根據《食品生產經營許可管理辦法》規定：企業法人、合夥企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人，也就是經營者名稱。

2016年開始各個省份陸續將原來的食品流通許可證和餐飲服務許可證合二為一，並更名為食品經營許可證，以我們雲南省為例，3月1日起正式實行食品經營許可“兩證合一”，並在新證上添加了二維碼，方便執法人員及普通消費者手機掃描，快速獲取經營者依法須公開的詳細資訊。食品經營將分為食品銷售、餐飲服務和單位食堂三大主題業態，以及預包裝食品銷售、散裝食品銷售、特殊食品（包括保健食品）銷售、熱食製售、冷食製售、自制飲品等十個經營專案進行分類許可。此外，新版食品經營許可證還將自動售貨裝置和網上銷售食品統一納入許可範圍經營場所與營業執照或其他登記證書上的地址不一致的，還應當提交場所合法使用證明；無營業執照申辦單位食堂的，應提交場所合法使用證明食品經營者在經營場所外設定倉庫（包括自有和租賃）的，還應當提交倉庫具體地址、面積、裝置設施、儲存條件等相關情況說明，以及倉庫合法使用證明利用自動售貨裝置從事食品銷售的，申請人還應當提交自動售貨裝置的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、聯絡方式、食品經營許可證的公示方法等材料申請內設中央廚房、從事集體用餐配送的，還應當提交關鍵環節食品加工操作規程、符合食品安全要求的產品包裝材料證明、與實際產品內容相符合的標識式樣、與經營規模相適應、符合配送要求的設施裝置等有關資料（運輸車輛、容器等）和與檢測專案相適應的檢驗設施裝置清單拿到申請書時不要盲目填寫，要先看清敬告和填表說明。在申請書的第一頁上有敬告，背面就是填表說明，這些內容對於提交申請材料和填表有一定的指導意義，一定要認真閱讀並遵照執行封面頁上需要經營者填寫的內容是經營者名稱（蓋章或簽字），並填上申請的日期。填表說明的第一項已經說清楚經營者名稱應當與營業執照上標註的名稱一致社會信用程式碼（身份證號碼）欄參照營業執照填寫社會信用程式碼，無社會信用程式碼的填寫營業執照號碼；無營業執照的機關、企、事業單位、社會團體以及其他組織機構，填寫組織機構程式碼；個體經營者填寫相關身份證件號碼在填寫主體業態和經營專案時，在相應專案的□中打√。主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂三個大類，選擇大類之後還要選擇其相應的小項。同理經營專案也是要選擇大類和其相應的小項。主體業態和經營專案欄還有備註內容，是否有這些情況也要填寫清楚經營專案填寫完後，接著填寫申請副本數，都是固定的1份，有效期也是固定的5年。經濟性質則根據營業執照的性質分別選擇企業或個體工商戶等，職工人數、應體檢人數、郵政編碼、郵箱則根據實際情況填寫。之後還要在保證申明一欄簽上申請人或委託代理人的名字並蓋章