其實碧根果也是核桃的一種，但我想你可能說的是我們平時吃的大核桃。那就說說這兩個的區別吧~~~~~~~ 首先從口味上說，個人覺得碧根果更美味些，我們傳統意義上的大核桃多少有點苦，不過碧根果吃起來就會覺得很香甜。 其次就是營養上來說，我們的大核桃可能補腦的話會更好些，但是如果想全面補充身體微量元素的話，碧根果會好些。 不過這兩者都屬都一科的植物，所以營養成分基本還是差不多的。 下面貼給你中的介紹看看 碧根果（美國山核桃，長壽果），這個名字源自這種樹和果實的原始名稱：pecan ，可能來自美洲土著的叫法。碧根果屬胡桃科的山核桃屬,又名薄殼山核桃或長山核桃,英文名為Pecan或Hickory,原產北美大陸的美國和墨西哥北部,現已成為世界性的乾果類樹種之一.由於其種仁有優異的食療保健價值。比香榧大一號，如果剝開是像核桃一樣的果肉。殼很脆，特好剝，就跟香榧一樣脆，而肉質介於大核桃與小核桃之間. 它是全世界17種山核桃之一，核桃仁中含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，有很高的營養價值，並有補腦強身，降低血脂之功效經過炒制加工好的美國山核桃，酥脆可口，回味香濃，是旅遊休閒佳品和饋贈親友之高檔禮品。不但殼薄易剝，核仁肥大，味甜而香，營養豐富，而且核桃仁可生食或炒食，也可製作各種點心，是糧果的木本油料作物。
其實碧根果也是核桃的一種，但我想你可能說的是我們平時吃的大核桃。那就說說這兩個的區別吧~~~~~~~ 首先從口味上說，個人覺得碧根果更美味些，我們傳統意義上的大核桃多少有點苦，不過碧根果吃起來就會覺得很香甜。 其次就是營養上來說，我們的大核桃可能補腦的話會更好些，但是如果想全面補充身體微量元素的話，碧根果會好些。 不過這兩者都屬都一科的植物，所以營養成分基本還是差不多的。 下面貼給你中的介紹看看 碧根果（美國山核桃，長壽果），這個名字源自這種樹和果實的原始名稱：pecan ，可能來自美洲土著的叫法。碧根果屬胡桃科的山核桃屬,又名薄殼山核桃或長山核桃,英文名為Pecan或Hickory,原產北美大陸的美國和墨西哥北部,現已成為世界性的乾果類樹種之一.由於其種仁有優異的食療保健價值。比香榧大一號，如果剝開是像核桃一樣的果肉。殼很脆，特好剝，就跟香榧一樣脆，而肉質介於大核桃與小核桃之間. 它是全世界17種山核桃之一，核桃仁中含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，有很高的營養價值，並有補腦強身，降低血脂之功效經過炒制加工好的美國山核桃，酥脆可口，回味香濃，是旅遊休閒佳品和饋贈親友之高檔禮品。不但殼薄易剝，核仁肥大，味甜而香，營養豐富，而且核桃仁可生食或炒食，也可製作各種點心，是糧果的木本油料作物。