香榧，（學名：Torreya grandis Fort. ex Lindl. cv. Merrillii.），別名中國榧，為紅豆杉目、紅豆杉科、榧樹屬常綠喬木，中國原產樹種，是世界上稀有的經濟樹種，主要生長在中國南方較為溼潤的地區，生於海拔1400米以下，溫暖多雨，黃壤、紅壤、黃褐土地區，目前主要分佈於中國安徽黟縣、浙江諸暨、富陽等地。 香榧高可達25m，是榧樹中的一種，通常透過嫁接而來。香榧生長成熟期為三年：第一年開花，第二年結果，第三年成熟（不過一般一棵香榧樹需要幾百年才能開花）。花期4月中、下旬，果熟翌年9月，其果實一簇一簇地長在枝條上，素有"三代果"之稱，一棵樹上，往往一年果、兩年果同時存在。香榧的果實為堅果，營養價值極高。乾果稱“香榧子”，為著名的乾果，橄欖形，果殼較硬，內有黑色果衣包裹淡黃色果肉，可食用，營養豐富。在東亞國家榧木是被用來製作棋盤的高階木料。 香榧果營養豐富，風味香醇，具有保健、藥用價值和綜合開發利用價值。香榧種仁經炒制後食用，香酥可口，是營養豐富的上等乾果。 藥用價值 功效主治蟲消積，潤肺化痰，滑腸消痔，健脾補氣，去瘀生新。主治蟲積腹痛，小兒疳積，肺燥咳嗽，便秘，痔瘡，體虛腳弱，小兒遺尿等。 食用香榧的注意事項 榧子所含脂肪油較多，易滑腸，大便稀溏者不宜多食；素有痰熱體質者慎食。 榧子不要與綠豆同食，否則容易發生腹瀉。榧子性質偏溫熱，多食會使人上火，所以咳嗽咽痛並且痰黃的人暫時不要食用，因為食用榧子有飽腹感，所以飯前不宜多吃同，以免影響正常進餐，尤其對兒童更應注意。榧子有潤腸通便的作用，本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。
香榧，（學名：Torreya grandis Fort. ex Lindl. cv. Merrillii.），別名中國榧，為紅豆杉目、紅豆杉科、榧樹屬常綠喬木，中國原產樹種，是世界上稀有的經濟樹種，主要生長在中國南方較為溼潤的地區，生於海拔1400米以下，溫暖多雨，黃壤、紅壤、黃褐土地區，目前主要分佈於中國安徽黟縣、浙江諸暨、富陽等地。 香榧高可達25m，是榧樹中的一種，通常透過嫁接而來。香榧生長成熟期為三年：第一年開花，第二年結果，第三年成熟（不過一般一棵香榧樹需要幾百年才能開花）。花期4月中、下旬，果熟翌年9月，其果實一簇一簇地長在枝條上，素有"三代果"之稱，一棵樹上，往往一年果、兩年果同時存在。香榧的果實為堅果，營養價值極高。乾果稱“香榧子”，為著名的乾果，橄欖形，果殼較硬，內有黑色果衣包裹淡黃色果肉，可食用，營養豐富。在東亞國家榧木是被用來製作棋盤的高階木料。 香榧果營養豐富，風味香醇，具有保健、藥用價值和綜合開發利用價值。香榧種仁經炒制後食用，香酥可口，是營養豐富的上等乾果。 藥用價值 功效主治蟲消積，潤肺化痰，滑腸消痔，健脾補氣，去瘀生新。主治蟲積腹痛，小兒疳積，肺燥咳嗽，便秘，痔瘡，體虛腳弱，小兒遺尿等。 食用香榧的注意事項 榧子所含脂肪油較多，易滑腸，大便稀溏者不宜多食；素有痰熱體質者慎食。 榧子不要與綠豆同食，否則容易發生腹瀉。榧子性質偏溫熱，多食會使人上火，所以咳嗽咽痛並且痰黃的人暫時不要食用，因為食用榧子有飽腹感，所以飯前不宜多吃同，以免影響正常進餐，尤其對兒童更應注意。榧子有潤腸通便的作用，本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。