我是西南地區，我們那一帶很少種植小麥，基本以種植水稻為主。一日三餐都是吃米飯，從不會感覺膩，而且對於不同米的品質也是很敏感，哪種米好吃哪種米不好吃的都能判斷出來。米的品種不同，味道也不一樣，新種植出來米要比陳年的米口感好。

我們的飲食習慣是，不忙的時候早中晚都是一般都是米飯配菜，偶爾早上煮稀飯或者湯圓吃，或者是吃米線，或者是簡單的炒飯。忙做生意的家庭一般會隨便煮麵條或米線吃，麵條是超市買的那種乾麵，因為我們那邊個體家庭很少會擀麵。

我記得有一次，我哥有個大學同學是鄭州的，北方人，他來到我們家做客一個星期，我們家從來不會備有小麥粉，也不會做饅頭包子。他在我們家住了幾天，看著我們家每頓都是米飯，即便菜再好吃，他也吃不下米飯，他很苦惱。後來我哥上街給他買一大包饅頭和麵條回來。看他一下能吃掉5個饅頭，我們都很驚訝。饅頭我們只偶爾吃一次，當零嘴小食，如果沒有菜，半個饅頭都難以下嚥。

那個北方同學很對於我們三餐都吃米飯很驚訝，我們對他居然能吃那麼多面食而感嘆。這就是地域飲食差異吧，從小飲食習慣養成了，便不會覺得膩。而且常年下來胃已經養成對應的消化習慣了。

飲食是基因記憶，是人類幾千年來適應自然的產物。飲食從最初的解決飢餓到飲食享受，中間的倚仗就是人類透過農業培育了米，麥，高粱，小米等糧食，糧食可以大量生產，儲存，使人類有穩定的食物來源，拋棄了原始狀態的飲食方式，把主要食物確定下來。幾千年的發展又催生了烹飪技術，把糧食變成可口的食物，非常適合地理，氣候環境以及人類身體的需要，形成了人類飲食習慣--把自然食才加工成食物。其實烹飪技術的進步已經起到了調劑飲食口味的作用，令人不會對習慣的食物產生厭倦。

這個問題不夠嚴謹，十年如一日？在這十年裡就沒有一天不吃飯的？一般的小感冒人都沒有食慾，萬一患上大病就更不用說了。

不是為什麼有的人十年如一日以米飯為主食的，應該是南方人以米飯為主，北方人以麵粉為主我們統稱主食吧。人生活一輩子都要吃飯，如果真的哪一天吃膩了，哪你的身體就有可能不正常了，人之所以從猿進化成人應該說米飯是有功勞的。

有句俗話叫人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。你說怎麼會膩呢！？米飯其實營養豐富，含有豐富的碳水化合物，吸收後在人體轉化成人體必須的氨基酸，多吃米飯對身體有好處。