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1 # 使用者6280892274499
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主料大米400g輔料土豆適量雞肉適量香菇適量胡蘿蔔適量青豆適量洋蔥適量步驟1.大米洗淨放入電飯鍋,晾30分鐘。2.雞肉洗淨切塊,放料酒、鹽、生抽、老抽醃一下。3.香菇幹用開水泡發。4.把輔料切丁備用。5.起油鍋(喜歡油的可以多放點油)放雞肉翻炒變色。6.放其餘的輔料,加鹽、生抽、老抽,加開水,稍稍沒過菜料。蓋鍋燒開。7.把鍋中的菜料倒入電飯鍋中,水量比平時做飯少一點,嘗一下鹹淡。開始電飯鍋工作。8.等煮飯指示燈跳掉後,把裡面的飯攪拌,這時鍋底粘住了也不要緊,再蓋鍋保溫狀態下10分鐘,鍋巴就很容易剷出了。
步驟1:淘好米,新增一小勺植物油並劃散。
步驟2:開始蒸米飯。
步驟3:將豌豆、火腿、胡蘿蔔、小油菜、臘香腸切好後拿碗裝好備用(其中豌豆先放於電飯煲上用隔層蒸10-15分鐘後取出)。
步驟4:另取一碗,倒入生抽1-2小勺。
步驟5:等待電飯煲進度條上到“沸騰-燜飯”的時候把胡蘿蔔、豌豆、火腿和香腸平鋪在米飯上。
步驟6:顯示10分鐘時開蓋,敲兩個雞蛋進去,繼續燜飯。
步驟7:燜飯完成後,先不急著開蓋,等一分鐘倒入切好的小油菜,再均勻淋上生抽,繼續燜煮(保溫)3-5分鐘。
步驟8:開蓋,完成。