如果蜂蜜有真正的顏色，那麼那種蜂蜜就應該是合成蜜，真正純正的蜂蜜，顏色是會受地域 、氣候、花種影響的。
例如冬蜜，一般情況是琥珀色，但是如果當地除了鴨腳木花，蜜源外，還有其他，野菊花或者菜花之類的，那顏色就會相對深一點，而且當氣候溫度持續下降10天左右，冬蜜會結晶，呈現豬油狀的外表，也就是有點黃白色的，這就是真正大自然的魅力了。如果用顏色來斷定蜂蜜的真正，那難度真的比較難，因為產地的不同或者其他的影響。最適合的就是 聞蜜香，有獨特的花香的，越聞越清新的，而不像濃縮蜜 想糖漿一樣 繼續聞下去會覺得難受的感覺。另外就是，看外表了，可以用牙籤帶一條蜜絲出來，濃縮蜜是很難做到的。 真正的蜂蜜是為經過高溫蒸發的，如果高溫蒸發過的蜜，營養已經受到破壞了。
拓展資料：
真假的蜂蜜看顏色是看不出來的 ，因為蜂蜜的話有好多種的，你可以透過下面幾個方法確認是不是好的蜂蜜。
聞味，單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味；
眼觀，看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷後可收縮成蜜球。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。可取一滴蜂蜜滴在報紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀、不易浸透報紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。取一杯水，加入少許蜂蜜。真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現象。如果是假蜜，則很快就會溶到水裡；
看結晶，蜂蜜的結晶與其植物的種類和溫度有關，一般純天然的蜂蜜在13--14攝氏度時容易結晶。能夠全部結晶的蜂蜜一般含水分低、濃度高，不容易變質，所以是優質蜜。結晶的純的蜂蜜用手搓捻，手感細膩，無沙粒感。假的蜂蜜，不易結晶，或者沉澱一部分，沉澱物是硬的，不易搓碎；
口感，純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，餘味清香悠久。摻假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道，喉感弱，而且餘味淡薄短促。 總之，鑑定蜂蜜的真假，單用一種方法有可能出現某些誤差，你可同時應用多種方法去鑑定一種蜂蜜，一般情況下，便可斷定蜂蜜的真假。
參考資料：新華網
如果蜂蜜有真正的顏色，那麼那種蜂蜜就應該是合成蜜，真正純正的蜂蜜，顏色是會受地域 、氣候、花種影響的。
例如冬蜜，一般情況是琥珀色，但是如果當地除了鴨腳木花，蜜源外，還有其他，野菊花或者菜花之類的，那顏色就會相對深一點，而且當氣候溫度持續下降10天左右，冬蜜會結晶，呈現豬油狀的外表，也就是有點黃白色的，這就是真正大自然的魅力了。如果用顏色來斷定蜂蜜的真正，那難度真的比較難，因為產地的不同或者其他的影響。最適合的就是 聞蜜香，有獨特的花香的，越聞越清新的，而不像濃縮蜜 想糖漿一樣 繼續聞下去會覺得難受的感覺。另外就是，看外表了，可以用牙籤帶一條蜜絲出來，濃縮蜜是很難做到的。 真正的蜂蜜是為經過高溫蒸發的，如果高溫蒸發過的蜜，營養已經受到破壞了。
拓展資料：
真假的蜂蜜看顏色是看不出來的 ，因為蜂蜜的話有好多種的，你可以透過下面幾個方法確認是不是好的蜂蜜。
聞味，單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味；
眼觀，看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷後可收縮成蜜球。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。可取一滴蜂蜜滴在報紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀、不易浸透報紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。取一杯水，加入少許蜂蜜。真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現象。如果是假蜜，則很快就會溶到水裡；
看結晶，蜂蜜的結晶與其植物的種類和溫度有關，一般純天然的蜂蜜在13--14攝氏度時容易結晶。能夠全部結晶的蜂蜜一般含水分低、濃度高，不容易變質，所以是優質蜜。結晶的純的蜂蜜用手搓捻，手感細膩，無沙粒感。假的蜂蜜，不易結晶，或者沉澱一部分，沉澱物是硬的，不易搓碎；
口感，純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，餘味清香悠久。摻假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道，喉感弱，而且餘味淡薄短促。 總之，鑑定蜂蜜的真假，單用一種方法有可能出現某些誤差，你可同時應用多種方法去鑑定一種蜂蜜，一般情況下，便可斷定蜂蜜的真假。
參考資料：新華網