主料鮮藕350g五花肉200g麵粉適量清水適量雞蛋1個輔料蔥15g姜10g鹽適量五香粉適量花生油適量美極鮮10ml蠔油5ml醬油5ml步驟炸藕合的做法步驟11.豬肉剁成肉餡。炸藕合的做法步驟22.蔥姜切末。炸藕合的做法步驟33.將蔥薑末和肉餡混合加入剩餘的調料順著一個方向攪打上勁。炸藕合的做法步驟44.鮮藕去皮切夾刀片。（第一刀連，第二刀斷）炸藕合的做法步驟55.將適量的肉餡塞入藕夾中。炸藕合的做法步驟66.一次做好剩下的藕合。炸藕合的做法步驟77.在碗中加麵粉，五香粉，鹽，雞蛋。炸藕合的做法步驟88.加適量的清水和成麵糊。炸藕合的做法步驟99.將藕合放入麵糊中掛上麵糊。炸藕合的做法步驟1010.鍋中加花生油放入掛上麵糊的藕合炸熟即可。炸藕合的做法步驟1111.做好的藕合稍涼後即可使食用。小貼士攪拌肉餡要順著一個方向攪拌。掛麵糊一定要掛勻。炸的時候用小火慢炸。

主料藕1根豬肉300g輔料油適量鹽適量醬油適量料酒適量煎炸粉15g雞蛋1個澱粉20g麵粉20g

步驟

煎藕合的做法步驟11.藕洗乾淨

煎藕合的做法步驟22.去皮

煎藕合的做法步驟33.切連刀

煎藕合的做法步驟44.肉餡是早上汆丸子的時候一起調好的，用的調料就是醬油、鹽、料酒

煎藕合的做法步驟55.將肉餡填到藕片中

煎藕合的做法步驟66.全部包好

煎藕合的做法步驟77.開始製作麵糊，加入煎炸粉

煎藕合的做法步驟88.加入雞蛋

煎藕合的做法步驟99.加入澱粉

煎藕合的做法步驟1010.加入麵粉和鹽

煎藕合的做法步驟1111.加水調勻

煎藕合的做法步驟1212.我用的是電餅鐺，提前預熱，上油

煎藕合的做法步驟1313.將藕片粘滿面糊

煎藕合的做法步驟1414.上電餅鐺煎至兩面金黃就可以了