雪天鹽和中鹽都是上市國企生產的，品質都是很高的。我們湖南很多人都是吃雪天鹽長大的，這鹽是我們湖南的大型上市國企湖南鹽業生產的，安全有保障，純度高，沒雜味，用來做菜很入味，你也可以試試。

以前我們家產買中鹽，‎後來改成吃雪天鹽，‎因為雪天鹽的純度比較高，‎所以做菜提味‎好一些。‎這去超市囤了幾包雪天海‎藻碘鹽和天然鈣鹽，‎包裝上都寫著是中國烹飪‎協會比賽‎指定用鹽，‎品質會好一點，‎用著比較放心。

雪天鹽是湖南鹽業股份有限公司旗下的高階食鹽品牌，致力於為普羅大眾的生活“提味”。湖南鹽業作為全國鹽行業第一家產銷一體、跨省聯合的現代股份制公司，已於2018年3月26日在上海證券交易所成功掛牌上市，成為自鹽改新政後的鹽業第一股。依託湖南鹽業強大的企業實力和技術優勢，“雪天”註冊商標被評為了中國馳名商標。同時，作為中國烹飪協會戰略合作伙伴，雪天鹽還是中國烹飪協會比賽指定用鹽，受到了業內人士和消費者的一致信賴。

除了品牌實力雄厚，消費者對雪天食鹽的青睞更源自於其“健康”的產品特點。在雪天井礦鹽系列中，所有食鹽均採自地下岩鹽礦床。在企業內創新科技人才隊伍的支援下，雪天鹽掌握了業內前沿的食鹽加工技術，保留了億萬年前的“純粹”，使得其純度均高達99.6%，遠超國家優級標準99.1%，雜質少、純度高，更顯安全可貴。其中，雪天海藻碘鹽含有從海藻中提取的自然碘，適合絕大多數自然環境缺碘地區的人食用，更做到了天然、健康;而雪天加碘鈣鹽採用了神經水溶和真空製鹽技術，運用特殊工藝將岩鹽中的鈣離子保留在食鹽中，長期食用有助於預防骨質疏鬆、動脈硬化;雪天加碘益生元鹽則適合老人、兒童等腸道消化吸收能力較弱的人群食用，因為它含有利於調整腸道菌群環境、改善人體腸道功能的低聚糖類益生元。各具特色的產品滿足了消費者多元化的飲食需求，也為消費者的健康帶來助力，彰顯了品牌的實力與社會責任感。

食用鹽與我們每天的飲食生活息息相關，根據自身的健康需求，選擇合適的食鹽，是眾多消費者在“哪種食用鹽比較好”這一問題上的常見解題思路。如果你也希望為自己及家人的飲食健康加碼，相信雪天食鹽會是個不錯的選擇。

雪天鹽是湖南鹽業股份有限公司旗下的高階食鹽品牌，致力於為普羅大眾的生活“提味”。湖南鹽業作為全國鹽行業第一家產銷一體、跨省聯合的現代股份制公司，已於2018年3月26日在上海證券交易所成功掛牌上市，成為自鹽改新政後的鹽業第一股。依託湖南鹽業強大的企業實力和技術優勢，“雪天”註冊商標被評為了中國馳名商標。同時，作為中國烹飪協會戰略合作伙伴，雪天鹽還是中國烹飪協會比賽指定用鹽，受到了業內人士和消費者的一致信賴。

除了品牌實力雄厚，消費者對雪天食鹽的青睞更源自於其“健康”的產品特點。在雪天井礦鹽系列中，所有食鹽均採自地下岩鹽礦床。在企業內創新科技人才隊伍的支援下，雪天鹽掌握了業內前沿的食鹽加工技術，保留了億萬年前的“純粹”，使得其純度均高達99.6%，遠超國家優級標準99.1%，雜質少、純度高，更顯安全可貴。其中，雪天海藻碘鹽含有從海藻中提取的自然碘，適合絕大多數自然環境缺碘地區的人食用，更做到了天然、健康;而雪天加碘鈣鹽採用了神經水溶和真空製鹽技術，運用特殊工藝將岩鹽中的鈣離子保留在食鹽中，長期食用有助於預防骨質疏鬆、動脈硬化;雪天加碘益生元鹽則適合老人、兒童等腸道消化吸收能力較弱的人群食用，因為它含有利於調整腸道菌群環境、改善人體腸道功能的低聚糖類益生元。各具特色的產品滿足了消費者多元化的飲食需求，也為消費者的健康帶來助力，彰顯了品牌的實力與社會責任感。

食用鹽與我們每天的飲食生活息息相關，根據自身的健康需求，選擇合適的食鹽，是眾多消費者在“哪種食用鹽比較好”這一問題上的常見解題思路。如果你也希望為自己及家人的飲食健康加碼，相信雪天食鹽會是個不錯的選擇。

雪天食鹽是湖南鹽業旗下的食用品牌，而湖南鹽業是上市國企，實力強，做出來的鹽安全更有保障。現在我們家燒菜煲湯醃製都是用雪天鹽來增味的，家人都說很好吃。我看包裝透露，雪天鹽還是中國烹飪學會制定食用鹽呢。

以前我們家產買中鹽，‎後來改成吃雪天鹽，‎因為雪天鹽的純度比較高，‎所以做菜提味‎好一些。‎這次五一‎去超市囤了幾包雪天海‎藻碘鹽和天然鈣鹽，‎包裝上都寫著是中國烹飪‎協會比賽‎指定用鹽，‎品質會好一點，‎用著比較放心。

要講入味還是雪天鹽吧。我買過兩種鹽，雪天鹽煲湯、炒菜只要放一點點就可以提鮮，中鹽要放的多一些。我反正比較喜歡雪天鹽。

看了下樓上的回答（包括這個問題本身，我都懷疑是不是在打廣告），回答偏多的是關於雪天鹽怎麼怎麼好，估計很多人也沒用過，都是度娘查到的直接抄的吧。我就不往這個方向回答了，畢竟這塊涉及多數人的利益。至於哪種入味，各買一包試試就有結果了。各位家庭煮夫、煮婦去試試啊。

下面說說，怎麼挑選食鹽，也就是哪些因素影響口味的。

1、食鹽物理性質是如何影響口味的

固體食鹽的感知強度受食鹽晶體【大小】及【形狀】影響。

一般食鹽在口中需溶解之後才能傳遞其鹹味，改變食鹽顆粒大小可以促進食鹽溶解而增強鹹味的感知。而對於僅新增在表面的食品而言，例如薯片，改變食鹽顆粒大小可明顯影響鹹味的感知而降低食鹽使用量。【研究表明，食鹽晶體顆粒越小，傳遞刺激更快更尖銳】。改變食鹽的晶體結構亦可在不影響鹹味的情況下降低食品中食鹽的新增量。

相對於一般立體結構的食鹽，片狀型或枝狀型的晶體鹽能夠傳遞更加尖銳的鹹味。而片狀型的食鹽顆粒更具有功能性，其結合能力、提高pH值、增加蛋白質溶解、增加產品產量等能力都比顆粒型食鹽強。且片狀型食鹽溶解更快速，因而在無水的配方中更能體現其優勢，例如在一些乾燥醃製的產品中，片狀型食鹽具有更好的效果。

2、加碘加抗結劑的問題：兩款鹽都是不加碘的，對於這種涉及民生健康的問題，哪家生產的鹽加了什麼不加什麼，都是經過嚴格標準的（雖然曾經在加碘鹽問題上有過一些問題），所以都大同小異。抗結劑新增在食鹽中的主要作用，是為了保持食鹽鬆散的狀態，防止食鹽粘結在一起，中鹽的說明裡未新增抗結劑，雪天鹽的檸檬酸鐵銨含量小於等於25mg/kg。有些海鹽本身為顆粒狀，本身不需要新增抗結劑。市場上有含新增劑或不含新增劑的食鹽產品，消費者可以自由選擇。當然，這些對健康是沒有影響的。

3、減少鹽的攝入

食鹽是食品加工中必不可少的新增成分，對人體的生理功能也具有重要的影響。然而過度的食鹽攝入會誘導一系列疾病的發生，嚴重威脅人們的健康，其中主要包括：（1)誘發高血壓及心血管疾病。（2)增加某些癌症的發病率。（3)引起腎結石及骨質疏鬆症。

所以，我更希望有鹽的替代物出現啊。

先回答這些吧。

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補充一點，看到樓下說抗結劑中不要含有【亞鐵氰化鉀】，這個就是談食品新增劑色變，大可不必驚慌，脫離劑量談毒性一樣沒意義。

1、亞鐵氰化鉀只有達到在400℃的高溫下可以分解產生氰化鉀，才會對人體有傷害，一般家庭烹飪的溫度，食用油的煙點基本在230℃以下，到330℃時不粘鍋的塗層開始融化。極端情況下的烹飪溫度一般也不會超過340℃。再極端的說，即使達到溫度了，那麼劑量呢？

2、對於一個60公斤重的人，每天攝入的安全劑量為1.5毫克以下。而食鹽中亞鐵氰化鉀的最大新增量為每公斤10毫克（即10mg/kg）。因此一個60公斤重的人每天至少要吃150克鹽，才有可能吃出毛病。而現在國家提倡成年人一天吃的食鹽不超過6克，因此，在數量上遠遠達不到中毒的程度。前提是你沒被齁死。國際食品法典委員會、歐盟、美國、日本、澳洲和紐西蘭都允許亞鐵氰化鉀作為食品新增劑使用。