自找型企業當中的生產部、工程部、技術部、專案部之間的關係具體如何要看公司是依據公司的型別和生產規模等來決定的，具體情況要看具體公司的部門職責是如何分配的。
提到部門負責人是否可以互換的問題，也是需要看具體情況的，如果一個規模較大的公司，是可以的，因為各部門具有較完善的人員配置，部門負責人只需要懂管理，做好分工，做好跟蹤檢查就好。而小公司，就不太好互換了，因為他/她必須懂專業才行。
如有具體問題，可以進行探討。
以下僅供參考：
生產部部門職責
1）根據公司整體發展目標，制定年度生產計劃；並根據每月銷售訂單，編制月生產計劃，及日作業計劃，組織和管理生產，並全面落實實施。
2）負責制定、修訂生產消耗定額，對生產消耗指標及費用的控制情況進行分析評價，進行成本核算，提出改進意見並對執行情況進行監督、檢查與考核。
3）準確掌握生產任務狀況，合理按排原材料的進貨、儲存、使用。保證訂單生產的順利進行，力求達到最低庫存成本。
4）根據生產訂單情況，合理安排包裝物的定製、儲存、使用。並負責廠內布包等用品的製作、發放、使用考核。
5）負責生產現場管理，負責所轄各車間生產、安全環保、質量、裝置、消耗等事項整體規劃，建立健全各車間管理執行體系、核心業務流程。
6）嚴格執行公司的品質管理制度和規定，確保生產符合客戶要求的產品。
7）加強生產安全、環保管理，不斷提高車間主管、員工的安全環保意識，促進各車間做好安全環保工作。
8）合理安排員工培訓，包括生產管理，崗位職責，業務技能，6S管理等內容，不斷提高員工的個人思想，管理及技術素質。
二、技術部門職責為：
1.貫徹執行國家及行業主管部門的有關法律、法規；
2.負責並組織公司各項工程的設計、會審、建設與竣工驗收工作；
3.制定並組織實施施工工藝操作規程、技術標準，並在施工過程中對有關人員進行技術培訓、技術指導和檢查；
4.負責工程質量和施工安全的監督檢查和驗證工作；
5.擬定、稽核裝置及購料採購計劃；
6.為工程投標提供技術支援，配合市場部完成市場營銷計劃；
7.參與公司的質量體系檔案評審及公司的合同評審工作；
8.負責組織對不合格的控制，對質量問題的調查、分析和處理以及糾正和預防措施的檢查落實；
9.負責總經理交辦的其它工作。
工程部職責
（1）、在公司總工程師和專案經理、總工、副經理的領導下，認真執行公司質量方針、目標和專案質量計劃中的各專案標和指標，負責專案工程的質檢工作。
（2）、認真履行對工程產品及施工全過程的質量監督、檢驗、評定和記錄工作。及時向專案部領導彙報專案工程的質量狀況，提出質量改進的建議和措施。
（3）、參與本單位質量事故及不合格產品的分析研究會。
（4）、及時收集和報籤各項工程的開工報告及質檢資料。
（5）、對各項在建工程進行嚴格檢查、監督，嚴格按照施工規範和施工要求督促、指導施工，及時指出和解決施工中存在的問題。
（6）、配合駐地監理工程師對各種申請檢驗的隱蔽工程進行及時、認真、準確地檢測，確保下道工序的施工，與監理聯絡辦理有關檢驗簽證工作。
（7）、組織每月18日進行一次專案部工程質量大檢查，分析、總結存在的問題，提出解決方法和整改措施及處理意見。
（8）、協助專案部領導開展質量教育工作和工程創優活動，負責收集、整理、編制質量檢驗評定資料，參加竣工檔案的編制和工程交會。
專案部
1、貫徹落實公司關於工程交付工作的各項決策要求；
2、堅決執行工程部賦予的各項有關工程現場施工交付的任務指標；
3、負責公司專案施工現場管理工作；
4、執行公司施工現場質量管理要求、安全管理等制度；
5 、配合質檢及相關部門對各專案的現場施工過程進行監督、檢查；
6、落實工程部對各專案的施工進度的要求，並按照規定進行檢查監督；
7、合理管控專案施工交付發生的費用；
8、做好隸屬人員的思想工作，保證組織工作狀態；
9、做好與公司其它職能部門的溝通協調工作；
10、工程部交付的其它任務。
自找型企業當中的生產部、工程部、技術部、專案部之間的關係具體如何要看公司是依據公司的型別和生產規模等來決定的，具體情況要看具體公司的部門職責是如何分配的。
提到部門負責人是否可以互換的問題，也是需要看具體情況的，如果一個規模較大的公司，是可以的，因為各部門具有較完善的人員配置，部門負責人只需要懂管理，做好分工，做好跟蹤檢查就好。而小公司，就不太好互換了，因為他/她必須懂專業才行。
如有具體問題，可以進行探討。
以下僅供參考：
生產部部門職責
1）根據公司整體發展目標，制定年度生產計劃；並根據每月銷售訂單，編制月生產計劃，及日作業計劃，組織和管理生產，並全面落實實施。
2）負責制定、修訂生產消耗定額，對生產消耗指標及費用的控制情況進行分析評價，進行成本核算，提出改進意見並對執行情況進行監督、檢查與考核。
3）準確掌握生產任務狀況，合理按排原材料的進貨、儲存、使用。保證訂單生產的順利進行，力求達到最低庫存成本。
4）根據生產訂單情況，合理安排包裝物的定製、儲存、使用。並負責廠內布包等用品的製作、發放、使用考核。
5）負責生產現場管理，負責所轄各車間生產、安全環保、質量、裝置、消耗等事項整體規劃，建立健全各車間管理執行體系、核心業務流程。
6）嚴格執行公司的品質管理制度和規定，確保生產符合客戶要求的產品。
7）加強生產安全、環保管理，不斷提高車間主管、員工的安全環保意識，促進各車間做好安全環保工作。
8）合理安排員工培訓，包括生產管理，崗位職責，業務技能，6S管理等內容，不斷提高員工的個人思想，管理及技術素質。
二、技術部門職責為：
1.貫徹執行國家及行業主管部門的有關法律、法規；
2.負責並組織公司各項工程的設計、會審、建設與竣工驗收工作；
3.制定並組織實施施工工藝操作規程、技術標準，並在施工過程中對有關人員進行技術培訓、技術指導和檢查；
4.負責工程質量和施工安全的監督檢查和驗證工作；
5.擬定、稽核裝置及購料採購計劃；
6.為工程投標提供技術支援，配合市場部完成市場營銷計劃；
7.參與公司的質量體系檔案評審及公司的合同評審工作；
8.負責組織對不合格的控制，對質量問題的調查、分析和處理以及糾正和預防措施的檢查落實；
9.負責總經理交辦的其它工作。
工程部職責
（1）、在公司總工程師和專案經理、總工、副經理的領導下，認真執行公司質量方針、目標和專案質量計劃中的各專案標和指標，負責專案工程的質檢工作。
（2）、認真履行對工程產品及施工全過程的質量監督、檢驗、評定和記錄工作。及時向專案部領導彙報專案工程的質量狀況，提出質量改進的建議和措施。
（3）、參與本單位質量事故及不合格產品的分析研究會。
（4）、及時收集和報籤各項工程的開工報告及質檢資料。
（5）、對各項在建工程進行嚴格檢查、監督，嚴格按照施工規範和施工要求督促、指導施工，及時指出和解決施工中存在的問題。
（6）、配合駐地監理工程師對各種申請檢驗的隱蔽工程進行及時、認真、準確地檢測，確保下道工序的施工，與監理聯絡辦理有關檢驗簽證工作。
（7）、組織每月18日進行一次專案部工程質量大檢查，分析、總結存在的問題，提出解決方法和整改措施及處理意見。
（8）、協助專案部領導開展質量教育工作和工程創優活動，負責收集、整理、編制質量檢驗評定資料，參加竣工檔案的編制和工程交會。
專案部
1、貫徹落實公司關於工程交付工作的各項決策要求；
2、堅決執行工程部賦予的各項有關工程現場施工交付的任務指標；
3、負責公司專案施工現場管理工作；
4、執行公司施工現場質量管理要求、安全管理等制度；
5 、配合質檢及相關部門對各專案的現場施工過程進行監督、檢查；
6、落實工程部對各專案的施工進度的要求，並按照規定進行檢查監督；
7、合理管控專案施工交付發生的費用；
8、做好隸屬人員的思想工作，保證組織工作狀態；
9、做好與公司其它職能部門的溝通協調工作；
10、工程部交付的其它任務。