如下：

①烊化阿膠(不用磨粉)阿膠片放入用來熬製阿膠的鍋內，倒入一瓶黃酒，用保鮮膜密封好，放置48小時 ②把除桂花和玫瑰花的輔料洗淨烘乾至香，或者炒幹至香，待用 ③準備熬了啊，這時灰常激動，我是隔水蒸的，全程小火 ④小火把阿膠片全部融化偶爾攪拌大概30分鐘左右 ⑤放入冰糖繼續熬，直到提起鍋鏟出現倒三角形，(我差不多用了一小時)，也就是人們說的掛旗。這時可以關火 ⑥依次放入核桃，紅棗，枸杞，攪拌均勻後最後倒入黑芝麻伴勻，小夥伴們，動作要快哦這一步，這個是力氣活，最好叫個人在旁邊幫下忙，我是請孩子幫忙的 ⑦，迅速倒入抹了油的模具內，以免粘連，如果要放花瓣的話就在模具底均勻鋪上玫瑰花或者桂花，操作的時候建議戴上矽膠手套，手套上也抹點油，小夥伴們，這樣就可以了，盡情的整吧，把他整漂亮一點，很好吃很香的 備註:新手請全程最小火，建議隔水蒸，既有營養又不上火，也不會整壞哦，開吃吧

做法：

1、將阿膠掰成小塊，放入黃酒中浸泡2-3天，期間可以攪拌一下，阿膠會溶化的更快。

2、將泡好的阿膠隔水熬煮，期間不斷攪拌。

3、阿膠完全溶化後，放入冰糖接著攪拌，直至冰糖完全熬化。

4、然後依次放入紅棗、桂圓肉、黑芝麻。

5、不停攪拌直至食材混合均勻。

6、趁熱將熬好的桂圓阿膠糕放入鋪好保鮮膜的容器中。

7、放涼後置於冰箱冷藏24小時左右。

8、用刀將桂圓阿膠糕切成塊狀。

9、每天食用1-2塊即可。