一次大量飲酒後會出現先興奮後抑制的症狀。興奮的表現為，飲酒一段時間之後出現眼部充血、面色潮紅或者蒼白、頭暈、頭痛、心率加快、話多、語無倫次、自控能力差、走路不穩、動作不協調、語無倫次、眼球震顫、複視（也就是把一個看成多個）。抑制的表現為，繼續飲酒會出現昏睡不醒、面色蒼白、口唇發紫、體溫下降、呼吸淺，嚴重者陷入昏迷、血壓下降、心率加快、呼吸緩慢，甚至因呼吸麻痺而死亡。

這些症狀都是因為血液中的乙醇濃度過高引起，酒精逐漸代謝完後，症狀可自行恢復直至消失。對於症狀比較重的人來說，可以輸注高濃度的葡萄糖、維生素B1、維生素B6、煙酸來加速代謝，直至患者清醒為止。呼吸抑制者，還要進行搶救治療。

因此，問題中提到的頭痛、頭暈、全身不適是酒精尚未代謝徹底，症狀沒有完全消失所致。可以多喝水、糖水或者蜂蜜水加速排洩，症狀會逐漸消失。

長期大量飲酒者可長期抑制維生素B1吸收和儲存，造成糖代謝障礙引起能量供應異常，進而產生神經組織（主要是腦部）的損傷。不同的人有不同的表現其中以酒精依賴（不能剋制的飲酒，停止飲酒就會出現明顯不適）、震顫譫妄、幻覺症、妄想症、柯薩可夫精神病（記憶力減退、遺忘等） 、痴呆、威爾尼克腦病（眼球運動障礙、共濟失調、精神障礙 ）等多見。

對於慢性酒精性腦病者，建議絕對戒酒，改善營養，大量補充維生素B（尤其是B1），並給與神經肌肉營養藥物。

（2）長期大量飲酒，這不僅會直接損傷腦部，還會損傷肝臟，加速動脈粥樣硬化。

（3）還是規勸大家：喝酒需謹慎，飲酒要適量。