在湘川兩廣山區出產一種奇異的茶——蟲茶，它不同於我們平常所熟悉的綠紅茶。一般茶葉是採集茶葉樹上綻出的嫩芽，經加工操制而成的。然而，蟲茶卻是由一種化香夜蛾的代謝產物——糞便曬制而成。 每年6—7月份，茶農採集化香樹或者黃連木、山茶、鉤藤、糯米藤等植物的葉片，堆灑在竹籬笆或閣樓上，然後均勻地澆上一層淘米水，使其潤溼。在微生物的作用下，樹葉就逐漸發酵、腐爛、散發出一種奇異的清香氣味。化香夜蛾在這種香氣的誘引下紛至沓來，交尾產卵。10至12天后，一條條暗灰色的小毛毛蟲破繭而出，像剛出卵的小蠶吃桑葉一樣佈滿葉面，一邊吞食著樹葉，一邊排洩糞便，收集這些排洩物，去除殘梗敗葉，待曬乾後，蟲茶便製成了。產品一般分為甲、乙兩級，甲級蟲茶供出口。蟲茶經熬製後一般呈鮮紅透明色，茶液清香撲鼻。當然，茶液的色、香、味，與所供養的樹葉有很大的關係。蟲茶的化學成份，除去一般茶葉含有的鞣質、咖啡因、各種維生素外，還有昆蟲激素和止血的活性物質。 蟲茶的來源不雅，但卻有著非凡的功用。它不僅具有一般茶葉提神醒腦、消除疲勞的作用，對腹瀉、鼻衄、牙齦出血和痔出血也有治療作用。無怪乎除了產地的農民愛飲外，還飄洋過海銷往國外，成為熱帶和亞熱帶地區礦工和華僑的重要飲料。 蟲茶是如何被發現的，已無從查考。傳說很久以前，一位窮苦的山民吃不起茶葉，用化香樹葉代替茶葉作飲料，後來不請自來的化香夜蛾在這位山民積貯的樹葉上產卵繁殖，終日勞累的山民開始熬茶時並未注意到這些變化，連葉帶蟲類全放入鍋裡，直到茶水沸騰、香氣四溢時才引起了注意。這位山民透過細心的觀察、思索和實踐，終於發現了蟲茶。
在湘川兩廣山區出產一種奇異的茶——蟲茶，它不同於我們平常所熟悉的綠紅茶。一般茶葉是採集茶葉樹上綻出的嫩芽，經加工操制而成的。然而，蟲茶卻是由一種化香夜蛾的代謝產物——糞便曬制而成。 每年6—7月份，茶農採集化香樹或者黃連木、山茶、鉤藤、糯米藤等植物的葉片，堆灑在竹籬笆或閣樓上，然後均勻地澆上一層淘米水，使其潤溼。在微生物的作用下，樹葉就逐漸發酵、腐爛、散發出一種奇異的清香氣味。化香夜蛾在這種香氣的誘引下紛至沓來，交尾產卵。10至12天后，一條條暗灰色的小毛毛蟲破繭而出，像剛出卵的小蠶吃桑葉一樣佈滿葉面，一邊吞食著樹葉，一邊排洩糞便，收集這些排洩物，去除殘梗敗葉，待曬乾後，蟲茶便製成了。產品一般分為甲、乙兩級，甲級蟲茶供出口。蟲茶經熬製後一般呈鮮紅透明色，茶液清香撲鼻。當然，茶液的色、香、味，與所供養的樹葉有很大的關係。蟲茶的化學成份，除去一般茶葉含有的鞣質、咖啡因、各種維生素外，還有昆蟲激素和止血的活性物質。 蟲茶的來源不雅，但卻有著非凡的功用。它不僅具有一般茶葉提神醒腦、消除疲勞的作用，對腹瀉、鼻衄、牙齦出血和痔出血也有治療作用。無怪乎除了產地的農民愛飲外，還飄洋過海銷往國外，成為熱帶和亞熱帶地區礦工和華僑的重要飲料。 蟲茶是如何被發現的，已無從查考。傳說很久以前，一位窮苦的山民吃不起茶葉，用化香樹葉代替茶葉作飲料，後來不請自來的化香夜蛾在這位山民積貯的樹葉上產卵繁殖，終日勞累的山民開始熬茶時並未注意到這些變化，連葉帶蟲類全放入鍋裡，直到茶水沸騰、香氣四溢時才引起了注意。這位山民透過細心的觀察、思索和實踐，終於發現了蟲茶。