生在食物資源豐富的海島，過年必吃的實在太多啦！

零食：花生、牛軋糖、蝦餅、椰絲糯米餈粑、紅糖糕、杏仁、

主食：牛肉、羊肉火鍋、白斬雞、海蝦、螃蟹、扇貝、糖醋魚、竹筍老鴨湯、生菜炒粉包、酸粉……

上圖！

最大的特色在於拜年的方式：雙手捧著一口檳榔遞給長輩順便說些祝福的話。

在東北。過年飯桌上一定要有鍋包肉。大蝦。涼拌菜。其次一條大魚也是必備的。水果什錦。糖醋排骨。都會有的。基本上都是大魚大肉。肉菜一大半。素菜很少。喝酒吃肉。

屋子裡會有堅果。瓜子。凍柿子。凍梨。凍沙果等等

過年必吃的零食相信一定是花生、瓜子、糖了，菜類的我們那裡是一定要有蓮耦，有蒸的甜耦，炸的耦，涼拌的、、、還得有魚、豆腐、海帶、這些都是過年必須要有的菜，想想我爸做的這些菜口水直下三千尺！

每個地方都有自己的年味，我是湖北的，我們那裡，過年必吃的食物就是餈粑，烤著吃，煎著吃，炸著吃，煮著吃，蒸著吃，滿滿的年味。小的時候每家每戶都做。現在農村的青壯年少了，打餈粑也沒人了。每年回家只能買的別人做好的了。

過年不一定要非常好，主要是要根據自家人的口味，喜歡去定選單，我們家過年不能少的就是梅菜扣肉，紅燒鯉魚，醬排骨，油炸花生，青椒肉絲，牛肉燒土豆，太多了，流量口水了。

說到吃，那必須是雞湯！作為一個資深吃貨最愛冬天裡來一碗熱騰騰的雞湯泡飯，再就著為了過年醃製的臘肉，簡直不要太香～～～～

春節家人團聚，肯定少不了很多美食。那麼春節吃什麼菜最合適又健康？下面給大家介紹一下 過年菜有哪些？

1..扣肉

過年的時候，吃扣肉是很好的，扣肉是葷菜，很多人都喜歡，買上好的五花肉，放鍋裡煮，加花椒、大料等調料，煮完後晾涼，抹上蜂蜜放油鍋裡炸，變色後，取出至涼後切片，擺入碗內，放凍豆腐或其他菜，澆上老湯。放鍋裡蒸即可。

2.臘肉

過去在大年前，有能力的農家要宰殺年豬，一時也吃不完，只能用鹽醃製儲存。這樣由醃製發展到再加上用柏樹枝燻煙，增加了風味，逐漸變成民俗，其過程很難考證。在南方的城市居民也燻臘肉香腸，城市的冰箱普及，臘肉也可以隨意買到，城市裡面熏製臘肉的漸少。但是民俗已經形成，吃點臘肉還是不可少的。

3.米果

黃元米果又稱黃米果，黃粄，是江西省漢族傳統名點，屬客家菜。黃元米果原料用大禾米加工而成，黃氣香質軟。黃元米果不同於餈粑的地方在於他的加工工序和製作的原料要比餈粑更復雜。但是做出來的味道要比餈粑更香，而且也是可以根據個人的口味，喜歡吃甜的可以炒著吃，喜歡吃鹹的蒸著吃。

4.魚

過年吃魚喻意年年有餘。所以人們還特意不把魚吃完，留到次日即新年－－－年年有餘，去年的收穫多，吃用不完，餘到今年都還有，在物質貧乏的古代，這是人們對物質的渴望向往。成了現在的習俗。

5..肉丸

肉丸在寧都一般叫做肉撮，是現在逢年過節都少不了的一道菜。意味著團團圓圓。丸子咬開呈肉紅色，同時也寓意著紅紅火火。豬肉丸在寧都是每家都會做的一道菜。它的做法和其他肉丸差不多。

提前祝各位客官新年快樂，年年發大財！

謝謝邀請，我家的年夜飯每年都是葷素搭配，先涼後熱，現在的北方地區由於生活水平不斷提高，海鮮大餐是年夜飯桌上必不可少一道美食，我家喜歡的海鮮有常見的小黃花魚紅燒六條，大閘蟹每人一隻，白灼基圍蝦來一盤，然後再來只大龍蝦，其實我建議大家可以多吃一點海鮮，最大的好處就是不用擔心健康問題。

過年，是中國很重要的一個節日。家家戶戶都要做一些好吃的，一家人團團圓圓的吃一頓飯。飯後掛燈籠、貼春聯、看春晚、發拜年錢。開開心心的玩，迎接新的一年的到來。但是根據各個地區的習俗不一樣，因此過年這天的飲也大不相同。我作為一個地地道道的南方人。我就說說我南方的飲食讓大家瞭解下過年南方人過年必吃的一些美食，分享給大家！

一、魚

華人講究，魚在年夜飯上有著舉足輕重的位置，炸魚，蒸魚，燉魚，總之它的身影隨處可見，其不僅味道美味，還具有年年有餘的美好寓意。因此，無論天南地北，過年時魚都是一道必不少的菜餚。往年都是吃紅燒魚，今年準備吃蒸孔雀開屏魚。買條武昌魚回來，清蒸一下，擺個造型，孔雀開屏，年年有餘，大吉大利！

二、雞

春雞報曉，春曉報喜，在我們家鄉特別講究這個，每年過年一定會殺一隻大公雞，討個好彩頭，加上香菇、海帶、山藥、蘿蔔、腐竹，一鍋濃郁的雞湯燉出來，寒冷的夜晚喝一口，美極了。

三、肘子

肘子可以說是年夜飯桌上的一道大菜、硬菜了，吃肘子寓意是有大魚大肉來吃，是生活好了富貴。肘子做法多樣，皮厚、筋多、膠質重，東坡肘子、紅燜肘子、冰糖肘子、醬肘子，肥而不膩，入口即化，老少皆宜，實在是過年必做的一道美味菜。下面是東坡肘子。

四、年糕

香甜的米酒，配上寓意團圓的湯圓，是飯後的甜點，喝上一口，美滋滋。一般用的都是黏性很的糯米蒸製成糕，但是現在一般都是買現成的年糕食用。年糕吃起來甜甜的、粘粘的，蘸著白糖吃更加甜蜜。因此年糕象徵著新一年生活甜甜蜜蜜，年年高的寓意。且做法非常多。

五、臘腸

這個臘腸一般我們都是自己做成，市場購買的沒有那麼好，自己做全用土豬肥瘦結合肉來製作加劑更健康。用天然的香料傳統工藝做，臘腸色澤亮麗，鹽淡適中味道極好。

六、臘肉

臘肉經過傳統的工藝製成，選用上等豬肉科學的配方醃製-煙燻-晾曬-儲存，使得肉質轉化變得好吃，色澤誘人，唇齒留香。吃臘肉代表一年已經過完臘月了，意思年整年就結束。

過大年，我們河北滿城老家必須吃年糕，雞魚肘肉，尤其大年三十晚上最豐富，最少不了的就是烙餅，就是烙餅表面無油的，號稱翻身餅！

餃子，過年的時候我的媽媽跟我說，我過年不吃餃子就不會長一歲。不知道是不是真的。

魚示意著年年有餘是一種很好的寓意。