指從天將亮到八﹑九點鐘的一段時間。由於四季天亮時間不同，早晨沒有固定時間。而中國古代的將一天分為十二時辰，辰時即為現代二十四小時制的07:00至09:00。

到辰時的時候，是胃經值班了。這個時候是7到9點，7點鐘我們要吃早飯了，而這個時候是胃經值班，所以，胃在此時是最容易接納食物的。早餐一定要有動物蛋白，要有一味葷，比如說你鹹菜就泡飯就不行，得加上一點有動物蛋白的東西，要有一點肉，或者雞蛋。

擴充套件資料：

早晨保健之道

1、早晨的第一杯水

早晨的第一杯水是非常重要的，對於血脂高的“正常人”和那些已經身患心血管疾病的人來說更是必不可少。因為人體經過一夜休息血液迴圈變慢，早晨通常都呈現濃稠狀態，適時喝杯水有助於避免心肌梗塞、腦中風等血管栓塞疾病的發生。

至於一般人一早起床最好要喝300-500毫升的水，夏天水溫20-25度，冬天稍高30-35度，然後以啜飲（不要大口喝）方式喝下。

2、運動

從起床到吃早餐之前，應該利用這段時間做些運動，使經過一夜休息的人體需要慢慢發動起來，所以清晨的運動最好是慢走、打太極拳或是做操之類，藉由這些運動可以增加身體細胞的含氧量，還能夠增加肺活量、訓練心肺功能。

3、營養早餐

運動完畢休息半個小時，就可以享用一頓早餐。早餐要“簡單但營養豐富”。