位，以上我從施肥、灌水、修剪、疏花蔬果、病蟲害防治等五個方面介紹了管理要點，各地可以根據當地實際情況，細化具體措施，才能達到花椒樹優質高產穩產的目標。
導語：花椒樹是中國栽培面積比較多、品種比較多的一種食用調料、香料、油料和藥用等多用途的經濟樹種。其特點是繁殖比較容易、栽種簡便、生長快、結果早、結果年限長，是山區農民比較喜歡的經濟樹種。要達到優質高產穩產栽培是一件不容易的事情，既有栽培技術要求，又有對人力物力財力的要求，究竟怎樣管理才能高產栽培，這是廣大果農非常關心的問題。下面我從五個方面就談談這個問題。
施肥管理技術花椒樹儘管能在比較瘠薄的山地生長結果，但往往生長緩慢、產量低、品質差。如果在土壤有機質含量在1%-3%的肥沃土壤栽培，在集中需肥期追施速效化肥可以使花椒生長快、結果早，取得連年優質高產。所以，透過增施有機肥或壓綠肥，追施速效化肥，可以提高土壤肥力，是花椒樹優質高產栽培的重要措施。
1，有機肥施用方法：時間是有機肥從採收果實到第二年春季前都可以施用，但以採摘花椒後立即施入效果最好。肥料是腐熟或半腐熟的豬糞、羊糞、牛糞、雞糞、人糞尿等農家肥料。施用量根據樹齡大小和產量高低確定；通常產乾花椒0.1-1.0公斤的4-6年生初果樹，每株可施用農家肥5-10公斤，過磷酸鈣0.2-0.3公斤；產乾花椒2.0-4.0公斤的七年生以上的盛果樹，每株可施用農家肥20-40公斤，過磷酸鈣0.5-2.0公斤。施用方法是結合深翻土壤施到樹冠投影外圍40公分左右的深的土層中。
2，壓制綠肥方法：壓制綠肥是在缺少農家肥的情況下，增加土壤有機肥料的有效手段。一般在花椒樹的行間或花椒園附近的空地或荒山坡種植綠肥作物，在果實採收後，割取綠肥植物的地上部分，結合深翻土壤壓入樹冠投影外圍40公分深的土層中。施用量是每株每年壓綠肥40-50公斤，過磷酸鈣0.5-2.0公斤，尿素0.5-1.0公斤。通常用的綠肥作物有紫花苜蓿、沙打旺、毛苕子、草木犀、箭舌豌豆、綠豆、田青、紫穗槐等，各地根據實際栽培即可。
3，追肥方法：花椒樹土壤追肥的關鍵時期是萌芽前和開花後。萌芽前追肥對新梢生長、葉片形成有促進作用，還有利於果穗增大和提高座果率。追肥時間要在萌芽前開花後結合澆水施入。追肥量萌芽前每株追施0.3-0.5公斤尿素和0.5-1.0公斤磷酸二胺，或者0.6公斤尿素和1.5公斤過磷酸鈣；開花後每株追施0.5-1.0公斤尿素或硝銨。沒有灌溉條件的山地花椒園，可以將肥料溶解在清水中，用追肥槍或打孔法，在樹盤中多點注射施入。
4，葉面噴肥方法：在花椒生長期，葉面噴肥是花椒優質高產的重要管理環節。通常在新梢速生期在葉面可噴施0.5%的尿素液，或噴施高效複合微肥高美施800倍液1-2次；在開花期噴施0.5%的硼砂加0.5%的磷酸二氫鉀水溶液一次；果實速生期噴施高美施800倍液一次，0.5%尿素液加0.5%的磷酸二氫鉀一次。葉面噴肥注意事項：一是時間要在上午十點以前和下午四點以後進行；二是濃度要求嚴格按照以上標準配製，邊噴邊配，不可久放；三是噴到葉片表面和背面；四是目前噴肥種類很多，各地可根據實際選用，新肥料在大面積噴前，先做實驗，確定是否對葉片、花果有無危害，如果沒有問題後可大面積使用。
灌水管理技術花椒樹大多在山地栽培，土壤水分是銀杏其生長髮育開花結果的主要因素。人們通常採用兩種辦法解決土壤水分的問題。
第一是在栽植花椒樹前在山坡修築水平梯田或反坡梯田保持水土，還採用在樹盤下覆蓋減少土壤水分散失，進行蓄水保墒。通常在樹盤下或樹行內覆蓋秸稈、雜草等覆蓋物，覆蓋範圍主要在樹冠投影內，覆蓋厚度為20-30公分。覆蓋時注意：一是覆蓋後要拍打壓實，並且間隔壓土避免大風颳起；二是覆蓋草必須是不帶病蟲害的；三是覆蓋前在樹幹基部培土，以防積水；四是覆蓋三四年後，覆蓋物腐爛，應儘快將草翻入土壤。
第二是花椒園灌水，有灌溉條件的花椒園，灌水要注意灌水時期和灌水量。灌水時期，在一年中，灌水的關鍵時期是萌芽前、坐果後、落葉後三個時間節點。秋季少雨、乾旱地區也可以在採摘果實後加灌一次水，有利於營養物質的積累和花芽分化。半乾旱地區至少要保證在萌芽前和坐果後灌兩次水，才能達到優質、高產和穩產。灌水量，每次灌水量以滲透60公分土層為宜，為了防止根部積水，一般在樹幹基部周圍陪一個直徑40-50公分、高30公分的土堆。這樣做既可以透過灌水使花椒樹可以得到足夠的水分，又不使因為根部積水而引起死亡。
樹體修剪管理技術良好的樹形結構是優質高產的基礎。進入盛果期的花椒樹要求樹冠保持層次清楚、通風透光，枝組分佈均勻合理、維持樹勢和各種枝組生長健壯。主要措施，一是每年對主枝、側枝的枝頭進行短截或回縮，保持枝頭五十度的角度；二是枝組之間要交替更新，在枝組內輕修剪發育枝，緩放中等結果枝，短截衰弱枝，疏除過旺枝和細弱枝條；三是樹冠內骨幹枝背上直立枝要疏除；四是疏除細弱枝和過密枝。具體修剪方法可查閱專門花椒樹修剪技術部分。
疏花疏果管理技術疏花疏果原因：進入盛果期中後期的花椒樹，絕大部分新梢頂部生長花序，開花結果，如果不進行疏花疏果調整，引起新梢生長量小，樹勢逐漸弱，造成嚴重落花落果，果實顆粒變小，產量低。解決辦法：在花序剛分離時為疏花蔬果的最好時機，疏花蔬果要整個花序疏除。疏花蔬果的數量要根據結果枝的長度而定，通常5公分以上的結果枝佔50%以上，要間隔摘去五分之一到三四分之一的花序；如果5公分以上的結果枝為50%以下，要摘去四分之一到三分之一的花序，保證植株有良好的營養生長，為果實的生長和花芽的形成提供足夠的營養，才能達到優質高產目的。時間一般在五月上旬左右進行。
病蟲害防治技術進入盛果期的花椒園，樹冠高度增加，冠幅增大，病蟲害防治難度也增大。通常在一年中要求按照花椒樹休眠期和生長期兩個階段，採取不同的對策和措施。
休眠期以相應的栽培技術和化學防治相結合，清除、和殺滅害蟲、病菌的越冬成蟲、卵、蛹及病菌孢子，減少病蟲源。防治措施主要有三條：第一是落葉後結合冬季修剪，颳去樹幹、大枝上的老翹皮，清楚樹上和地上的殘葉、爛枝和老翹皮，集中燒燬；第二是在刮翹皮的基礎上，向樹體噴施50-80倍液的索利巴爾或5波美度的石硫合劑溶液；第三是在芽體膨大時，向樹體再次均勻噴施50-80倍液的索利巴爾和5波麥度的石硫合劑溶液，殺滅越冬後的成蟲、卵和病菌孢子。
生長期的防治原則，要以栽培技術、生物防治、物理誘殺為主，結合化學農藥防治，將病蟲害控制在不致造成經濟損失的限度，並且減輕化學農藥對花椒果品和環境的汙染。防治措施有五條：第一是在春季萌芽後，在花椒園安裝黑光燈誘殺金龜子等趨光性害蟲的越冬成蟲，通常3.3公頃花椒園安裝一支20瓦的燈管，同時在黑光燈半徑十公尺以內地面噴20%的殺螟松粉劑500克，可以殺死落地成蟲；第二是加強花椒樹的土肥水管理，增強樹體的抗病能力；第三是在花椒園釋放或引誘天敵昆蟲，抑制害蟲的大量發生；第四是生長季節及時摘心、疏枝、剪稍，保持樹冠和花椒園通風透光，消除病菌的繁殖和蔓延環境條件；第五是如果病蟲害發生到有危害的趨勢時，要及時噴施農藥防治。
綜上所述，花椒樹的優質高產栽培要比普通栽培花更多的時間、精力、技術和物力財力，要求做到精細管理步步到位，以上我從施肥、灌水、修剪、疏花蔬果、病蟲害防治等五個方面介紹了管理要點，各地可以根據當地實際情況，細化具體措施，才能達到花椒樹優質高產穩產的目標。