1.首先要準備適量的西米，白糖，牛奶，煉乳，清水和一個火龍果。

2.清水放火上燒開，下洗乾淨的西米，開鍋後小火煮到裡面只有一個小白點，撈出，晾涼。

3.在西米中倒入牛奶和少量煉乳，白糖，口味根據自己而定。

4.把切成小塊的火龍果放到上面的混合物中，冷藏半小時，即可。

炎熱的夏季到來了，很多人都喜歡吃涼涼的東西，比如甜品之類的，今天我給大家分享一種飯後甜品，火龍果西米露。這道甜品夏天吃起特別涼快喲！下面我給大家分享一下具體做法。

1.第一步，準備一小碗西米露。

2.第二步，準備火龍果一個（紅心最好），切成小塊備用。

3.第三步，準備白糖少許，牛奶半碗即可

4.第四步，將鍋洗乾淨，放入清水燒開後（注意是燒開後倒入）再放入西米露下去熬，（不停的攪拌），直到西米露中間的小白點消失即可熬製完成。盛出來備用。

5.第五步，準備一個碗，放入西米露，牛奶，少許白糖，攪拌均勻後將火龍果倒進去輕輕攪拌一下即可。最後放進冰箱冰鎮一下吃起更涼快喲！

西米露是各大甜品店的主打產品，深受青睞。其實我們在家裡就可以輕鬆製作，簡單易上手！我自己就做過一款火龍果西米露，還有幸登上了青島電視臺QTV-2《生活天天秀》欄目呢。下面就分享一下具體做法：

【用料】紅心火龍果半個、西米50克、牛奶200毫升、蜂蜜或煉乳適量、涼白開適量

【步驟】

2.倒入西米後要不停的攪拌，防止西米粘連到一起。煮大約10至15分鐘，西米中間有一點點小白芯的時候關火。蓋上鍋蓋再燜10分鐘，西米就會變成一顆顆透明的珍珠了。

3.趁燜西米的時間，取2/3的火龍果榨純果汁，剩餘1/3切小塊備用。牛奶中新增蜂蜜或煉乳，攪拌均勻備用。

4.將西米從鍋中撈出，放入事先準備好的涼白開中沖洗，洗掉表面的粘稠物質，水溫的變化同時能增強西米Q彈的口感。

5.取一半的西米放進火龍果汁中浸泡一會，接下來就是見證奇蹟的時刻！一顆顆西米瞬間變成了一粒粒晶瑩剔透的紫水晶。

6.最後一步是造型，盡情發揮你的想象力吧~將兩種顏色的西米露盛裝到容器中，倒入牛奶和火龍果汁，之前切好的火龍果小塊放在表面裝飾，大功告成啦！

是不是很簡單呢，趕快動手做起來吧~