桂花在中國是一種非常常見的花卉植物，不僅有著非常高的觀賞價值，伴有濃郁的香味。並且其藥用價值也是非常多的，用桂花泡茶喝的話，對人體健康也是非常不錯的。因此現在種植桂花的人也比較多。那麼桂花什麼時候採摘呢？

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在採摘桂花的時候，首先要確定好桂花的花期，才能夠控制好其採摘時間。正常情況下，桂花的採摘時間一般是在每年9-10月份的時候，而果期的話則在第二年的3月份的時候。採摘桂花的最佳時間則應在桂花的花期時，最好是能夠在每天早晨的時候進行，這個時候採摘的桂花不僅香味濃郁，並且桂花的形狀也是非常有型的。

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桂花的花期是比較短的，一般不會超過一週，因此為了保證桂花的產量與品質，應在4-5天將其採收完畢。

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在採摘時，首先將枝條折掉，然後再摘花，以由外向內、由下向上為原則進行採摘。然後將採摘下來的花枝，放在陰涼的地方，堆放10釐米左右。其主要的採摘方式，應根據頭花的數量決定。

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對於剛採摘完的桂花，如果沒有及時處理的話，那麼經過一晚便會失去原有的價值。所以要及時將其製作成幹桂花，延長桂花的貯存期。製作幹桂花的方法是非常簡單的，只需要將桂花放在微波爐中用中火烤5分鐘左右，拿出冷卻後再烤五分鐘便可以了。幹桂花在乾燥的環境中，其儲存時間可長達3年左右。不過要注意不可將桂花放在Sunny下暴曬，否則香味會因此揮發。

如果想要讓桂花保持在新鮮的狀態的話，那麼在桂花剛摘下來的時候，將髒漬去掉，然後放入保鮮袋中再紮緊口袋，然後再放入到冰箱冷凍層中冷凍即可。初次之外，也可將桂花自然風乾，然後將其釀入到蜂蜜中，其儲存時間也可長達幾年。