礦泉水是從地下深處自然湧出的或經人工揭露的、未受汙染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下,其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動範圍內的相對穩定.礦泉水是在地層深部迴圈形成的,含有國家標準規定的礦物質及限定指標.根據身體狀況及地區飲用水的差異,選擇合適的礦泉水飲用,可以起到補充礦物質,特別是微量元素的作用.盛夏季節飲用礦泉水補充因出汗流失的礦物質,是有效手段.國家標準中規定的九項界限指標包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏矽酸、遊離二氧化碳和溶解性總固體,礦泉水中必須有一項或一項以上達到界限指標的要求,其要求含量分別為（單位：mg/L）：鋰、鋅、碘化物均≥0.2,硒≥0.01,溴化物≥1.0,偏矽酸≥25,遊離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000.市場上大部分礦泉水屬於鍶（Sr）型和偏矽酸型.選用礦泉水,不要選擇限量指標超過國家標準規定的產品.在選購時,應注意瓶蓋是否鬆動,瓶身是否透亮,有無異物漂浮等.另外,礦泉水錶面張力大,用一枚硬幣進行水面輕放試驗,硬幣可浮在礦泉水上,而不能浮於普遍飲用不上.中國飲用天然礦泉水國家標準規定：飲用天然礦泉水是從地下深處自然湧出的或經人工揭露的未受汙染的地下礦泉水；含有一定量的礦物鹽、微量元素和二氧化碳氣體；在通常情況下,其化學成份、流量、水溫等動態在天然波動範圍內相對穩定."國標"還確定了達到礦泉水標準的界限指標,如鋰、鍶、鋅、溴化物、碘化物,偏矽酸、硒、遊離二氧化碳以及溶解性總固體.其中必須有一項(或一項以上)指標符合上述成份,即可稱為天然礦泉水."國標" 還規定了某些元素和化學化合物,放射性物質的限量指標和衛生學指標,以保證飲用者的安全.根據礦泉水的水質成分,一般來說,在界線指標內,所含有益元素,對於偶爾飲用者是起不到實質性的生理或藥理效應.但如長期飲用礦泉水,對人體確有較明顯的營養保健作用.以中國天然礦泉水含量達標較多的偏矽酸、鋰、鍶為例,這些元素具有與鈣、鎂相似的生物學作用,能促進骨骼和牙齒的生長髮育,有利於骨骼鈣化,防治骨質疏鬆；還能預防高血壓,保護心臟,降低心腦血管的患病率和死亡率.因此,偏矽酸含量高低,是世界各 國評價礦泉水質量最常用、最重要的界限指標之一.礦泉水中的鋰和溴能調節中樞神經系統活動,具有安定情緒和鎮靜作用.長期飲用礦泉水還能補充膳食中鈣、鎂、鋅、硒、碘等營養素的不足,對於增強機體免疫功能,延緩衰老,預防腫瘤,防治高血壓,痛風與風溼性疾病也有著良好作用.此外,絕大多數礦泉水屬微鹼性,適合於人體內環境的生理特點,有利於維持正常的滲透壓和酸鹼平衡,促進新陳代謝,加速疲勞恢復.
礦泉水是從地下深處自然湧出的或經人工揭露的、未受汙染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下,其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動範圍內的相對穩定.礦泉水是在地層深部迴圈形成的,含有國家標準規定的礦物質及限定指標.根據身體狀況及地區飲用水的差異,選擇合適的礦泉水飲用,可以起到補充礦物質,特別是微量元素的作用.盛夏季節飲用礦泉水補充因出汗流失的礦物質,是有效手段.國家標準中規定的九項界限指標包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏矽酸、遊離二氧化碳和溶解性總固體,礦泉水中必須有一項或一項以上達到界限指標的要求,其要求含量分別為（單位：mg/L）：鋰、鋅、碘化物均≥0.2,硒≥0.01,溴化物≥1.0,偏矽酸≥25,遊離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000.市場上大部分礦泉水屬於鍶（Sr）型和偏矽酸型.選用礦泉水,不要選擇限量指標超過國家標準規定的產品.在選購時,應注意瓶蓋是否鬆動,瓶身是否透亮,有無異物漂浮等.另外,礦泉水錶面張力大,用一枚硬幣進行水面輕放試驗,硬幣可浮在礦泉水上,而不能浮於普遍飲用不上.中國飲用天然礦泉水國家標準規定：飲用天然礦泉水是從地下深處自然湧出的或經人工揭露的未受汙染的地下礦泉水；含有一定量的礦物鹽、微量元素和二氧化碳氣體；在通常情況下,其化學成份、流量、水溫等動態在天然波動範圍內相對穩定."國標"還確定了達到礦泉水標準的界限指標,如鋰、鍶、鋅、溴化物、碘化物,偏矽酸、硒、遊離二氧化碳以及溶解性總固體.其中必須有一項(或一項以上)指標符合上述成份,即可稱為天然礦泉水."國標" 還規定了某些元素和化學化合物,放射性物質的限量指標和衛生學指標,以保證飲用者的安全.根據礦泉水的水質成分,一般來說,在界線指標內,所含有益元素,對於偶爾飲用者是起不到實質性的生理或藥理效應.但如長期飲用礦泉水,對人體確有較明顯的營養保健作用.以中國天然礦泉水含量達標較多的偏矽酸、鋰、鍶為例,這些元素具有與鈣、鎂相似的生物學作用,能促進骨骼和牙齒的生長髮育,有利於骨骼鈣化,防治骨質疏鬆；還能預防高血壓,保護心臟,降低心腦血管的患病率和死亡率.因此,偏矽酸含量高低,是世界各 國評價礦泉水質量最常用、最重要的界限指標之一.礦泉水中的鋰和溴能調節中樞神經系統活動,具有安定情緒和鎮靜作用.長期飲用礦泉水還能補充膳食中鈣、鎂、鋅、硒、碘等營養素的不足,對於增強機體免疫功能,延緩衰老,預防腫瘤,防治高血壓,痛風與風溼性疾病也有著良好作用.此外,絕大多數礦泉水屬微鹼性,適合於人體內環境的生理特點,有利於維持正常的滲透壓和酸鹼平衡,促進新陳代謝,加速疲勞恢復.