牛油果的吃法

培根牛油果焗蛋

原料：牛油果、雞蛋、培根、黑胡椒粉

做法：

1.牛油果用水果刀繞中間劃一圈，兩邊拿住輕輕轉動，掰開成兩半，用勺子將裡面的籽取出來，再用勺子將果肉挖出來一些；

2.碗裡敲入雞蛋，用勺子將蛋黃放入牛油果，再加入適量的蛋清；

3.預熱5分鐘左右，180度，烤盤上鋪上錫紙，將準備好的牛油果雞蛋盅放入烤箱烤10-20分鐘；

4.培根切成小方塊，鍋裡幾滴油將培根煎炒焦，炒好的培根慢慢用勺子放在雞蛋上，撒上黑胡椒粉即可。

牛油果雞蛋沙拉

原料：牛油果、雞蛋、鹽、黑胡椒碎

做法：

1.雞蛋洗乾淨放鍋內煮熟，牛油果去皮去核切小塊，雞蛋煮熟後晾水沖涼去皮切小塊；

2.把牛油果塊和雞蛋塊混合，灑點鹽和黑胡椒碎輕輕拌勻即可。

三文魚牛油果拌飯

原料：三文魚、米飯、牛油果、檸檬、照燒醬、胡椒、鹽

做法：

1.將少許鹽，黑胡椒，照燒醬撒在三文魚表面，用錫紙包裹放入烤箱內，350°約15分鐘；

2.將烤好的三文魚拿出，撒上少許檸檬汁；

3.將牛油果和三文魚切片，放在米飯上，加少許照燒醬即可。

牛油果蘆筍意麵

原料：牛油果、蘆筍、義大利麵、奶油、鹽、義大利混合香料或黑胡椒

做法：

1.蘆筍洗淨切掉根部較老的部分後切段，牛油果用刀對半切後分開兩半，用刀戳中去核，用手去皮後搗成泥；

2.鍋中放足量水大火燒開，放入1-2小匙鹽後放入義大利麵煮，煮義大利麵時用一個深炒菜鍋做醬，鍋中放入牛油果泥和奶油小火加熱，放入1/2小匙鹽，用勺子攪拌均勻後關火；

3.面快煮好的時候放入蘆筍，煮熟後和麵一起瀝水撈出，保留麵湯，面和蘆筍一起倒入醬中，撒上黑胡椒粉或者適量義大利混合香料，用筷子儘快拌開，如果醬過於粘稠的話就一點點加麵湯，直到粘稠度適中，用筷子攪拌每條面都均勻沾上醬汁即可。

牛油果蜂蜜布丁

原料：牛油果、吐司、雞蛋、牛奶、糖、溶化黃油、蜂蜜

做法：

1.將牛油果一半切塊，將牛油果塊、牛奶、糖一起放入料理機打成醬，加入雞蛋，黃油攪拌均勻；

2.另一半牛油果切成小塊，吐司切小塊，將吐司塊和牛油果塊一起放入布丁杯中，裝滿布丁杯；

3.將牛油果蛋液倒入布丁杯、讓吐司全部浸透上蛋液，烤箱預熱200度烤25分鐘，最後淋上蜂蜜即可。

牛油果奶昔

原料：牛油果、香蕉、水果黃瓜、檸檬、綠心奇異果、酸奶

做法：

1.水果小黃瓜洗乾淨，香蕉去皮，半個牛油果，奇異果切小塊；

2.加入酸奶一起放入料理機裡打碎即可。