越南本地的一道菜，反正就是用糯米做出一張薄片類似一張紙的那種，然後包著紫蘇葉，九層塔葉，還有薄荷葉粘著醬油吃。

作為廚師的女兒，我吃過的名優特菜品不計其數，更不要說看過的了。

而最奇葩的一道菜，是生蝦姑蘸蒜蓉醋水。

第一次去的那回，就被生蝦姑蘸蒜蓉醋水這道菜驚得魂飛天外。

既然是被邀請，我那位同事讓他老婆為我準備了一桌豐盛的歡迎宴:清蒸螃蟹、鹽水煮明蝦、海蠣雞蛋羹、炒麥螺、花蛤湯等等，這些我都曾吃過，深知花費不少，心裡暗暗感激同事一家人的熱情款待。正搜腸刮肚湊點詞彙準備表示感謝，卻被我同事的老婆剛端上桌的一道菜怔住了。只見放在桌子當中的那個盤子裡的，是一堆似乎剛剛被刀拍過，類似蜈蚣一般的生物，雖腸破腦裂，卻不甘於被端上餐桌的命運，努力地掙扎著想要逃跑。看著那一盤百足蟲般的怪物，景象又是如此慘烈，我驚得目瞪口呆。心裡正發怵呢，我同事卻性急地夾起一隻，往旁邊的蒜蓉醋水裡一蘸，就塞進嘴裡美滋滋地大嚼起來。一邊嚼還一邊招呼我別客氣，示意我也快點嚐嚐。他只顧他自己吃倒還沒什麼，我頂多強忍噁心不去看他們一家人吃。經他一招呼，我嚇得猛地站起，打算奪路而逃！這茹毛飲血的場景，原本以為只有影視劇和書裡才有，卻被我在現實中遇到了！我同事反應倒快，一把把我按回椅子上坐下，一邊哈哈大笑。他老婆跟我解釋說，這蝦姑生吃味道最鮮美，本地的人都愛這麼吃。說著她自己也夾了一隻吃給我看。我趕緊擺了擺手，求她別吃了，我心臟快受不了了！我同事又是一陣大笑。他老婆見我的表情確實很痛苦，就不勸了，用手對她老公做了個敲打的手勢，也跟著笑了幾聲，就趕緊把那盤蝦姑撤下餐桌。

後來我又應邀去過同事家幾次。同事的老婆很體貼，知道我是四川人，就臨時學做了幾道川菜招待我。吃喝之間，同事就拿蝦姑來跟我說事。同事說蝦姑好吃，我說我就喜歡川菜，胡亂炒個回鍋肉都能超過蝦姑，隨便一份韭菜雞蛋都比蝦姑強一百倍，關鍵是還不貴。同事就聳聳鼻子嗤笑我:“回鍋肉能吃出蝦姑味嗎？韭菜雞蛋能吃出蝦姑味嗎？炒白菜能吃出蝦姑味嗎？……”蝦姑蝦姑的，還就沒完沒了了！氣得我瞪著眼睛，只想把他劈了當著蝦姑生吞了算了！