1：金銀花，在溝渠，在山澗，在田埂生長的一種植物。

2：用排骨、蓮菜、蒲公英、綠豆燉煮的又補又清熱祛毒的涼茶。

我的家鄉，福建三明，屬於武夷山脈，山青水秀，空氣清新，森林資源豐富，自然資源也是比較豐富。

夏天的時候，我家鄉喝的茶，跟其他地方不一樣，炎熱的夏天季節，我們喝的是藤茶，初夏是採摘藤茶最佳時侯，每家每戶都會到山上採一點，回家曬乾，已備泡茶飲用。

藤茶具有清熱解毒，清熱利溼，消炎止咳，祛痰，平肝降壓，活血通絡，有軟化血管作用，主治痢疾洩瀉，小便淋痛，高血壓，氣管炎，頭昏目脹，跌打損傷，助睡眠等等，被稱為神茶。

藤茶採來曬乾以後，取少許用開水沖泡既可，喝時味微苦，而後口舌變甜，我們家鄉的人，都喜歡喝藤茶，每到夜晚降臨，明月高照的時候，家鄉人三五成群就圍在一起，泡著藤茶，談論農事，藤茶也給我們帶來了樂趣，帶來了歡笑，帶來了健康。

我老家是湖南嶽陽，在岳陽市裡有許多著名的茶品種，比較出名的有“君山銀針”“洞庭碧螺春”與“勝峰毛尖”，應該是“國優或者“省優”產品。

我不懂茶，也分不清老家的茶品種是屬於綠茶，還是紅茶？不過憑個人感覺，應該屬於綠茶，原因特簡單，用這種茶葉泡出的茶水，顏色是綠色。

相比前面提到的幾種貴族茶，我卻獨愛我老家房前屋後，在清明節前後，母親採摘回來的野生茶葉，一種普普通通的野生茶。

我給她取了個響亮的名字“桃花清明茶”。

“桃花清明茶”，只在我老家，四十五里的桃花山獨有，並且是純天然，純野生，既沒有人栽種，也沒有人養護，東一兜，西一窩，不成片，不成塊，甚至大部分茶樹的成長環境都是在高山之巔，或者山谷之底，平坦之地很少見。採摘時間有限制，每年的清明節前後十天左右，採摘早了，茶葉還沒有成形，採摘遲了，茶葉開始顯老，最好的時間就是清明節前後十天左右。採摘難度也大，非本地人，一般人不敢冒險採摘，茶製作的方式也特別，一般都是純手工，不借助任何機器，不過，製作出來的茶葉，泡出的茶水，那是清香撲鼻，韻味悠長，不但生津止渴，而且健身養顏，被許多來自周邊的城市人追捧，大有“洛陽紙貴”的架勢。

最高價格賣到二百多塊錢一斤，並且還是供不應求。

隨著生活水平的提高，經濟條件的好轉，很多人都已經搬離了老家，留在老家的人，不是老就是小，也就幾乎沒有人，再去冒著風險去採摘，“桃花清明茶”成了可遇而不可求的稀罕之物，只是留在我們的記憶中，泛著清香，勾我鄉愁……

“桃花清明茶”，是讓我永遠不會忘記的茶。

提問：你家鄉有什麼特色茶嗎？

我的家鄉在中國湖南.湘西，它不是漢族而是有著千年歷史的一個少數民族——苗族。

它是以錦江河為魂；以報木山為屏障悠悠存在了千年。

在蒙著一層白色面紗的神秘苗疆——錦河鎮，有一座海拔800米的西望山脈，它常年雲霧繚繞，山水甘甜，也是夏天避暑的好去處。

西望山脈有一個生產有機綠茶基地，該茶葉生產基地遠離任何汙染，空氣清新，氣候溫和，雨量充沛，土壤富含有“抗癌之王” 、 “長壽元素” 、 “心臟守護神” 、 “天然解毒劑”之稱的硒元素，非常適宜栽種高山有機茶。

茶園的工作人員用油菜籽渣給茶林施肥，它們可不是一般的油菜籽渣，都是經過自然發酵的，這樣才能作為茶園的肥料使用。它們叫菜枯肥。 菜枯肥含有豐富的氮磷鉀，以及礦物質微量元素，不僅有助於植物生長髮育，也不會汙染環境。茶園致力於栽種優良的高山有機茶，自然要選用最生態環保的肥料。

龍巖斜背茶是漢族茶農創制的名茶，屬於綠茶。具有三百多年悠久歷史，早在上世紀七十年代就列福建十大名茶之一，是龍巖市新羅區唯一入選《中國茶經》“地產名茶名錄”的優質高山精品名茶。斜背茶以產地命名。優質的斜背茶，以其條索灰綠帶黃、湯色黃綠、葉底嫩黃綠亮之“三著黃綠”而別具一格。尤以其香氣清高而稍帶艾香、滋味濃厚回甘猶如新鮮橄欖、生津持久而耐人尋味。

龍巖斜背茶產於福建省龍巖市新羅區江山鄉的老寨、新寨、背洋、山頭、梅溪村等地，迄今已有300多年的歷史。斜背村位於萬山之巔，海拔高達1248米，背洋和梅溪兩村海拔也達1000米以上。山上雲霧瀰漫，日照時間較短，年日照時數為2058小時，年平均氣溫17℃左右，年降雨量1683毫米，平均相對溼度75%，土壤多為黃壤、灰棕壤，含有石英細礫，質地疏鬆。

茶樹多種植在山壠兩旁或是房前屋後的零星地上。在長期獨特的生態條件影響下，茶樹芽葉的理化特性發生了變化，表現在芽梢葉色黃綠，每到春季，滿園皆黃。芽葉中葉綠素含量較低，水浸出物、茶多酚含量比綠色芽葉高，全氮和粗蛋白質含量較低。這些內在因素的存在，為形成斜背茶別具一格的品質風格，提供了物質基礎。

其幹茶色澤灰綠帶黃，湯色黃綠，葉底嫩綠黃亮，以“三著黃綠”而聞名。還因其香氣清高而略帶艾香，滋味濃厚回甘猶如新鮮橄欖而受到廣大飲茶愛好者的青睞，暢銷福建、廣東及有閩籍僑胞旅居的新加坡等地。斜背茶採自福建當地菜茶品種，以大葉種菜茶炒製品質最佳。立夏左右進行採摘，不採夏、秋茶。斜背茶的製作全程需3～4h，主要工藝有殺青、揉捻、初炒、攤涼、復炒、過篩攤涼、再復炒、再過篩攤涼、足乾等九道工序。

我的家長雲南省德宏州梁河縣，是葫蘆絲之鄉，我的家長年平均溫度18℃，森林覆蓋面寬，雨量充沛，氣候宜人，日照時間久，最適宜種植茶樹，我們家鄉的茶葉叫回龍茶，它的特點是芽葉肥壯、葉色黃綠、葉質柔軟、持嫩性強、色澤油潤，湯色黃綠明亮。

回龍茶含營養物質豐富，香氣高爽，滋味醇厚、回甘而不澀，餘味悠長。

在我們家長有10000多株樹齡達幾百年上千年的古茶樹，人工種植面積6667公頃，產量達8000噸。

雲縣漫灣鎮昔興組的老樹茶，80%以上的樹都在一百年以上，這裡的茶，在歷史上就非常有名氣，我祖上從清朝晚期至民國時期，就做茶葉及蟲膠貿易，就是將我老家的茶葉和蟲膠由100多匹組成的馬幫馱運由緬甸臘戌出境，賣給英華人，(緬甸屬於英國殖民地），回程時又將布匹等日用品運回販賣，所以，我家在解放時因為太富有了，被劃為大地主，解放時，我家的借條就有幾千張，都眼睜睜的看著被全部燒掉了，其實我家也沒有放高利貸，收取的利息相當的低。呵呵跑題了，言歸正傳。我老家的茶非常不錯，其特點是:經久耐泡，茶氣足夠，蜜香味濃郁，湯色金黃透徹，回甘持久，口感圓潤厚重 ，喝了還會上癮。現在基本都保護得非常好，一般不打農藥，不施肥。現在村裡準備制定村規民約，堅決杜絕打農藥及施肥的現象出現。我是從小就喜歡喝我老家的茶，讀書時，早點過後，都要用早點大口缸滿滿的整一缸濃茶，邊喝著茶邊聽美女老師上課，呵呵好享受啊！我的茶齡都有40多年了，不過，兒時因為食物吃的清苦，茶葉又寒性重，所以，喝的是烤茶。現在，因為工作的特殊性，我大多數時間住的是單位的單身公寓，每天晚上睡覺前我都要喝一大壺濃茶(1公斤多) ，然後，滿滿的泡好一壺，留著半夜起來喝，人家都說，茶葉喝了睡不著，我是不喝一壺濃茶就睡不著。因為茶桌在床頭，睡在床上由窗戶的風一起送來一陣一陣淡淡的茶香味，太陶醉了，做夢都是些無法言喻的美夢。半夜只要一起來解手，也是聞到床旁邊茶桌上濃郁的茶香味，感覺真的好享受，情不自禁的又要幹一壺。還有種說法是，晚上茶水喝多了，對腎不好，第二天早上，眼皮會泡腫，我也很擔心，可我幾十年來，從來沒有出現過眼睛泡腫的現象，每晚起夜也最多就一次了，現在我50歲了，照樣經常和年輕人PK籃球，各項指標相當正常，特別是血脂在年輕人標準，呵呵也許是常年喝茶的原因吧！好了，說多了。這裡只是隨便聊聊，對於有茶嗜好的朋友，可以去我老家考察看看，說不定你會收穫意外的驚喜。哦！順便說一下，我老家的茶已經被韓子榮老師收入《雲南高山茶探秘》之文稿中。