果酒是以不同的水果為原料釀製的酒，度數低，有許多營養價值。果酒有哪些特點？又應該如何將市面上的果酒進行哪些分類呢？
1、營養價值高：果酒不僅汲取了水果中的全部營養，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。還含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對於護理心臟、調節女性情緒的作用更明顯一些。
2、度數低：果酒是以果品為原料經發酵釀製而成的低度飲料酒，酒度一般在12%VOL左右，種類多：不同的水果可以釀製不同的果酒，所以豐富的水果種類可以釀製不同類別和口味的果酒3、種類多：不同的水果可以釀製不同的果酒，所以豐富的水果種類可以釀製不同類口味的果酒營養價值高：果酒不僅汲取了水果中的全部營養，含有豐富的維生素和人體所需要的氨基酸。還含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類對比，果酒對於護理心臟、調節女性情緒美容養顏的作用更明顯。
4、果酒的外觀大多數澄晶瑩悅目，幽雅細膩。
5、果酒口感舒暢怡人，各種香味細膩、柔和，餘味綿長，並且有果香、發酵的酒香、陳釀的醇香。如何來採選果酒味道；1、嘗：應該酸甜適口，醇厚純淨而無異味，甜型酒要甜而不膩，幹型酒要幹而不澀，不得有突出的酒精氣味。目前市場上出售的果酒大部分屬配製品，即由果汁經酒精浸泡後取露，再加入糖和其它配料，經調配色、香、味而製成。這種果酒一般酒色鮮豔，口味清爽，但缺乏醇厚柔各感，有時有明顯的酒精味。2、聞：各種果酒應該有自獨特的色香味，果酒一般應具有原果實特有的香氣，陳酒還應具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混和一體。酒香越豐富，酒的品質更好。例如，紅葡萄酒一般具有濃郁香醇而優雅，白葡萄酒有果實的清香，給人以清晰、柔和之感；蘋果酒則有蘋果氣息和陳酒脂香。
3、看 ：好的果酒，要具有原果實的真實色澤。酒液清亮透明，沒有沉澱物和懸浮物。給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的要點。比如說，紅葡萄酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好；白葡萄酒應該是無色和微黃色；蘋果酒應該為黃中帶綠；梨酒以金黃色為佳。
果酒是以不同的水果為原料釀製的酒，度數低，有許多營養價值。果酒有哪些特點？又應該如何將市面上的果酒進行哪些分類呢？
1、營養價值高：果酒不僅汲取了水果中的全部營養，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。還含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對於護理心臟、調節女性情緒的作用更明顯一些。
2、度數低：果酒是以果品為原料經發酵釀製而成的低度飲料酒，酒度一般在12%VOL左右，種類多：不同的水果可以釀製不同的果酒，所以豐富的水果種類可以釀製不同類別和口味的果酒3、種類多：不同的水果可以釀製不同的果酒，所以豐富的水果種類可以釀製不同類口味的果酒營養價值高：果酒不僅汲取了水果中的全部營養，含有豐富的維生素和人體所需要的氨基酸。還含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類對比，果酒對於護理心臟、調節女性情緒美容養顏的作用更明顯。
4、果酒的外觀大多數澄晶瑩悅目，幽雅細膩。
5、果酒口感舒暢怡人，各種香味細膩、柔和，餘味綿長，並且有果香、發酵的酒香、陳釀的醇香。如何來採選果酒味道；1、嘗：應該酸甜適口，醇厚純淨而無異味，甜型酒要甜而不膩，幹型酒要幹而不澀，不得有突出的酒精氣味。目前市場上出售的果酒大部分屬配製品，即由果汁經酒精浸泡後取露，再加入糖和其它配料，經調配色、香、味而製成。這種果酒一般酒色鮮豔，口味清爽，但缺乏醇厚柔各感，有時有明顯的酒精味。2、聞：各種果酒應該有自獨特的色香味，果酒一般應具有原果實特有的香氣，陳酒還應具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混和一體。酒香越豐富，酒的品質更好。例如，紅葡萄酒一般具有濃郁香醇而優雅，白葡萄酒有果實的清香，給人以清晰、柔和之感；蘋果酒則有蘋果氣息和陳酒脂香。
3、看 ：好的果酒，要具有原果實的真實色澤。酒液清亮透明，沒有沉澱物和懸浮物。給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的要點。比如說，紅葡萄酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好；白葡萄酒應該是無色和微黃色；蘋果酒應該為黃中帶綠；梨酒以金黃色為佳。